澜沧古茶创始人茶妈妈来了！"(第一集)。
云南澜沧古茶厂部，拜访创始人茶妈妈。多好的茶？"九哥，陈国宏。
终于可以来澜沧古茶厂部。走，我们找茶妈妈去，终于可以见到茶妈妈了。
杜总这是···杜春峰，我是梓阳。
这次想过来跟您了解一下澜沧古茶，这个全面了解一下。可以啊~！那我应该怎么样全面了解呢？这个工厂的中心了，所以你应该在工厂转一圈了解一下我们的工艺流程，还要了解一下我们的技术部的那个大师工作室。
还要去一下我们的品鉴中心看一下产品的。如果要深度的话，我们澜沧古茶是背靠景迈山来的，所以也应该上山到山里去看一下。我最早的在景迈山的一些情况，还要了解一下。
我们跟那个景迈山20几家合作社的一些合作的情况，这样才能了解我们澜沧古茶的景迈山的产品是怎么样形成的。那我逛完一圈回来再找您喝茶好不好？你可以点茶了，不知道你能不能点的准。
梓阳你看这里，这是我们1987年时候开始开工的，那么现在是我们的，那这里整个澜沧古茶，这个厂部有多大？我们现在整个占地80多亩，对，其实它还是分了几个区域的。像我们这片就是行政中心，这边就是我们的仓储包装压制车间，就是在这一块，那么你面前这一块是我们的发酵，我们现在先去我们的大师工作室，当年其实是云南省的人社部，通过一些评定，在整个我们这里就设立一个大师工作室。
我们朱美宣女士，这一个整个技术部的总工程师了，所以人社部就颁发了这个大师工作室的牌匾。
梓阳我们大师工作室到了，在忙是不是？对现在正是我们001拼配的一个最关键的时刻。001今年的？对，这是梓阳，跟您采访一下。
我们现在在那个筛选那个已经进场的景迈山001的料。001今年的今年品质怎么样？今年品质总的来说，我觉得比较棒。那现在拼出来了吗？差不多了已经成型了。你看这一些就是我们那个入选001料的。比如说这个是芒景的，芒景的话有四个村寨，首先咱们芒景有芒景翁基翁洼，就要开始大堆的拼。
首先我们审评要看它的外形，如果它的油润度，它的白整度。比较好，可能它的就是说，内质的审评的时候还要看它的香气，滋味收敛性，符不符合咱们这个001的一个品质特征。你说八个村寨，我们芒景的就有四个村寨，景迈的又有四个村寨，都各有特点。那其中咱们的景迈的就是一个001首选的一个核心区域，它的花蜜香，它的收敛性，汤感的那个厚度比较好。你看今天我们在筛选的时候，十个茶盘里面，只有两个是芒景的，所以说我们001今年的主要选用还是我们的一个核心产区景迈，梓阳我请美宣姐。我们这个工作室，好呀可以啊好的，这些都是毛料了，对这些是咱们那个筛选001的，这一部分是那个老料，都是景迈的，然后这些都是老料。然后这个是新料。
我们001的今年主要是以景迈片区的老料为主，那您工作量都好大，这么多还可以吧~x1，还可以。厂部这边研发中心的话，有分三个审评室，感官的主要用于就是平时的那个产品的拼配。还有咱们的毛料进厂的一个审评，毛料审评，这边还有这些检验设备，检验室。我们目前主要开展的是一个水分，厌分还有感观。
我们一般是把它送到国家检测中心，还有咱们的苏州，还有昆明的华测检测中心。这里好大的样子，还可以那个品控部的一个工作室。
产品研发中心的一个工作室，这边都是资料库了。最大的这些主要就是存放我们所有原料的，各批次的号头还有再加工的普洱茶的号茶生茶熟茶还有待检的。
生茶熟茶的号茶、号茶生茶熟茶，还有半成品库的。所有生产车间有的样品不得几万个？也有的。第二间的样品室主要是存放的，是实物标准样，也还不是成品，成品要到下一间是实物标准样，也就是说它生产一批的时候要延续的时候。
001，我们今年已经出了第24代，就是出了24代的001。我们要拼配下一代的001的时候，会把它取出来，然后进行一个按照国家的一个方法，还有一个感官审评的来进行审评判定。还可以吧？x3，还可以。这个就是成品样。成品样就刚才老师说的，就是每一个产品压制完成之后，每一批每一代98年到现在都有留样的。
它主要的一个功能是便于追溯，一个是要延续它的风味和品质的时候，我们要每一年拿出来做一个审评比对，这样真的做一款好茶还可以。这个就是档案室，档案室主要是98年到至今出厂过的产品的登记记录和追溯，对文件的一个产品的拼配，比如说乌金的拼配发酵的工艺制作的一些，工作做的好细，这些秘密都写下来还可以吧？x5，这些就凝聚了您跟团队的心血。
应该说澜沧古茶的品质风味的形成。这个就是技能工作室和工作室的组织架构。澜沧古茶的核心秘密*器武**都在这里，所以这里面专业人才体系就有400多个人？公司的厂部中心的持有评茶员证书就有71人。
真的是好专业！对。基本情况就是这样的。那就谢谢美宣姐，我们能不能去参观一下工厂？
好梓阳，我们现在未完待续。