◤引言◢
作为八十年代出生的人，在我们小时候，大街上可没有现在这么多的蛋糕房和各形各色的糕点，那时的我们都羡慕蛋糕房师傅们能够烘焙出那么多的美味，也会幻想自己的老爸能露那么一手该多好，而很多女孩子的烘焙梦也是从那时开始，这种情结一直深埋心底，如今当年的女孩们大都已经长大成家，而随着生活水平的提高，台式电烤箱进入寻常百姓家，各种糕点的方子在网络上又非常容易找到，只要花费些许精力，在家就能享受到健康美味和烘焙乐趣，女孩们的烘焙梦可谓梦想成真，也是家里有这样一位烘培达人，我这个吃货也能坐享齐人之福，满满的幸福感。
这次易迅众测上线电烤箱试用，家里那位不淡定了，这款北美电器电烤箱，无论品牌、容量、功能、样式都比我们之前用的那个“杂牌军”要强多了，作为爱生活、爱美食的烘焙达人，决计不能放过这样一台称手好用的电烤箱了，而幸运的是小虫真的成为了试用者之一，在此感谢易迅众测提供的试用机会，下面开始说正题，一台称手的电烤箱，如何玩转时尚炫烤生活。
◤开箱篇◢
目前国内电烤箱品牌和种类非常多，像格兰仕、ACA北美电器、长帝、美的等品牌的认可度都比较高，而ACA北美电器是全球家电鼻祖，老牌的电烤箱品牌，一直拥有不错的口碑，也推出过很多爆款电烤箱，本次试用的ACA电烤箱型号为ATO-HB30HT，属于ACA悦系列高端产品。
包装采用黑蓝双色设计，除了产品生产信息之外，基本都是英文标注，中文介绍比较少，包装盒纸板还算厚实，加上快递外包装，可以确保产品到用户手中是完好无损的。
盒内产品使用两块泡沫板固定，各种配件精心搁置在泡沫板上的固定卡槽内，主机还使用了塑料保护袋，整套产品包括主机1台、烧烤盘1个、烧烤架1个、取盘器1个、取鸡架1个、旋转烤架1套、接渣盘1个、说明书1本、美食手册1本、售后指南1份。
配件方面算是大多数烤箱的标准配置了，不算少也不多，由于烤箱高温工作的特点，其使用材质的优劣很大程度影响到食品烹制的安全，北美电器这款烤箱无论是烤盘的高温烧结搪瓷工艺，还是表面精镀硬铬的烤架等配件，并没有发现明显的瑕疵，在做工用材上都给人踏实的感觉；文档同样比较齐全，说明书介绍比较详细，建议新手认真阅读下，不过美食手册上的方子不多，而且大多适合于有一定基础的烘焙达人，如果是新手，最好自行在网上找一些入门方子连连手，而作为一家老牌烤箱企业，ACA在全国各地的售后服务点也是相当的多，这一点对于购买烤箱的用户来说也是至关重要的。
◤细节篇◢
其实传统电烤箱在工艺原理上并没有太过复杂，电烤箱的烘烤技术在业内也不是什么秘密，而一款电烤箱在用材和做工方面的水准直接决定了产品的品质，当然外观的设计，以及人性化的创新也会让产品更具竞争力。
这款烤箱为长方体箱型，尺寸310×505×380（mm），30L容量，顶部及侧面采用进口汽车级面漆工艺，黑色调，大气而显档次，整机采用一次拉伸成型的全钢外壳，感觉很厚实，触感也不错，据称耐用性和耐热性方面也更好，玻璃门把手做成中间凸起的人体工程学造型，不仅美观，还能避免烫伤，4个旋钮及指示灯分布在正面右边区块。
配置方面与大多数同级别烤箱其实差不多，可以进行上下火独立控温，100~250℃大区间调节，5种烘焙模式包括发酵、烘烤、旋转烤、热风烤和旋转热风烤，功能上比较全面，除了优越的烘烤能力还能制作酸奶、米酒等风味小吃，对于美食爱好者，这款产品的价值将可以得到最大限度地发挥，时间设置具备120分钟定时选择以及常开设定，航空轻型铝合金拉丝旋钮及美观又具有防滑、防油、防指纹的特点，旋转手感极佳，在细节上体现了这款烤箱的品质。
烤箱门采用了双层防爆隔热玻璃，可以通过拆除内面玻璃紧固螺丝拆下清洗，专业的高端门铰，15°微开状态排出蒸汽，避免烫伤，内胆为覆铝板材质，抗氧化、耐腐蚀、易清洁，两壁各分布3道平行卡槽和1对旋转卡孔，可插入烤盘、烤架和旋转烤架，右边设有防爆照明灯和3D热风循环装置，上下各分布2根发蓝技术不锈钢发热管，其中间填充金属粉末，内部没有任何气体残留，高温下也不会氧化。
外箱右侧面、底部以及背部分布了很多散热孔，背部凸起部分为一体成型，有效扩大烤箱容量，从容烤制6~11寸披萨，9寸蛋糕，背面还设计了一个隔热支点，避免烤箱距离墙过近而散热不好，另外，接渣盘默认放置在烤箱内底面，但里面并没有填充泡沫固定，这样在运输过程中可能会碰到上面的发热管，存在一定隐患，需要改善。
◤使用篇◢
初次使用烤箱，按照说明书要求，先把所有的配件及内胆清洁一遍，并用潮湿的抹布将加热管上的油擦掉，然后把配件放入烤箱内，选择烘烤档，将上下管调到250℃，加热大约5分钟左右，进行高温清毒以及去除异味，这时会闻到一股像塑料烧焦的气味，玻璃门上边的缝隙处会有白烟，这些都是正常现象。
当然，想要烘烤出色香味俱全的美食，一些必要的厨房用具，像案板、刀具、剪刀、打蛋器、隔热手套、电子秤、量杯、晒网、毛刷、锡纸、刨丝器等这些东西是必不可少的，其它的用具根据制作配方需要配备，比如塔派盘、比萨盘、布丁杯、各种模具等，另外，像低筋面粉、泡打粉、黄油、烧烤酱、调味料、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜、酱油、料酒、醋、白糖、色拉油这些配料都是常用的，然而当你正真进入烘焙的世界，你会发现，这也是一门博大精深的学问，原来蛋糕房师傅们的钱真不是白赚的，完成这些准备工作后，就可以开启吃货的饕餮盛宴了。
首先出场的是新奥尔良烤鸡翅，配方超级简单，鸡翅250克、新奥尔良烤鸡腌料、蜂蜜和色拉油适量，烤制过程也不复杂，190度、中层、20分钟，其实家里有微波炉的朋友也可以做，但色香味就没有烤箱制作的好了，毕竟加热的方式不一样。
烤制步骤：
STEP1：将鸡翅洗净，沥干水份；
STEP2：用新奥尔良烤鸡腌料涂抹鸡翅，腌制1小时左右；
STEP3：烤前在鸡翅上刷油，烤箱预热后，将鸡翅放在烤网上进行烘烤；
STEP4：根据个人口味配制烧烤酱和蜂蜜混合酱，可加几滴柠檬汁；
STEP5：中途取出翻面，并扫上配制的混合酱料，烤制完成更具色香味。
再来一发哈雷蛋糕，蛋糕的配方略复杂点，鸡蛋200克、细糖160克、盐1克、低筋面粉200克、泡打粉4克、色拉油200克，烤制时间为190度、中层、28分钟，不过蛋糕制作的乐趣其实也在于些微的变化带来的不同的味觉感受，有时甚至会是一些惊喜，如果你是一个保守主义者，那么完全按照配方制作，美味也是唾手可得。
制作步骤：
STEP1：将鸡蛋、细糖、盐用打蛋器搅拌至糖完全溶化，注意必须朝一个方向搅拌；
STEP2：将低筋面粉、泡打粉过筛后加入搅拌均匀；
STEP3：将色拉油慢速加入搅拌均匀；
STEP4：将面糊舀入到纸杯模具中大概六分满即可，注意不能太多，不然蛋糕膨胀后会溢出；
STEP5：在面糊表面用黄油挤出十字，这个过程很重要，决定蛋糕最终的表面效果；
STEP6：烤箱预热后，在面糊表面撒上少许果仁装饰，放入烘烤至完成。
对于烘焙达人来说，有烤箱在手，各种美味自然是享之不尽的，当然也是要舍得花功夫，有足够的耐心研究配方，要经得起失败，而且就制作成本来说，很可能要比蛋糕房直接购买的要贵，但自家值得吃起来不是更加健康放心么，而且制作的过程也是充满乐趣和成就感的。
那么这台电烤箱带来怎样的炫烤生活？早餐可以享用提前做好的戚风蛋糕、哈雷蛋糕、南瓜饼等方便的餐点，搭配发酵功能自制的酸奶，即健康又美味，闲暇时也可以做点蔓越曲奇、葡式蛋挞，伴着咖啡、电视悠然渡过下午时光，午餐换个口味来个鸡肉火腿披萨也是一番滋味，当然作为中式菜肴的烹制，也还是有用武之地的，不过建议在完全掌握烤箱性能之后再尝试，像肉沫茄子这种做起来简单好看，味道也是很不错，至于烤串什么的，那更是不再话下，勤快的自己做串，懒人直接去超市买串回家烤，分分钟烤出*疆新**的味道，口水可不要太泛滥。
◤总结◢
经过高强度试用，这款北美电器ATO-HB30HT型电烤箱漂亮精致的外观，精准的温度控制，以及全面的功能，得到了我家小厨娘的的认可，虽然目前还没有制作比较大的蛋糕，也还没有烤制过全鸡，但从批量制作的曲奇、鸡翅，以及大尺寸的披萨来看，作为5口之家使用，30L的容量基本还是够用的，而且手动旋钮调温和定时的准确度还是蛮高的，不过要说缺点，小厨娘认为如果能够采用电子温控显示和时间设置将会让烘烤过程更加精确，接渣盘同样是覆铝材质，在清洗的时候容易磨损，包括镀铬烤架，建议更换为食品级不锈钢材质，不过总的来说，这样一台称手的电烤箱，在500元左右价位的烤箱中仍然是不错的选择。