8月28日，总部位于泉州惠安的达利食品集团（以下简称：集团）发布2020年上半年业绩报告。一场突如其来的疫情彻底打乱了人们的生活节奏，同时也扰乱了企业的正常生产和经营秩序，但达利食品整体业务依然展现出了较强的韧性，今年1-6月份集团实现营业收入人民币101.6亿元，净利润人民币18.8亿元，净现金额为人民币134.4亿元，增长幅度达到22.6%。
疫情下，展现强大的经营韧性
家庭消费板块，作为近两年布局的战略性业务板块，依然保持了较高的增速。目前集团家庭消费板块主要包括豆本豆和美焙辰两大品牌。上半年，豆本豆继续深耕植物蛋白领域，且升级品牌定位为“专注植物营养”。在6.18电商大促期间，豆本豆唯甄豆奶成为天猫平台饮品单品销售冠军。美焙辰全国18个生产基地全部量产，实现了全国省会城市以及重点地级市的全面覆盖。今年1-6月份，美焙辰的终端数大幅提高，增长幅度超过44%。
休闲食品板块属于集团最为成熟的业务板块。凭借达利园、可比克、好吃点三大品牌，休闲食品板块一直处于行业领军的位置。近两年，休闲食品业务板块通过不断创新升级，保持了稳定的市场份额。今年二季度，该板块实现了中单位数增长。
今年因为疫情的影响，饮料的消费场景大幅减少，使得饮料行业遭受较大影响。不过，在二季度，达利饮料板块业绩大幅改善，季度末恢复了增长。
为何这么牛？
达利食品帝国崛起之谜
文字梳理——金蘭
光阴荏苒，岁月如梭。
回顾创业三十年的艰辛历程，达利食品集团董事长许世辉先生说：只要用心，就没有做不好的事。
凭借这样的信念，1989年创业以来，短短31年间，在许世辉的卓越带领下，达利从海上丝绸之路起点——泉州扬帆起航，走向全国；从一家租用部队营区厂房、一条生产线的小厂，成长为今天拥有36个现代化食品饮料生产基地、营销网络遍及全国的中国食品饮料龙头企业。2019年，达利食品集团实现营业收入213.8亿元，净利38.4亿元，2015年11月20日上市以来累计派息达到116.1亿元。截至8月28日下午港股收盘时，达利食品的市值高达656亿。2020年5月12日，许世辉家族以601.6亿元人民币位列中国2020新财富500富人榜第29位。
许世辉和他的达利食品集团，被看做是中国民族企业能够在国际巨头夹击中取得成功的一个典型样本。然而。许世辉个人行事的异常低调，达利的崛起却又如此强势，这样的矛盾体、特别是其发展模式一直为外界所好奇，热议中既有争议更有赞叹！
多年来，人们在讨论达利食品的发展之道时，始终热议：跟随、模仿还是创新？
“山寨”标签的背后：跟随还是创新？
树大招风！在讨论达利食品迅速崛起的原因时，总有人为其贴上了山寨的“标签”。
回望达利食品的发展轨迹，最初推出的达利饼干并没有在市场上引起太大波澜。直到2002年推出的达利园“派”，以低于好丽友1/3的价格迅速切入市场，迅速成为公司的第一款“爆款”，并一举跻身市占率首位。再到2003年的可比克薯片、2007年的和其正、2010年的花生牛奶、2013年的乐虎、还有冰红绿茶、瓶装水、豆本豆……似乎在达利食品帝*旗国**下有一定市场影响力的单品均属于跟随战略的成功典范。对此，有业界人士戏称，达利食品坚持 “走别人的路让别人无路可走”，并冠予中国食品“山寨之王”的称号。
虽说有跟随、模仿之嫌，但旗下达利园、可比克、好吃点、乐虎、和其正、豆本豆和美焙辰等诸多子品牌的市占率，确实几乎个个位列细分品类行业前三，令很多同行羡慕不已。
“三把斧”缔造达利食品帝国
很多时候，我们只看到了模仿的表象，却没有看到爆款制造背后的硬功夫：达利食品在趋势把握、市场洞察力、产品研发、品牌打造等方面确实很有一套，在产能、渠道等基础领域所打造的能力则是其多年能站稳市场的核心原因。
成功的品类跟随战略、强大的销售渠道，日臻成熟的品牌塑造力，被认为是达利食品帝国崛起的三大看家本领！
成功的品类跟随战略
达利采用的是多品类跟随战略——在每个品类里,既不是开创者,也不是引领者,但大多能位居第一阵营，仅次于领军品牌。在多个品类里都能取得市场领先，达利食品在数十万家中国食品企业里可以说是凤毛麟角的顶级企业。
在各细分领域，达利园是糕点类第1，可比克是薯类第2，好吃点是饼干类第2-3，和其正是凉茶类第3，乐虎是功能饮料类第2-3，豆本豆和美焙辰还在高速发展中……这些品牌产品，多数不是市场第一名，但同时集合在一家企业，其发展能量不容小觑。
达利从来不是市场的拓荒者，而是以跟随者姿态挑战行业老大，瞄准时机弯道超车。达利选择在黄金时期进入市场，省去了市场培养的过程，针对目标企业的痛点去设计产品，保证成功率。在保证产品品质的情况下，用对标品牌一半的价格，实现产品从贵族化向平民化的过渡，催生消费者的购买欲，形成规模效应。
2003年，达利食品推出薯片产品可比克，跟随的是乐事；2004年，推出烘焙饼干好吃点，对标亿滋国际；2006年，推出和其正、优先乳等饮料，跟随的是王老吉和营养快线；2013年，推出乐虎，跟随红牛，价格只有红牛的一半；2014年推出高端烘焙品牌蓝帝堡，跟随的是皇冠丹麦曲奇；2017年推出豆本豆，跟随维他奶。
多年来，达利奉行的发展策略始终是：多品牌多产业。这与外资巨头宝洁、雀巢等的发展模式相似。这样做的好处是，每推出一个品牌，会对应一个品类，品牌名称与产品品类特性也高度契合，更容易获得消费者的认可。
达利“多品牌多产业”的另一个关键点是以具备成长空间的细分品类（市场容量至少百亿级别）作为创新的基础，这无疑意味着更高的确定性以及增长空间。近年来，达利相继布局的植物蛋白、短保面包领域，未来增长空间会达到千亿以上。从产品创新的角度来看，豆本豆也是国内少有的能做到无添加的豆奶饮品，这正是企业进行产品创新的结果。
强大的渠道渗透力
多年来，通过对特通渠道、餐饮渠道、传统渠道、现代零售渠道、电子商务渠道等经销和直营通路的持续构建和完善，达利的铺货能力远比同行强。
据公开数据显示，达利食品在全国拥有21家子公司共30多个食品、饮料生产基地，并且拥有超过5000家经销商，超过12000名专职销售人员、350万个销售点，终端渠道占有率超过85%，覆盖全国所有省、市和大部分县，具有强大的渠道掌控力。在这个营销网络中，达利一直实施以点带面，从而取得全国市场的“节节开花”。在渠道为王的食品饮料行业，达利深入到县乡一级的销售渠道，能够保证公司的产品一经推出便在最短的时间内出现在消费者的面前。
成熟的品牌塑造能力
作为市场跟随者，如何让消费者认可，怎么建立自己的品牌知名度、美誉度，形成与既有品牌的区隔，这一点达利深谙其道。
达利的厉害之处还在于，几乎每一款拳头产品推出必火。它知道自己跟进市场现有品类的短板，首先要打响品牌。说起达利的明星产品，很多人都能随口报出好几个：好吃点——“好吃点，好吃你就多吃点”，可比克——“快乐每一刻,我的可比克”，都是深入人心的广告词；除此之外还包括“和其正”、“乐虎”等知名饮料品牌。
在传播方面，达利的广告整体上都能按照产品的市场阶段有序推进。在市场导入阶段，广告重点是有差异地提升品牌知名度。在具备市场知名度后，再去填充品牌内涵，提升美誉度。在每个传播阶段，结合产品的差异化特点，让每一阶段的广告推广都能落到实处。
举个例子，2004年“好吃点”饼干，达利邀请当时如日中天的“小燕子”赵薇代言，以“好吃，你就多吃点”迅速打入休闲食品市场，“时尚产品+明星代言+强势广告+央视卫视整合传播”产生了核爆炸力，迅速打开品牌知名度。
达利的“全媒体全天候”品牌传播模式，以新媒体、网络媒体、热门赛事、电视广告、平面展示、终端陈列组成立体网络宣传攻势，通过高频率高密度的广告投放，周密有效的市场行销，让新品在第一时间脱颖而出，紧紧锁定大众眼球。
“脚踏实地，也要仰望星空。”对于达利的未来，许世辉表示，“未来，我们将继续专注食品行业，用更高的眼光和标准要求自己，用心做好自己！我曾经在很多场合说过：在市场竞争中，做好自己，谁都不是对手；如果自己做不好，谁都是对手。
来源：泉州商人、达利食品集团等