合肥人爱吃鸡，尤其是老母鸡汤。有俗语叫“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”。合肥做餐饮的也喜欢把鸡作为一道重要的菜，毛豆烧鸡(合肥话读作ZI)、红烧仔鸡、板栗烧鸡、风干鸡、红烧鸡杂…等等，几乎每个土菜馆都可以吃到，而且味道都很好。
在合肥有两个做“鸡”的企业，分别是“老乡鸡”和“蒸小碗”，当然还有其他的的品牌比如徽乡鸡，或多或少都有点蹭流量的嫌疑。
有意思的是这两个做“鸡”的企业有很多共同点。
第一个共同点:都换了品牌名称
老乡鸡以前叫做肥西老母鸡，而蒸小碗一开始叫做肥东老母鸡，都是经历了一些时间的发展和沉淀后更换了品牌名称和店面风格。
第二个共同点:都从做“鸡”开始转型升级做中式快餐
两家最开始的菜都从“鸡”做文章。老母鸡汤、毛豆米凤爪、红烧鸡杂、鸡汁腊鱼…等等，这两年都开始升级转型做中式快餐。
第三个共同点:品牌诉求和品牌主张开始都类似
老乡鸡开始是“安徽快餐第一品牌”，现在是直接打“全国600多家直营店”。
肥东老母鸡开始是“安徽快餐第二品牌”，现在是“小笼蒸菜开创者。”
至于两家的味道各有千秋，众说纷纭。从发展规模来看，目前老乡鸡略胜一筹，不仅安徽本土，江苏南京和湖北武汉都开了不少店，2019年还挺进了大上海，记得改名之前在上海南京路步行街路口开过一家店，后来关了，这次卷土重来应该是做了充足的准备。
蒸小碗完成品牌升级之后，也扩大了开店速度，整体来说步伐比较稳健。
最近老乡鸡的董事长束从轩表达了想超越麦当劳的目标，希望四年过百亿规模。老乡鸡有资本介入后，在各个媒体出现机会比较多，对比起来，蒸小碗的司总看起来比较低调。
希望这两家做“鸡”的企业都能蒸蒸日上。胖哥就问一句:两家你更喜欢哪一家？