聊聊食品安全那些事儿。
2021年8月23日，网红餐厅胖哥俩被爆出食品安全问题。据媒体暗访调查发现胖哥俩标榜现宰现杀的螃蟹，存在前一天没卖完的螃蟹，冷藏后第二天继续卖的餐桌；清洗后的隔夜螃蟹便可以新鲜螃蟹重新送上顾客的包装袋上标识即将过期的土豆，店员在拆封包装后可以继续被当作可以使用的食材………2023年3月，北京广播电视台生活频道"生活这一刻"栏目曝光了网红西餐厅蓝(北京悠唐购物中心店)后厨乱象。
栏目记者*底卧**蓝蛙后厨，发现制作沙拉的水果存在发黑发烂；食材有效期标签随意更换。据了解后厨使用抹布由洗碗间统一清洗，清洗后未经分类存放在桶内随机拿取。抹布不区分擦完刀具擦垃圾桶等问题。
2023年3月17日新京报爆料记者于今年2月下旬至3月上旬，先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店*底卧**暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌甚至有餐厅领导要求只要不臭都能继续用。
最震惊的是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌，类似食品安全事件，还有诸如小龙坎火锅店蜜雪冰城奶茶店。
华莱士快餐店杨国福麻辣烫店，奈雪的茶奶茶店等…·近年，在监管部门媒体及消费者的"明察暗访"之下，餐饮行业食品卫生和安全问题被屡屡曝光，但人们心中对食品安全的不信任却从来没有消除过。
最近火热的上门做饭服务从一定程度上折射出了降。目前国人对食品安全的重视，为了能吃到味道鲜美的可口饭菜，除了去饭店用餐之外人们还宁愿花费一部分时间和金钱请专业的厨师上门做餐，一方面自己可以掌控原材料的安全，另一方面还可以监督到厨师的全程做饭过程。我们相信这种服务会越来越成为一种时尚，其实有市场就有需求，这种需求是在全社会食品安全面临的巨大挑战之下被动出现的一种服务而努力。
