

*藏西**原创木刻手绘林芝藏香猪
当藏族人把马被列为饮食禁忌,而牦牛和羊在可食用的分类里也能占据原始艺术、放生对象和神的食谱时,难以附着起精神内核和文化特质的藏香猪,在驯养的队伍里卡上C位(Core或者Center,核心或者中间),似乎很难。其实上,对于比大畜小又比家禽大的藏香猪,历史也给过很多机会,不过一一神奇地错过了。
眼看着牦牛或羊都能成为城市雕塑,抑或成为主题博物馆,还真是替藏香猪着急。但不意味着藏香猪没有出位走红的机会,世界上海拔最高的订阅号替您翻翻书,了解一下藏香猪上C位的历史。

位于林芝工布江达县朱拉乡的藏猪原种保护区
造化弄猪,还能说什么
相比可爱的五大羊(美羊羊、喜羊羊、暖羊羊、懒羊羊、沸羊羊),藏香猪长毛而毛又刚硬不适和衣着;相比魁梧有力亦或丰乳肥臀的牛大哥牛大姐,藏香猪不能拉犁,产奶又不受人待见。
假设有一天,同学彼此之间聊天
A:我是喝牛奶长大的
B:我是喝羊奶长大的
C:我是喝猪奶长大的
总觉得哪里怪怪的,你说呢?

(据说,2015年,荷兰一家庭农场生产了世界上第一种用猪奶做的奶酪,每千克售价约为14600元人民币)
对奶毛都有成见,就只剩一身的猪膘肉了。正因为食用价值占据绝对主导地位,它的社会称呼才从猪(藏语“帕”)变为藏猪(1986年,藏猪品种收录《中国畜牧品种志》,被确定为地方原始猪种),并在市场上有了藏香猪的美誉。这个“香”字主要指的就是肉,没准还真有人认为是其美妙的体味呢!

藏香猪作为牲畜之一,在中国古代特指供宴飨祭祀用畜类。但在吐蕃时期,它并没有像左邻右舍那样经常得到走上神坛的机会。
《旧唐书·吐蕃传》记载,吐蕃赞普与其臣下一年一小盟,刑羊、狗和猴子;三年一大盟,杀犬、马、牛、驴以为牲。不知为何牲畜里专门把猪排除在外。

不在乎江湖地位、被抛弃而愿独善其身的藏香猪,脱开了朝堂与政治,远离了神圣屠宰,心里面没准一直在称赞政治家的英明神武。即使与世无争,但也会被裹挟、卷入人们视野。历史上有这么一件事,特邀藏香猪出席,给了一次卡C位的机会。
783年,唐朝与吐蕃于甘肃清水第六次会盟、第三次议定边界。刚开始双方约定,汉以牛、蕃以马来筹备会盟仪式。因这次会盟唐朝在边界上吃了亏,属于不得已而为之,陇右节度使张镒为了能找回点颜面,便在会盟的牲畜上打起了小主意,想在礼节上争一下,“将杀其礼”。

(张镒)乃谓结赞曰“汉非牛不田,蕃非马不行,今请以羊、豕、犬三物代之。”结赞许诺。塞外无豕,结赞请出羝羊,张镒出犬及羊,乃于坛北刑之。
使臣张镒打的如意算盘,一是用小牲口代替大牲口,降低会盟的规格。二是让吐蕃出藏地并不常用的猪(当时猪在工布、达布一带较多,而临近汉地的北部又非常讨厌猪。据石*安泰**考证,北部地区从未发现过养猪业,安多藏族喜牛羊而讨厌猪),特意刁难一下。
历史事件中的一个小插曲给了藏香猪珍贵的祭台名额,莫名其妙里又带着政治的算计。吐蕃论结赞刚开始还是愿意给*藏西**特产藏香猪一个翻身的机会的,所以答应了张镒的建议。
但回过头来,发现上了当。就是能够快速地从腹地运来个头品相合适的藏香猪,那也是钻进圈套的做法。因此,论结赞以其人之道还施彼身,咬定“塞外无豕”,而请出羝羊。
羝羊可能是公羊或盘羊,鉴于汉地出的是羊和犬,这里的羝羊应该与羊种类不同,而是盘羊。如此,盘羊在藏地的等级身份非常高,又与年神保持神秘联系,这样一来规格不仅没有降低,反倒提高了。
藏香猪糊里糊涂被C位,但经过一番较量根本就没它什么事了。要是这段波折藏香猪听了一定一脸懵逼:造化弄猪,我还能说些什么?

如果这次会盟上了台面,就会形成新的会盟牺牲惯例,藏香猪也将有新的身份:唐蕃会盟指定或者特邀祭品。

耐猪寻味,聪明反被聪明误
佛系藏香猪,伴随人类历史的出场一开始能够占有C位,表现积极,力争当一名好伙伴、好邻居、好朋友。但坏就坏在,它要做一个听话的好同志。
藏香猪的祖先野猪曾经与野牦牛、羊、鹿同台竞技。在这幅日土县鲁日朗卡岩画里,鬃毛突出的两头野猪在人类的右手边,位置靠前,左突右串。这应该是关于藏香猪最早的一副影像了。

在成为人类的好伙伴之前,它首先是人类的好猎物。拉萨曲贡遗址只有六个探方出土了不多的猪标本。这与西北地区、中原地区文明遗迹里出土大量猪骨相比,少的可怜。因此学者认为,出土猪骨多少可以作为判断其是否是家猪的标准之一,因此不能断定3700年前的曲贡居民是否已经饲养了家猪。
然而,较其久远一些的昌都卡若遗址出土的猪骨却有着截然相反的结论。经鉴定的 42件猪骨标本中,其物种个体小于野生种,且年岁都为老、 幼年,牙齿结构较野生种简单,故确定为饲养动物。
于是,对藏香猪驯化的考古出现了一点差头:时间在前的文明驯化了猪,时间在后的文明还在狩猎。这与狩猎采集产生原始畜牧业的认识好像不太一样哦。

出现争论固然有研究方法不同的原因,但关键还在于,藏香猪与人类共处的方式与牛羊有很大的区别,也与中原人猪关系有很大的区别。第一,它不需要人类给予更多的剩余粮食来补饲。第二,它不需要人类投入更多的劳动力。第三,它虽然吃杂食,但在高原林地环境中,并不与人类争食物。

于是藏香猪成为了*藏西**畜牧业里一个特殊的存在,完全不让人操心!在这里完全有理由相信,藏香猪与人类签订了一个原始协议:猪可以进入人类领地,成为人类的好邻居,以躲避原始丛林里的猛兽威胁,顺便捡拾人类的剩余食物。作为被人类保护的代价,是种群每年提供少许老弱个体作为回报。

(原始协议仍在履行中……)
这样看来,藏香猪一直处于半野生的状态,又由于原始协议的存在,始终与人类是好邻居的的伙伴关系。有时它的居住地也会给人类带来帮助。
6世纪反对森波杰的谋反者娘氏、韦氏、农氏白天就躲在琼结青瓦达孜宫附近的“猪丛木之中”,夜晚潜入王宫与赞普密谋发兵森波杰之事。
但就是这样的协议,让藏香猪很难再有像祖先那样卡到C位。野猪可以让赤德松赞赞普有“刀砍野猪”的勇猛,而达成协议后整天萌化人类,让人类少了一样吹嘘的资本,何况人类对邻居从来都是吝于表白的。

萌化不管用,不是隔壁老王,很难抢戏的!赞普与大相们互换誓言,会说:“如同猪与鸡一样永不分离!”。看到没有,猪先生您已经脱离了家畜的队伍了。
为什么藏香猪力争做好邻居、好同志,不给人类添麻烦,反而脱离了家畜的队伍,整天与家禽混在一起呢?

刚才说了,敌人在历史上位的机会远比朋友多。但马、牛、羊一样成为了朋友啊?固然有天然使用价值的区别,但猪太独立了,要知道好朋友都是麻烦出来的。

想重新与马、牛、羊混在一起,可爱可以,但要做一个可爱的多事佬!
藏香猪虽然是放养,但与牛羊的放牧方式有很大的不同:猪可以早出晚归自己觅食,与人类还约定了固定的信号,只要声音响起们就会聪明地回来;而牛羊放牧主要专人管护,这里就包括草场寻找、规划与安排及其管理等社会结构方面的问题。
围绕牛羊能够建立起游牧生活方式和社会结构,比如有牦牛六部等。而围绕猪恰恰就很难了。猪在中原多与定居农业联系在一起,但在*藏西**却是半农半牧的典型物种。
历史上藏香猪有两次大的上位机会,一次是与人类保持什么样的关系,一次是走上祭台。随心随性天注定,耐猪寻味,做不了心机婊,就不要为卡C位的事蒙圈了!


猪尽其才,不怕猪有文化
以上说明了一个道理:卡C位不需要心机、不需要抢戏,只要会麻烦人。会麻烦人,就会脱离简单粗放的低水平管理,就会促进人类就业,就会卡上C位。
君不见位于工布江达县巴河镇的藏猪产业馆的墙壁上,不是已经有了藏香猪的雕塑了吗。(不加考证地说,这是藏香猪继日土岩画几千年之后再次进入岩画或现代岩画)

猪不怕出名,猪怕壮,是藏香猪产业化发展的一个真谛!不怕出名,才有品牌效益和市场知名度,九寨沟的一家企业宣传里,据说文成公主都与藏香猪都有联系。猪怕壮,是因为藏香猪要保持品质不降低。

藏香猪与文成公主的故事本号不知道真假,但藏香猪还真是有那么些文化,比如前文介绍的历史文化,藏地的生肖文化,波密等地的“帕贡肉”饮食文化,还有地名文化。
为什么生肖只有十二个?而且猪是最后一个?波密县故事讲到,帝释天为了给人间配定属相,就要所有的动物一起渡江,渡江的顺序就是生肖的顺序。前面十一个动物过江后,当猪走到岸边已经气喘吁吁,尾巴不停地左右摆动,后面正要渡江的其他动物以为是在说不要过来了,属相已经够了,就没有渡江,于是猪就成了第十二个。
(这分明是在说后面的动物笨,理解力差。
猪摇尾巴的意思是属相名额还没有满。赶紧过来!)

波密等地的“帕贡肉”

综上所述,藏香猪在今后占据C位,就在于怎么麻烦人,通过什么方式麻烦人,而又怎么不叫人嫌麻烦。
这说的好像是人不是猪哦!事在人为,猪还是做佛系藏香猪,碰到搞产业的,做公司的,弄合作社的,搞配种扩繁的,进行品牌推广的,还有写公号的,猪还是猪的态度:都行,可以,没关系。

藏地的神奇动物
@的就是你
*藏西**的藏猪产业就差你了!
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