正谷从2007年开始实践有机种植，2008年参照中国有机标准与欧盟有机标准制定了《正谷有机产品质量标准》。在有机红茶的生产实践中，我们严格遵循有机种植、生产准则， 只为与客户朋友分享一杯干净纯粹的好茶，同时也期望通过有机的生产方式，减少对环境的压力，保护当地的生态平衡。
——邢建平博士
正谷联合创始人&首席产品官
滇红是我国近代发展起来的知名红茶之一，虽然是后起之秀，但品质从不逊色，曾创下“1吨滇红茶换10吨钢铁”的辉煌，也曾作为“外事礼茶”赠与英国女王伊丽莎白二世，还是COP15（联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议）的指定用茶[1，2]。
好山好水出好茶，滇红能在我国诸多茶品中脱颖而出离不开云南地区独特的地理位置。
云南地处中国西南边陲，境内山岭纵横、河谷渊深，复杂的地形地貌形成了独特的高原气候和山地气候。 无量山 ，作为横断山脉云岭（云南省西北部山岭）的余脉，其雄奇险峻已成为文人笔下气势磅礴的景致所在：凌虚化作轻烟起，疑是层霄舞玉龙； 山峦起伏，云雾缭绕，雨量充沛， 得天独厚的环境条件也为茶叶生长提供了独特的优势[3]。
无量山茶园 ©正谷
01
茶园·高山云雾
很多茶产区一直流传着“ 高山云雾出好茶 ”这一俗语，宋代名臣陈襄也曾以”露牙吸尽香龙脂“来描绘高山云雾茶，那高山叠叠，薄雾弥漫是不是真的会产好茶呢？
正谷有机红茶合作基地位于 无量山脉海拔1200米 以上的一处高山茶园中。这里有着丰富的植物群落，晨起，浅浅的雾气笼罩茶园， 水汽凝结 ， 滋润芽叶，让其长时间保持鲜嫩 ，有利于芳香物质的积累；日头渐盛，阳光经云雾过滤后，光照强度减弱，留下更多的蓝紫光漫反射，这些光线有利于 提高茶树中含氮物质的含量，进而促进芳香物质的合成，增加茶香 ；高海拔的微环境，带来长时间的光照和超10℃的昼夜温差，便于叶片积累更多有机物[4，5]。
正谷有机红茶合作基地 ©正谷
02
茶园·有机种植
正谷有机茶园经 无量山次生林演化 而来，保持土地天然生态、干净肥沃；灌溉用水皆引自茶园上游水库，未经激素与饲料养殖等外界污染。茶园 远离都市与工厂 ，是相对独立自然的环境，为有机茶园的建立与管理提供了基础。
正谷有机茶园里的生态：诱虫板&套种香樟树 ©正谷
正谷有机茶园里，产品团队严格按照 《正谷有机产品质量标准》 进行有机种植与生产。茶树生长过程中施用符合有机标准的有机肥料——经山地羊粪、山林腐殖土等原料经充分腐熟后获取；并通过在 茶林间套种香樟树 提高水分涵养能力，而香樟树枝干的汁液中含有挥发性物质，对于害虫也具有一定的驱避作用。
正谷有机产品技术团队查看茶树生长状况 ©正谷
茶园里以生物防治、物理防治等多种方式来防治害虫 ：引存鸟、蜘蛛等有益生物；饲养茶园鸡捕食害虫；设黄板，利用昆虫驱避性防治；虫灾严重时，组织人工捉虫，严禁使用农药等化学药剂。
03
红茶·清透油润
“干净”是对正谷特级有机红茶恰当地描述：从独立自然的有机茶园，一直延伸到茶盅里干净的茶汤。
#茶叶·干净纯粹
正谷特级有机红茶使用云南大叶种茶树，仅采摘鲜嫩的 芽尖 ，以传统制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥，所得红茶 条索肥壮，苗峰秀丽，金豪满披，内侧黑褐油润 。
正谷特级滇红-金豪满披
#茶香·持久浓郁
90度热水冲泡，香气高扬，糖蜜香，略带青涩果香，回味久久不散，3-4泡之后，仍有淡淡香气旋于茶汤表面。
#茶汤·油润透亮
干净通透，橙红油润，在杯壁上易显光圈， 回甘生津 。
茶汤油润
#叶底·肥硕匀齐
茶叶均匀舒展，落于杯底，条索清晰，色泽红明， 叶底柔软 。
正谷特级滇红
正谷特级有机红茶，择选云南省普洱市无量山脉有机茶园为合作基地，以有机生产方式获取大叶种茶树嫩芽，并经传统滇红茶制作方式，与您分享这一份有机好礼。正谷特级有机红茶，与正谷标准农场所生产的Ouroland奶酪、Cavell巧克力等共同汇集于正谷卡上： 呈上自然美味，表达美好情感 。
新春将至，来杯红茶润润喉？解腻清新，芳香馥郁~
▾参考文献：
1.联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1713614209802596496&wfr=spider&for=pc
2.滇红茶赠威廉王子 与英国王室再续前缘
http://www.msweekly.com/show.html?id=11626
3.《云南红茶-征服世界的味觉记忆》周重林，张宇主编，华中科技大学出版社
4.《茶文化与茶艺》王莎莎主编
5.沧水长流育茶尊，一枝一叶总关情
https://m.yunnan.cn/system/2021/11/08/031757417.shtml
正谷成立于2007年
是有机食品行业践行者
专注于与更多人分享优质有机食品与有机理念
在世界范围内建立正谷标准合作农场
进行有机生产实践
通过正谷卡
分享从田间到餐桌的全球优质有机食材
以有机食物传递真挚情谊
以可持续的生产与消费关注人与自然的生存与发展
