终于放假，有个悠闲的心态，连着补看了四集《楼外楼》，眼睛酸涩。那天在粗略观看几集的情况下写到“楼外楼做的是人，是口碑，是品牌，是精神。”现在想补上一句:是格局，是气节。
个人命运，家族命运，最终上升到的永远是家国命运，民族命运。这是这类电视剧一贯的主题路线，《楼外楼》依然没逃脱出这样的命运安排，但水莲却是这例外，秋水也是。
水莲不是一开始就呈现出秀外慧中，知书达理的贤内助的样子的，从她与老爷的对话就可以看出，她经历了太多的风雨，所以在老爷被害前后家里接连发生的所有大事她每样都做到了独当一面，有条不紊的解决了，甚至有种杀伐决断的魄力。这种魄力是一直都在的，但更多的时候观众是不愿意它呈现出来的，因为它代表的是一种无可奈何，一种失去，也是一种孤独。
第一集集中了太多的矛盾冲突等戏剧性的情节，它要表达的是楼外楼的危机四伏，要表现的却是水莲这个徽州女子临危不乱的楼外楼精神。
她不是一般的识文断字，还懂得历史典故，不确定后面的剧情里还会流露出怎样的细节，但可以肯定是大家闺秀。
她也有徽州的或者说是那个时代的保守与刻板，大家长气派不怒自威，在说出用公鸡拜堂的传统的时候，她有些羞涩的低下了头，随后看着一个地方对亲家继续说。这个动作很到位，羞涩或许不恰当。而是这话由婆婆对着亲家说本就有些于礼不合，难为情的地方太多，给亲家这样的答复也是自知理亏。
秦海璐说:奚美娟老师的一句台词，让我尤其佩服。
说的是大结局的那场送行戏，哭的肝肠寸断……
这个水莲不一般，贤，文，稳，帅！
来看网上的两段文字：起伏跌宕的剧情抓人眼球，人性的挖掘和中国人不屈不挠奋斗精神振奋人心。《楼外楼》能让观众找到很多闪光点，动荡的大时代下，小人物对命运的选择，对情感和诚信的坚守，会出其不意的打动观众。比如因退婚而产生矛盾的李百盛和水莲，识大体的水莲真诚道歉，没有因为李百盛的咄咄逼人而难为儿媳李春贤，而是非分明的李百盛也不计前嫌，想方设法的帮助洪家度过难关；又比如楼外楼关门歇业，水莲遣散菜馆伙计的那场戏，二厨选择离开楼外楼投奔对手老燕京，但也有伙计选择留下来哪怕不要工钱，完成了生动的人性刻画。
一直觉得，电视剧最重要的不是讲故事而是塑造角色，角色能抓住观众并得到认同，才能对整部剧产生共鸣，这方面《楼外楼》做的非常棒。剧中每个角色都有极强的个性，水莲虽然不执掌菜馆，却因丰富的人生经验成为菜馆的主心骨，她是中国传统女性的写照，集合了很多优秀的品质；二公子洪家宝个性鲜明，生动有趣，他是血气方刚的急性子，同时也有头脑，为人善良；直至第8集，嫁进洪家的李春贤仍然没有亮出“底牌”，这个有野心的媳妇，还没有开始动作，颇让人期待。秦海璐、张铎、奚美娟、丁勇岱等戏骨坐镇，让每一场戏都很好看，不过，人设上不是没有缺点，太过鲜明的塑造，导致部分角色有点“符号化”，把坏在写在脸上，比如狗腿子李半仙、警察局的孙无忌，他们坏的太直接，多少影响了正反派斗争的趣味性。
《楼外楼》的用心，还体现在制作层面上。电视剧的摄影、用光非常考究，极富质感，场景和置景也毫不含糊，比如这张截图中，对日光的运用展现出高超的摄影美学，大到桌椅，小到架子上的小摆设，都一丝不苟，很有年代感，演员的服装也没有追求过分华丽，无论是质地还是新旧程度都很有分寸。主创们不但坚持实景拍摄，连道具菜也都由楼外楼出品，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、炸响铃……吃不到也能大饱眼福，同时也增添了电视剧的烟火气和可信度。
有曲折的剧情、经商的哲学、壮阔的历史，还有养眼的美食，《楼外楼》都是一部好看，又有“营养”的作品，也是有诚意、制作精良的电视剧，值得推荐给大家。
——摘自《<楼外楼>不只是菜馆的发展史，还能看到经商哲学和人性的光辉》
曾经的阿茶，现在的水莲。
阿茶有个失散了三十五年的丈夫根生，水莲有个一生跟随左右的亲弟弟水根。有根，她们的一生都是坚韧的。
最后竟然看到了彩蛋……
