鸡蛋是生活中最常见的一种食品，不仅营养价值很高，做法还很简单多样，例如水煮蛋、荷包蛋、鸡蛋汤、茶叶蛋。但是在买鸡蛋的时候，确实把不少人难住了，原因也十分的简单：鸡蛋的品种实在是太多了。
那么到底买怎样的鸡蛋才最好呢？爆炸营养课堂的营养师告诉大家：不要在意品种。
在市面上，不少消费者会很在意鸡蛋的品种。有的觉得土鸡蛋好、有的觉得有机蛋好、也有人觉得红壳的鸡蛋好。总而言之，每个人都可能有着自己的偏爱，而且都会认为自己看上的才是最营养的。
土鸡蛋确实和普通鸡蛋在营养成分上确实存在细微的差别，但是相对于整个鸡蛋的营养价值来说，这一点基本可以忽略不计。
有机蛋虽然听起来很高大尚，但实际上就是生产过程更加严格罢了，也不会比普通鸡蛋更营养，也不见得就比一般的鸡蛋更安全。
而红壳鸡蛋更有营养的说法，这完全就是在以貌取蛋呀。鸡蛋的蛋壳颜色取决于鸡饲料中的叶黄素。而这种营养成分主要还是要靠吃蔬菜来获取，鸡蛋中的含量微乎其微。所以蛋壳的颜色和鸡蛋的营养价值其实一点关系都没有。
至于怎样才能买到更好的鸡蛋，无非就是要看两点——价格和新鲜度。
价格不必多说，对于绝大数人来说，购买鸡蛋是过日子的一部分。而太过浪费自然是不对的，在营养价值都相差不多的情况下，我们当然要购买更加便宜的鸡蛋。
而新鲜度，是购买所有食品基本都需要注意的，鸡蛋也不例外。在不砸开鸡蛋的情况下，有以下3种办法可以初步判断鸡蛋是否新鲜：
1、看外观：
新鲜的鸡蛋，往往手感比较粗糙一些，表面也可能会有一粒粒的凸起，还有一层白色的霜，这是本身存在的一层保护膜。反之，比较光滑、比较亮的鸡蛋，则可能就不太新鲜。
2、放进水中：
鸡蛋存在一个气室，放的时间越长，进入到气室里的空气越多，也就更容易在水中浮起来。所以可以将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋水平状沉到了碗底，则说明还是比较新鲜的，而如果直接浮起来，那么它就已经不怎么新鲜了。
3、晃动鸡蛋听声音：
在耳边晃动鸡蛋，如果鸡蛋新鲜的话应该没有任何声响，就算有的话，声音也非常小。而如果摇晃鸡蛋时声响很大，只能说明这个鸡蛋不太新鲜了。
各位朋友，你觉得不同鸡蛋之间，营养成分有很大区别吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。