#你对现在的食品安全问题有什么看法#我是食品加工从业者，我也来说一下食品安全。
这次315曝光的部分食品，令人纠心，肯定是权威调查结果，但我相信，相同的食品，厂商不同，或许调查结果不同，也许有良心商家呢？
有些时候，并不是全怪商家。从我从事的食品加工工作中，我发现顾客的要求和食品知识也很值得商榷，正是绝大多数顾客的要求，使得商家不得不为了满足绝大多数的要求，而昧了良心，违了章法。
有一次，一个女士在超市买了俄罗斯面粉，回家后发现该面粉太黄，而去超市大吵大闹，要求超市退货赔款，其态度蛮横嚣张，直到后来警察来了，听得超市方对俄罗斯面粉知识的详尽讲解后，才被警察劝离商场。
另一次是一个年轻男子上午在面条店买了半斤面条，由于中午没吃，到了晚上煮面条时，闻到面条有股酸味，他立马跑到面条店吵闹，并向市场投诉，不听商家解释。他压根不懂得鲜面条在夏天的保质期只有几个小时，再说，面条变味的才是正常的，不变味的才是掺杂添加剂的，却要搞得大家都不愉快。
市场上的蔬菜水果，人们常常要求色泽好看新鲜，虫咬的也不要，事实上，商家为了满足顾客的理想状态，变着戏法让你满意，不违法不违规就有点难了。
现在食品行业也很卷，生意难做，有些地方租金高，同行竞争也大，营商环境堪忧，成本加大，于是就形成恶性循环，有时有钱在大众商超或农贸市场也买不到放心食品，要吃特供食品又没条件，这就成了老百姓互相坑害的社会环境。
良心商家如何赚钱？一家面馆，肉酱如果按标准炒腿脊肉，那么一碗面的成本至少上升一元，而隔壁的面馆同样价格，他却能赚钱，因为他家是用淋巴肉——猪肉摊上的边角肉打碎炒制的肉酱。试问顾客，你愿意多花一元钱来这家面馆消费吗？两样的肉酱，你能尝出多大差别？你只会说这家面馆贵，去隔壁吃吧。
某无骨鸡爪看着色泽清亮，吃着爽弹，你会越来越喜欢吃，但你不知道，那或许是甲醛的功劳。市场上你买到不太好看，吃着还有点腻口的鸡爪，其实那是无添加剂的食品。试问，本着不过追求色香味的情况下，你会买哪种？有时是我们太挑了，是自己要求越来越苛刻了，商家就会尽量“满足”你，才能赚钱才能生存。
一句话，商品只认你的口袋、知识。花不一样的钱，可能买到绿色食品，识货也能让你不可欺骗。市场上的鸡蛋三五块一斤，而农村散养鸡蛋则要十几元一斤，在花了大钱和对鸡蛋的了解后，你就能吃上放心食品。
不过话说回来，在大家都忙着的情况下，谁还有太多的时间，来了解食品知识呢？有时就想着即使买不了放心食品，也得吃呀，因为你既要赚钱养家又要知识全能，谁也没这精力，被坑就被坑喽，反正我们的胃要么百毒不侵的进化，要么就早点牺牲健康，无奈、无解！
虽然我也是做食品加工的，但我可以保证在我加工的环节，绝对不添加任何非法，即使合法而又不是食物的东西，我都决不添加。至于上下游会不会添加，我没办法阻止，但在我这个环节，哪怕我亏了做不走了，我也不会害人。不需要别人承认我有多高尚，我只是斗不过自己的良知，不管我能不能得到福报，但不求得到恶果的报应。
