市民在挑选黄金梨 记者 刘小敏摄
最*安泰**中华泰山网讯记者 张越嘉
记者走访泰城10家水果摊位购买黄金梨，发现10家摊位里有9家都称自家梨为“黄金梨”，只有一家摊位说自家为白梨，但9家水果摊的“黄金梨”形状颜色不尽相同。纯正的黄金梨到底是什么样？记者昨日来到岱岳区许家庄村黄金梨种植基地，经过农户辨认得知，10家摊主有3家不是黄金梨品种，大部分均为黄金梨品种，“只是因为生长环境或者树苗的不同外形稍显不同，市民都可放心购买。”有着三年黄金梨种植经验的农户告诉记者。
“黄金梨”价格从3元到16元不等，部分摊主自己也认不清“黄金梨”
昨日，记者来到*安泰**市水果批发市场，从多家摊位购买了“黄金梨”。在一家摊位前，记者提出要买黄金梨，摊主环顾四周介绍了一种“黄金梨”给记者，价格为4.5元一斤。但走访10家摊位，记者发现所谓“黄金梨”价格从3元到16元不等，到底如何辨认“黄金梨”？价位又是多少？
为了探访黄金梨的真相，记者来到徂徕镇许家庄村黄金梨种植基地，记者拿出几种从摊位购买来的“黄金梨”，当地农户辨认多数均可以称之为黄金梨品种，记者发现经农户辨认的“黄金梨”价格在12至16元不等。他说：“黄金梨一般果皮金黄而稍厚，果肉硬而脆，其他的所谓‘黄金梨’多为便宜品种。”据介绍，其他的几类品种均为不同产地的黄金梨品种，可能因为生长环境或者树苗的不同外形稍显不同，市民都可放心购买。
农户介绍说另外3家水果摊位的“黄金梨”并非真正的黄金梨，他打趣说：“市民去问16元一斤的‘黄金梨’，可能摊主觉得你不认识，故意拿两三块钱的便宜梨以次充好抬高价格，但是其实他们卖家也不一定清楚什么是黄金梨。”
记者询问如何辨别“黄金梨”，许家庄村村主任崔玉怀介绍说：“它的老家在韩国，黄金梨是梨的一个品种，成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。果肉细嫩而多汁呈白色，石细胞少，果心很小。”据了解，因黄金梨鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
徂徕黄金梨成熟周期有三周，要想尝鲜抓住最后两周
“市民想要吃新鲜的黄金梨要抓紧时间了，”崔玉怀说，“许家庄村的黄金梨成熟已经一周了，再有两周就过了成熟期。”他称虽然黄金梨已与贮存，但想吃新鲜的其实只有三周的时间。
相传金代著名文学家、书法家*党**怀英，年少时随父宦居，举家迁奉符南城（今*安泰**市岱岳区徂徕镇邓家庄）。为陶冶情操，其院内院外栽了很多梨，春天看花，秋天看果品果。一次偶然的机会，村里有个农户的孩子长时间咳嗽，加入冰糖与*党**怀英家的梨一起煮，喝了几次，咳嗽逐渐好转。此后，梨可以作为一种解热、止咳的药品在当地逐渐传开，谁家有了咳嗽的病人，就到*党**怀英家来要几个梨回家煮水。
翟岱民说，几年前，许家庄的人都想跃出农门，到外面打工。可现在，村里成立了许家庄为民果蔬专业合作社，就许家村而言，村里就有256户种梨，入社果农达到187户。目前，黄金梨种植基地已辐射至周边的曹庄、孙家疃、邓家庄等7个村，总面积达3000亩。
拉动村里经济发展，增加村民收入
近年来黄金梨市场行情走俏，为满足黄金梨的储藏需要，合作社为把徂徕黄金梨产业做大做强，投资20多万元建成了一座可贮藏60吨左右黄金梨的恒温保鲜库，解决了梨子常温下不易贮存的难题，保证了黄金梨一年四季均衡上市。
翟岱民算了一笔账：“基地每亩地平均投入1200元左右，产量最多可达6000斤，去年合作社一级果产量在13—14万斤左右，批发4块钱一斤，二级果3块钱一斤。每亩纯收入1.5万元绝对不成问题！栽上梨树前、后三年中在梨树下间种菜花，这样可以增加额外收入。”
站在新修的楼房前，村民蒋喜阳说：“我家6口人，10亩地，以前人均收入不足2000元，住的是石头房。入社种梨后，修了新房，置办了家电，这样的好日子以前想都不敢想。”徂徕黄金梨让果民们走上了致富路，圆了“黄金”梦。