东大街解放市场东南角的518号，有一家宁波人开的江浙风味饭店，叫大华饭店。这家饭店创建于清末的上海，后于宣统二年即1910年始在西安开设分号，地址最早在今西安市的南新街，是西安一家已有112年历史的中华老字号。
创建于上海的大华饭店，取名“大华”，有自炫其宏大雄伟华丽的意思，但笔者还以为也可能是“光大中华”之简称。大华饭店是当时上海最为豪华的花园式饭店，达官贵人云集。1927年12月蒋介石与宋美龄在其大厅举行盛大的婚礼，足见其不俗的规模和档次。1929年英商业广地产公司购得这一大块地皮，拆除了大华饭店，修筑两条马路，其中一条叫大华路。1943年大华路又改名为南汇路。
西安的大华饭店，以经营江浙菜肴和陕西名菜为主。由于经营有方，在西安小有名气，慕名而来的社会名流、*党**政要员络绎不绝。民国陕西省政府主席邵力子1934年还曾为其亲笔题写了店名，使大华饭店一时名声大振。
20世纪40年代后，由于局势动荡，业务萧条，大华饭店濒临破产。中华人民共和国成立后的1950年，宁波人倪子贤等人将大华饭店全部买下，在东大街现址重新开业。新大华饭店选料精良，制作考究，特别是厨师章财祖的烧鱼、烧鱼肚、海三鲜、芝麻肉；郭莲芳的小笼包饺、烧鱼等深受顾客欢迎，生意遂日渐红火起来。
1956年，公私合营后转制为国有企业经营模式。大华饭店不断探索，逐渐形成自己独特的制作技艺和风味。大华饭店传统名菜炒鳝糊、红烧全鱼在省、市同行业评比中屡次夺魁。钱江肉包、西湖醋鱼、凤尾海参、白汁鱼肚、叫化童鸡、鱼圆汤、芙蓉鱼片、海味蒸饺、鸡肉包子等10多个菜点，1990年被评为市十优品种。
可是，在三年经济困难时期和“文化大革命”中，西安的饮食市场遭到严重影响和破坏，大华饭店也不可避免的受到了极大的冲击，经营十分艰难。
而在改革开放的东风引导下，大华饭店抓住机遇，急流勇进，焕发了青春，企业也获得生机，得到了进一步发展。1985年大华饭店将过去旧房屋翻建成仿古式的二层建筑，营业面积由过去的700平方米一下增加到1156平方米。1989年又开设了一个有20间客房的豪华型旅馆部。饭店一楼经营传统小吃、酱菜、酒类;二楼经营以杭州风味为主的炒菜;后楼则设有旅馆部,,面积644平方米。1993年在全国第三届烹饪大赛中，特一级厨师*友林杨**制作的菜点“草船借箭”和“青蛙戏水”获银奖。*友林杨**并荣获“陕西优秀烹调师”称号。
大华饭店这些珍馐佳肴、名优菜点，我无缘品尝，让我念念不忘的是1965年10月我18岁时，在钟楼食品店劳动锻炼，最喜欢的就是大华饭店的虾肉包，东亚饭店的蟹肉包。那可是东大街留给西安人最美味的诱惑。当年能在大华饭店临街卖虾肉包子处买一个包子，那可是最爽意的美事了。记得一次人多，排队的在街上绕了一大圈，还不时有人插队，我看着一时也买不上，又不愿去挤着插队，只有走人。于是到钟楼食品店买了一包天津豆，边走边吃，安抚一下咕咕叫的肚子。过了不到一星期趁着下大雨之际，赶快打伞又去大华门前一看，发现人不多，就赶忙排队买了两个虾肉包，冒雨返回钟楼食品店，在雨中就迫不及待把包子连续塞进嘴，一下全吃啦！那顾得上吃相雅与不雅。
早些年东亚饭店的蟹肉包，五一饭店跟大华饭店的虾肉包子，那可是西安包子界的金字招牌。
大华饭店1993年营业额600万元，利润60万元。又从1996年起，进入更加快速的发展时期，陆续兼并数家优质产业，扩大经营规模。到新世纪2001年，樊记腊汁肉店划归西安市大华饭店旗下。2004年，企业改制，大华饭店与时俱进，成为西安市大华餐饮有限责任公司 。企业注册资本150万人民币, 实缴资本80万人民币。成了一家金牌民族企业，公司扩大了，旗下不仅拥有樊记腊汁肉店、大华饭店、大华包子等金字招牌，还于2008年，投资近3000万建立3万多平米的食品加工基地。大华餐饮有限责任公司拥有的优质品牌及相关产业，以“传承非遗文化，弘扬民族品牌”为己任，全力打造三秦食品及餐饮行业的标志性企业，主要经营：樊记腊汁肉、工业化产品、黄桂稠酒、油泼箸头面、腊汁肉揪片、腊汁夹馍、鸡汤馄饨、桂花醪糟等产品，始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
如今的西安市大华餐饮有限责任公司，同时拥有大华饭店和樊记腊汁肉两个老字号企业，这在西安比较少有的。
我的朋友春发生饭店负责宣传的李毅先生给我提供资料说：2010年东大街*迁拆**改造时，大华在东大街建成约8000平方米的综合大楼，负一楼至三楼出租给光明眼镜行、森马服装、周大生金店等，四楼至七楼为客房，大华总公司办公室设在客房部七楼。一楼设有客房前台和大华包子售卖窗口。在东大街*迁拆**一片衰落萧条之时，大华餐饮有限责任公司能建起如此规模的综合大楼，确实不易，从尔也证明了大华饭店这家百年老字号，生命力的旺盛。