2月19日7时4分

热热闹闹的元宵节

与湿漉漉的雨水节气喜相逢

猜元宵灯谜、盼雨水恩泽

七九河开，八九燕来

自治区中医院开发区医院

在这个雨水节气祝大家

灯谜

红公鸡

绿尾巴

身体钻到地底下

又甜又脆营养大

(打一蔬菜)

快一起猜猜是什么吧

元宵、雨水喜相逢

元宵佳节

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国春节年俗中最后一个重要节令。古人称"夜"为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。吃汤圆猜灯谜是最受欢迎的庆祝方式。

雨水节气

“郊岭风追残雪去，坳溪水送破冰来”雨水，是中国传统二十四节气之一，正处在数九的“七九”中，河水破冰，大雁北归，今年的“雨水”也恰逢元宵节。元宵遇雨水，快乐逢恩泽！

雨水·三候

一候，獭祭鱼

二候，鸿雁来

三候，草木萌

吃汤圆是中华民族的传统习俗

面对美味的汤圆

有些人由于不正确饮食习惯

易导致胃胀、消化不良等不适症状

那么，如何健康的吃元宵呢

汤圆的营养问题

汤圆以糯米制作，主要营养成份是碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等。因糯米含有较多支链淀粉，故其黏性高，不易消化。

汤圆的馅料含有大量油脂及糖分，属于高热量食品。100克米饭含110千卡能量，而100克汤圆就有含340千卡能量， 从能量数值上可以很清晰的看出汤圆含有的能量值是等质量的米饭的三倍。

各类人群的吃汤圆建议

1.一般人群

由于汤圆糖和油的含量相对较高，适量食用，勿多食。

甜汤圆尽量不用或少用糖水煮。

尽量少吃炸汤圆、炒汤圆，减少油脂摄入。

吃过汤圆之后，正餐时应减少主食及油脂摄入。

若消化不良可通过黑茶、山楂或富含膳食纤维的食物帮助促进消化。

2.肥胖、血脂异常人群

由于汤圆高脂肪、高热能，应限制进食。如食用最好自制成低脂低糖的种类。

3.慢性肾脏病人群

将部分糯米粉替换成麦淀粉、藕粉制作减少非优质蛋白质的摄入。

高钾血症患者如需用薯类制作馅料可将薯类切薄片、充分浸泡后再蒸熟压成泥来制作馅料，以减少钾摄入。

高磷血症患者可以其他馅料汤圆代替果仁馅料汤圆，并遵循低磷膳食的饮食原则。

高尿酸血症患者对汤圆的选择遵循低嘌呤膳食的饮食原则。

4.糖尿病人群

若餐前血糖较高，建议不吃；若餐后血糖升高明显，则需临时增加降糖药剂量。

不可多食，每次不超过3个（1 两）为宜。尽量选择无糖汤圆或无馅汤圆。无糖汤圆以木糖醇等甜味剂代替蔗糖，虽不含蔗糖，但多吃淀粉同样会升高血糖，故也不能多吃。

巧搭配，降低升糖指数。可搭配富含膳食纤维的蔬菜及菌藻类食物食用，有助于延缓进食汤圆后血糖升高。

减少主食，避免能量超标。进食汤圆元宵之后，应减少正餐主食质量。

适当运动，帮助消化。

5.肠胃功能较弱人群

汤圆不易消化且太甜的馅料容易引起胃酸分泌增多，一些肠胃功能较弱的人群，在吃了元宵后易出现反酸、烧心等胃肠道反应，因此，不宜空腹、过量进食。由于冷后不易消化应趁热时食用，同时食用时应细嚼慢咽。

6.老年人和儿童

老年人如患有中风（脑卒中）、运动神经元病、多发性硬化、重症肌无力、食管炎、帕金森病同时伴有吞咽障碍，在吃汤圆的时候一定要小口进食并细嚼慢咽，防止出现呛咳、窒息危及生命。食用时除避免吞咽障碍外，可以通过食材搭配帮助消化，例如膳食纤维可以促进胃肠蠕动，促进消化避免消化不良。