阿升在改装的餐车里制作汉堡。受访者供图
工作8年积攒了一些资金，不想上固定的班，25岁的沈阳小伙高义博（阿升）改装一辆大面包车当餐车，学习做汉堡的技术，从此开启了从北到南“流浪”卖汉堡的创业之路。
2023年夏天，高义博在沈阳莫子山公园摆摊进行适应性营业。当年10月浙江杭州有新车发布会，邀请他开着车去现场卖汉堡。车展期间结识了一位摊主，他没想好下一站去哪里“流浪”，于是就和那位摊主去了安徽省黄山市，在咖啡店门口卖汉堡，同时学习了制作咖啡的技术，有空的时候就去露营、乡村游。
“我想把摆摊和旅行结合在一起，想去哪里就去哪里，然后摆摊挣钱，顺便游玩，再拍视频，做一个旅行博主。虽然没有上班稳定，但也没有什么压力，有更多的时间去学自己喜欢的东西。”
2024年1月中旬，高义博结束3个多月的“流浪”回到沈阳过春节，准备再把车改装升级，过了年再出发。
买车改装花费5万多元
高义博原名叫高升，所以朋友都叫他阿升。25岁的阿升已经有多年工龄了，初中毕业后就开始工作，2021年之前做车配件销售，嫌不自由就辞职了，当时就直接创业后备厢摆摊，他用一辆小面包车开始尝试做饮料，因为车体小，只能做柠檬茶的售卖。
10月之后沈阳天儿冷了，后备厢摆摊的生意没法做了，阿升又找了二手车摄影的工作。
二手车摄影的工作干了一年，阿升还是喜欢自己出去干，就又辞职并购置了大型面包车进行改装，改装成餐车计划售卖食品。
“这次我改的是一辆大面包车，空间足够大，有上下水，烧燃气的炉子，安了锂电池给车供电。除了能保证操作餐饮的设施和空间，还设置了休息设施，有一个1.8米长、0.6米宽的床。”阿升说：买车2万元，改装花了3万多元。改装车时就想着把情景消费展示得充分些，把车改得比较显眼一点，和之前后备厢摆摊的那辆小型车区别开，车里改得现代感强一些。
花费5万多元改装餐车，对于有多年工作收入积累的阿升来说还能承担得起，“之前上班攒的那些钱，全投到改装车里了，因为我没有什么负债，所以经济上没有什么压力。”
在改装餐车的同时，阿升研究学习制作汉堡的技术，目标定位在自然、健康的新鲜汉堡，用牛肉自身的脂肪去煎制牛肉而不另外添加植物油。
“当时学做汉堡的时候，我拜访了沈阳好多家专门做美式汉堡的店。挑选自己喜欢吃的口味，和老板学制作酱汁的配方，牛肉、汉堡胚子是自己去选的。”阿升说：虽然是流动售卖食品，但食品必须要有高品质，这样才能让消费者放心购买，糊弄对付的产品不能干长久，自己都没有信心去叫卖。
在莫子山开启“流浪汉堡”售卖
沈阳莫子山公园引领消费新时尚的风气，从2023年春季开始，一些人开着车聚集一起，有的是后备厢摆摊，也有改装车售卖汉堡、咖啡的。阿升跟上了潮流，开着改装好的车到莫子山摆摊，进行适应性营业，车体外面写着“流浪汉堡”。
“我刚去莫子山的时候，有一些跟我类似的改装餐车，大家对创业的前景不太明朗。莫子山那时不是太火，后来天暖和了，来游玩消费的人越来越多，好多人专门来逛一逛连带品尝各式各样的食品饮品。”阿升说：浑南文旅部门注意到这是促进旅游、拉动消费的好机会，于是支持莫子山的地摊经济发展，加强了管理引导，但不收任何费用。
来莫子山的餐车越来越多，人气越来越旺，阿升不得不想办法“抢占”位置，把一台车放在那里，每天把改装餐车开回去给电池充电，保证车内灯光、两台冰箱的用电。
阿升注重汉堡的质量和口感，销售越来越有起色，“开始一天卖10多个汉堡，到后来一天能卖50多个汉堡。利润大概是一半吧，不算我自己的人工费和车的费用，食材成本占一半。在莫子山没有赚到太多钱，就是保本，够平时进货的费用，还有日常开销的费用。但我适应了这种销售模式，为以后真正的流浪做好了准备。”
从小面包车后备厢摆摊到大面包车改装餐车卖汉堡，阿升从小规模到中型规模进行创业探索，根据自己的实力和能力，一点点积累经验往前发展，“家里人还是挺支持我创业的，因为投资不算大，刚开始从小车起步，有了经验后又换的大车，他们相信我能够把控局面。”
接受邀请去杭州车展卖汉堡
阿升把改装车和卖汉堡的过程持续发布到社交媒体上，被面包车生产厂家关注到了，邀请阿升开着改装的餐车去杭州参加新车发布会。
“我改装的车是老款车型，厂家要发新款车型，所以就想用老款车去衬托新车，同时也是一个跨代的展览吧。在全国选了几台比较好看的改装餐车去杭州，给车主一部分费用。”阿升说：10月份的时候，沈阳天就冷了，莫子山公园的游客就少了，所以我就接受邀请去杭州参加车展摆摊卖汉堡，也就开始了真正的流浪生涯。
阿升改装车的时候就有了具体的打算，夏天在沈阳卖汉堡，冬天冷了就开车到南方去卖。因为阿升出生在黑龙江，很少有机会能看到海，改装车时就想有机会从沿海公路一直往南走到能够看到海，在喜欢的城市摆摆摊儿、旅旅游，顺便拍些视频，通过自媒体赚一些钱。
杭州的车展观众很多，各地的经销商都来参展，厂家在全国邀请了五六辆和阿升类似的餐车为观众提供服务。“我的车是橘色的，很显眼，其他餐车是白色、绿色的，都是卖饮品小吃的，就我做的汉堡偏主食，观众逛饿了就买汉堡充饥，所以我的销量最好，一天就卖了3000多块钱。”
2023年10月12日到15日在杭州参加车展，活动结束的第二天，阿升就和一位摊主去了安徽黄山市。“我在她咖啡店门口卖汉堡， 同时学习制作咖啡的技术。学做咖啡完全就是自己的一个爱好了，可学可不学，但是技多不压身嘛，即使以后不卖咖啡，学了也有用处。”
因为阿升不喜欢去景点游玩，甚至都没去黄山看看，而是找一些能露营的地去玩。“那位摊主是黄山本地人，知道一些能露营的地方，然后我们没啥事就去露营，我觉得纯自然才是真风景，旅行才更有味道。”
回沈阳过年休整后再去“流浪”
1月7日，阿升发布视频记录了“25年头一回亲眼看到杀年猪”的过程，阿升受网友邀请去看杀年猪吃大餐，和乡亲们吃着饭唠着嗑，思乡之情油然而生，“远在他乡的我也该收收心回家了。”
南下3个多月时间，阿升一直住在车里，发现车内布局设施有不妥当的地方需要改进，趁着回家过年把车辆再改一改，方便来年再出发 。
对于流浪3个多月的收入，因为阿升没有记账，随挣随花，能够保证收入足够支撑支出，最后也没攒下什么钱。“但是也没有欠外债，手里能有一些余留，挣的钱肯定够我自己花的。“阿升说：今年没挣到什么大钱，在黄山待了三个月，卖汉堡挣的钱，用在了学做咖啡的支出了，又赚一些回家的路费。“
阿升认为自己流浪创业的方向是对的，明年准备多走一些地方多赚一些钱。“这个路子肯定是赚钱的，因为这样做的人很少，只能是自己去摸索。具体能赚多少钱，只能是明年再跑一年看看具体什么情况。“
在外流浪创业，阿升也面临许多困难，为了做到真正流浪和节省费用，3个多月一直住在车里，长时间睡在60厘米宽的小床不算十分舒服。“这些困难和自己喜欢对比起来，就不算困难了。第一次睡在车里是去年10月10日，就是我去杭州的第一天晚上，当时还不太习惯，然后慢慢就适应了。现在回到沈阳家里睡床上还不得劲了呢。”
对于大众创业和就业有什么建议？阿升认为：创业和选择职业一定要选择自己喜欢的，只有你自己喜欢的事情，你才会发自心底地热爱，往更深层次钻研，坚持下去路子通了，然后才能挣到钱。当时干汽配行业，我的兴趣就一般，收入也可以但就是没有干劲儿。所以我觉得创业成功的关键，一定是要选择自己喜欢的事情去做。
辽沈晚报记者 吉向前