【伟大城市】

有关“伟大城市”的灵感，来源于在意大利都灵看到的一句话，大意为:“让都灵成为伟大城市的，不是繁荣的经济，或者王都的身份，而是因为这座城市有着仅次于开罗的世界上第二大埃及博物馆，其有关埃及文化的藏品，甚至比大英博物馆还要丰富。感谢总督阁下的*瞻高**远瞩，让都灵成为（当时）世界上最伟大的城市之一。”

伟大城市浩如繁星、数之不尽，要么活在过去，要么将辉煌延续至今。“伟大城市”是我写的第一个系列，主要介绍在某座城市旅行中所行所想。不少被选中的城市其实并不出名，但 他 们在人类历史上都有着无可替代的位置。

烤肠的故事

首先介绍德国香肠大家族成员之一 ——纽伦堡烤肠。

纽伦堡烤肠约莫拇指大小，典型德国吃法就是伴着酸菜和土豆一起食用。

1313年纽伦堡烤肠首次被书面提及，迄今已有700年历史。早期屠夫贩卖的香肠必须先经过市场管理员的查检，严苛的标准造就高品质的香肠。

但到了16世纪，因为大香肠价格下跌，高品质的香肠反而让屠夫们难以获利。为了解决价格问题，屠夫们决定缩小香肠的尺寸，但尺寸大幅缩水，价格没有随之对应降低，小香肠的单价是原先大香肠的六倍。不管怎么说，香肠能维持高质量，屠夫们也能够盈利。

民间还流传着好几种关于纽伦堡烤肠尺寸的说法：在店铺关门休息后，屠夫便于通过钥匙孔将香肠递给门外的顾客；监狱里的囚犯在墙上打洞，墙外的人可将香肠塞进小洞里，以供囚犯取出食用等等。

纽伦堡烤肠获得欧盟地理标志保护认证，成功占据各大德国超市，在“香肠国（德国）”也能独霸鳌头。据说纽伦堡烤肠几百年来做法基本不变，同一个配方，同一种味道，尽管这座城市早已几番易主，历经光荣和阴霾。

皇权留下的印记

纽伦堡（Nürnberg）名字里的Berg，在德语里意为“山丘”，但纽伦堡没有被翻译为“纽伦山”，也许是因为皇帝堡过于出名。为了突出城堡而改换名字，在德译中并不少见，例如海德堡。

[海德堡纪事（一）]首先是篇城市介绍

皇帝堡（Kaiserburg）当然住过皇帝。中世纪时期，神圣罗马帝国没有固定的首都，也不存在类似紫禁城的皇宫。帝国皇帝往往在帝国领土上巡视，在所巡之地建立皇帝行宫（Kaiserpfalz）。纽伦堡皇帝堡不仅是皇帝行宫，而且还是帝国议会所在，在神圣罗马帝国有着举足轻重的地位。在皇帝堡做出的决策，很可能影响整个古代欧洲。

许多帝国皇帝常在皇帝堡讨论军国大事，在城堡留下自己的印记。出于对皇帝堡的重视，“红胡子”巴巴罗萨大帝下令扩建城堡。而霍亨佐伦家族曾是纽伦堡城堡伯爵，在经历纽伦堡战败后才将注意力放在勃兰登堡边区及日后的普鲁士领土。

皇帝堡宛如一尊皇帝宝座，傲慢地俯视着山下芸芸众生。

作为军事堡垒，皇帝堡屡遭战祸，也留下许多遗迹。深井是其中值得留意的景点，一旦城堡受到*攻围**，井水就是城堡守军重要的水源。此外还有敌台（Wehrturm），也就是城墙旁突出的塔楼式建筑。

纽伦堡原本有一座犹太教堂，但黑死病时期，犹太人被当做黑死病产生的罪魁祸首，这座犹太教堂也因此在1349 年被摧毁。此后人们在犹太教堂原址上建起了一座新的天主教教堂——纽伦堡圣母教堂。

圣婴广场旁的圣母教堂小巧却精致。查理四世皇帝建造教堂是为了储藏皇室珍宝，因此圣母教堂被誉为“神圣罗马帝国的小藏宝箱”。查理四世曾有一次在圣母教堂的阳台上，向人们展示皇室珍宝。不过后来查理四世将皇室珍宝带到布拉格附近的Karlsburg，放在一个他认为更安全的地方。

圣婴广场另一侧有一座八角形金字塔，形似哥特式的教堂尖顶，这就是纽伦堡最著名的中世纪喷泉——美泉（Der Schöne Brunnen）。

美泉上装饰着四十尊雕像，包括神圣罗马帝国七大选帝侯和基督教先知。这些雕像的内容比较庞杂，但代表着帝国的宗教观和权力构成。

河岸边的圣灵医院建于16世纪，最初目的是为老年人和其他陷入困境的人提供帮助。纳粹掌权后，希特勒希望恢复德国城市“古老德国的建筑风格”，所以许多城市建筑被改造。纳粹按照一张老照片，对圣灵医院进行细微改造，比如在小凸肚窗上增加一个尖角。

这也意味着，纳粹德国已从纽伦堡城市上空降临。

纳粹德国的精神之都

来源：

纳粹帝国*党**代会会址文献中心

希特勒特别青睐纽伦堡，因为纽伦堡是神圣罗马帝国帝国议会旧址，中世纪贸易、艺术、文化之都，有着丰厚的历史底蕴。

臭名昭著的《保护德国血统和德国荣誉法》和《帝国公民权法》在纽伦堡颁布，法案的主要目的，就是反犹太人。

在纳粹夺取政权后，希特勒将纽伦堡定为全国*党**代会举行城市。1933至1938年，纳粹每年都在纽伦堡召开全国*党**代会。纳粹帝国*党**代会会址见证了纳粹的崛起，也目送第三帝国的毁灭。

1945至1946年的一场国际审判，让纽伦堡的大名再次响彻全世界。二战后，纳粹战犯坐们上被告席，当年的审判法庭600 号庭被保留在纽伦堡审判法庭纪念博物馆。

（电影《纽伦堡审判》 美俄英法四*法大**庭审判官）

（电影《纽伦堡审判》 纳粹德国战犯）

面对战败和审判，战犯们的表现各异。例如纳粹帝国*党**政二把手赫尔曼·戈林就表现得十分从容。审判期间，戈林率领其他纳粹被告，拒不承认有罪，还试图为希特勒、为纳粹德国正名。

（纪录片《纽伦堡审判-阿尔伯特·施佩尔》）

与戈林截然相反，纳粹德国装备部长阿尔伯特·施佩尔虽然并不承认起诉书上的种种罪行，但他认为历史需要一场审判。

（纪录片《纽伦堡审判-阿尔伯特·施佩尔》）

纽伦堡审判从一开始就充满争议，英、苏倾向于直接处死纳粹高层，因为公正的审判意味着未知的结果。如果法庭不能证明纳粹被告的罪行，战犯们就会带着沾满鲜血的双手被无罪释放。

相反，美国认为这是一个建立国际法庭、引入国际战争罪的历史性机遇，也为了避免一战战后的悲剧在二战战后重演。一场针对战争罪行的国际审判会让人们知道，对纳粹德国的惩罚不是大国意志的体现，也不是战胜国对战败国的勒索。（一战后的凡尔赛和约对德国的严厉制裁引发德国民众抗议，间接导致纳粹*党**上台。）

（电影《纽伦堡审判》）

担任纽伦堡审判美国总检察官的罗伯特·H·杰克逊在开庭时公开陈诉审判的意义：

我们要惩罚的罪犯所犯下的罪行是如此的凶残，如此具有破坏性，令人类文明不能坐视不管，如果放任罪恶，文明将不复存在。四大国为胜利而欢呼，为伤痛而落泪，但是他们放弃了复仇之手将战犯交予法律来审判。这具有重要意义，即*力武**对正义的臣服。

审判过程中出现许多争议点，例如“DU AUCH（你也一样）”。纳粹方宣称，同盟国轰炸德国城市及苏联红军在波兰大*杀屠**的行径，跟纳粹德国毫无差别。但法庭认为，纳粹对同盟国可能存在战争罪行的指控，并不能减轻纳粹自身的战争罪。

纽伦堡是一座怎样的城市？

皇权的遗迹代表着光荣辉煌的过去，纳粹的历史是抹擦不去的阴暗，但纽伦堡还有童真的一面。

纽伦堡被誉为“玩具之都”，从中世纪的玩偶、锡制玩具，到工业时代的铁皮玩具，迄今已有600多年的玩具制造历史。纽伦堡玩具博物馆馆藏各个时代的玩具，其中包括30平方米的铁道模型。

玩具博物馆的建造源于Bayer夫妇对玩具收集的热情。1920年代妻子Lydia Bayer 开始收集玩具，当时几乎无人认为玩具拥有历史文化价值。二战后，Bayer夫妻在纽伦堡完成了建立一座玩具博物馆的伟大目标，玩具的历史研究价值也终于得到认可。

此外纽伦堡每年都会举办国际上规模最大、最知名的专业玩具类成交性展览会——纽伦堡玩具展（Spielwarenmesse）。

除了神圣罗马帝国和纳粹的历史，烤肠和玩具的故事，纽伦堡还有许多的传奇。Made in Germany的代表西门子公司，最早诞生在这座城市，虽然总部已搬到慕尼黑，但在纽伦堡仍保留一所分公司。

纽伦堡的城市文化难以被一言以蔽。这座城市曾经历的辉煌远胜于大多数德国城市，即使首都柏林恐怕也不敢轻言超越。但纽伦堡肩负的“恶”，亦非其他城市可比，希特勒的钟爱反而成为纽伦堡沉重的历史负担。

纽伦堡，一部不止属于德国的纪录片。

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许多城市都给我留下深刻的印象，下一篇游记也许是关于久负盛名的世界之都，也许是名不见经传的优雅小城。点击关注，继续一同探索“伟大城市”。