“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。”中秋、国庆八天假期,回家的回家,旅游的旅游,高速路上堵得一塌糊涂。 虽然我不能参加堵车大军回家团圆,但是对于家乡的美食却甚是想念,尤其是那醉鹅,每每想起都让我牵肠挂肚,馋得不行!
醉鹅是广东地道美食,除了味美以外,它的烹饪方式也很特别,仿佛变魔法一般,让人目不转睛,饶为有趣。
为了尝到地道的醉鹅,我和朋友来到了广东省河源市源城区仙塘镇明鸿路的顺和大自然醉鹅。一到门口,就看到停着的一排排车辆,看到这红火的样子,让我不由得暗暗自喜:终于找对了地方!
刚停好车,一股香气就扑鼻而来,让本就饥肠辘辘的我们,馋得不行。点单台的橱柜旁放满了各种各样的酒水饮料,通常有需要都会在点餐时一起选择了。
室内装修简单大气,中间的一排餐桌都有隔断隔开,完全不用担心会影响他人用餐,旁边还有一些绿植点缀,看起来生机勃勃。
地板以灰白色为主,看起来低调大气,比白色地板更显干净整洁。顶上除了有白色灯带以外,还有许多特色灯笼,为餐厅增加了一份中式风韵。暖黄色的灯光让整个大厅看起来氛围十足。室内灯火通明让人心里暖洋洋,闻着香气,恍惚间像回家了一样。
同时厅里还备有移动充电宝,忘带充电器的朋友也不用担心手机没电了,由此可见店主很贴心啊!除了四人桌以外,店内还有适合多人用餐的圆桌,像家庭聚会同事聚餐都可以。都用屏风单独隔开,半封闭的独立包间加超大窗户,不影响视线的同时,还提供了隐私保障,超赞的。
当然最值得一提的还是那锅醉鹅了,煮好的鹅肉,加入秘制酱料和米酒,不加一滴水,盖上锅盖焖制一会儿,揭开盖子用打火机点一下,立马盖住,火焰在锅与盖缝隙中跳跃起舞。感觉像变魔术一般,让人无比惊喜震撼。一时间香气四溢,热气腾腾,锅里的肉咕噜咕噜直冒泡,馋得人口水直流。
肉质紧实有弹性,味美香浓,一口咬下去,香浓的肉汁在齿间迸发,香到了骨子里。喜欢其他配菜的,也可以放锅里煮,不用其他配料,就能很美味了,超下饭,超好吃。
据说这里的鹅肉都是纯粮食喂养的,所以鹅肉更加肥美紧致有弹性,吃起来也更可口一些。同时顺和大自然醉鹅还是东源县餐饮行业协会的理事单位,难怪吸引了这么多的食客前来品尝体验。
俗话说得好,药补不如食补,入秋天气渐凉,正是滋补的好时机。醉鹅不仅味美香浓,关键还有超多蛋白质和维生素,有和胃止渴、益气补虚的功效,多吃好处多多。
如果你也喜欢美食,就到顺和大自然醉鹅尝尝吧,包你香到骨子里。