山东一个出美食的城市，这里不仅有享誉全国的炒鸡，也有声名在外的羊肉汤，走到山东的地界总有一些意想不到的收获。都知道山东的面食也是比较出名，大大小小的面食餐铺各有各自的特色，在山东临沂就有这样一个帅哥制作的板面号称当地最有名气，一起去看看他到底有什么实力让板面变得出名。

物美价廉，真材实料

这家店铺的老板是一位年纪较轻的帅哥，小伙子很有自信也很有实力，对于板面的烹饪他就是天花板，小伙子现在有四家自己的门店，每家店铺的生意都是非常火爆，不过他并不骄傲，炒制底料都是自己亲力亲为，从不假手他人，而且它家的板面卖得并不贵，一份才6元，小碗5元，食客额外添加的食材是单独收费，比如大肉是5块钱一片，份量十足，食客吃的高兴，吃得满足。

食材讲究，火候恰当

板面随处都有，为何食客会选择这家店，其实和老板的付出分不开的，板面要想好吃还得看底料的美味，所以小伙子在底料上下的功夫是非常舍得的，一口1.5米的大铁锅，每次熬制底料需要加入四块高品质牛油，牛油熬出香味后，再往里面加入200斤大豆油，油的温度不是靠经验而是靠仪器，精准的油温探测器可以把控油温，这样对下入的大料和香料都有一些火候的把握，不然一锅底料糊锅就这样玩完。

鲜香口味

板面和南方所说的宽面是类似的，店里制作板面是采用机器制作，口感筋道，吃着给劲，搭配老板的底料满口鲜香，底料中的牛油味道香浓，吃着顺滑，不过光是吃面就很难满足食客的味蕾，店里还有很多浇头搭配板面，这样吃着更加丰富，店里的大肉就很有感觉，一片有巴掌大，入口软糯，肥肉吃着化渣，瘦肉不柴，这样一锅底料400斤一天卖得干干净净，这也是小伙子的自信的地方。

小伙子的板面在当地小有名气，自己的四家店一个月要卖掉10000斤左右的底料，销量非常可观，小伙子对于板面的经营理念就是要做就要做好，对自己要有高标准的要求，这样才能有高品质的食材，至于为什么卖得这样便宜，小伙子就是觉得应该让美味贴近大众。