尽管现在生活好了，平时吃饭都是大鱼大肉，可是每逢过年，各家各户还是会准备很多的鸡鸭鱼肉，一方面，犒劳自己一年来的辛苦工作；另一方面，做些好吃的，招待过年串门的亲戚朋友，所以过年短短的几天就会吃比平时几个月吃的油腻食物都多，加上又不干活不运动，所以脂肪自然会增加很多，拿自己来说，过个年都增重了好几斤呢.所以吃点素的，尤其是蔬菜类的很有必要.今天就做个菠菜面吧.
1.特意去菜市场买了新鲜的菠菜，刚过年，卖菜的少，所以青菜还是挺贵的，好在要不了多少，清洗干净，切成碎段.
2.将切碎的菠菜放入搅拌机，加入少许水，几秒钟时间就可以搅拌成汁.
3.由于没有滤网，所以直接那带渣的汁来用
4.用半盆面粉，拿搅拌好的菠菜汁直接和面，确保不能让面太软.
5.面活的差不多了，让面醒20分钟.活的不怎么样，但颜色看着还行吧.
6.取面在案板上，用擀面杖将面擀成薄片，由于没有压面机，所以只能自己拿刀切成条了.切好后撒些面粉，防止粘住.
7.面条做好后，就开始做菜料，撸豆腐、香肠、红菠萝、香菇、葱、姜、蒜等.
8.炒好材料后，再煮面条，然后拿料汁拌着吃，最后再加一些香菜，滴几滴香油，美味就出来了，只顾着吃了，成品图忘了拍了，下次补出来.
多吃青菜可以清肠，有义于身体健康！！