为什么说黔茅酒是贵州茅台集团的一款好酒
口感

黔茅酒为传统茅香型,又具有其独特的韵味。正是传统的“坤沙”生产工艺,“,5年生产时间,不同轮次、不同年份的基酒的勾调配伍,最终形成了黔茅酒独特的风味口感。相比那些几个月就可以出厂的名酒,黔茅酒可谓真正品鉴时间的味道。
收藏价值

黔茅酒这样的酱香型白酒生产工艺复杂,时间很长,最快需要5年才能出厂,而且和茅台镇独特的地理环境、气候条件、微生物环境等等密切相关。正由于黔茅酒的生产在时间上不可压缩,空间上不可拓展复制,产量有限,造成了极为稀缺的市场地位,并且酱香酒具有储藏时间越久口感越醇厚柔美的特点,从而有着极高的收藏价值,在市场上流通的产品都是在不断增值。
文化价值

黔茅酒的 文化价值 有几个关键词:历史悠久、龙场悟道、涅槃复兴。
中国可以说是世界酿酒最早的国家,白酒的历史可以追溯至商代,酒不但是日常饮品更是一种文化载体。茅台镇酿酒,始于西汉、兴于唐宋、盛于明清。最初名“茅台烧”,又称“茅台春”。道光《遵义府志》卷十七《物产志》记载:“黔人又通称大曲酒,曰茅台烧。”吴振棫《黔语》记载说:“滨河土人,善酿茅台春,极清冽。”这是最早见之于史籍的酱香酒。
与酱香酒同样盛于明清的还有王阳明先生的阳明心学。1506年阳明先生遭朝中奸人刘瑾排挤,被贬谪到贵州龙场。阳明先生此行是可谓他人生的谷底,是他的困顿之旅,也成为他的涅槃之旅。当时的龙场可谓边疆野地,生活条件艰苦,加上理想受挫,人生不如意,酒成为阳明先生生活中的一大乐趣,伴随他走过那段时光。阳明先生写下了“起来步闲谣,晚酌檐下设。尽醉即草铺,忘与邻翁别。”等诗句,描述了他在龙场的生活,也许是借酒浇愁,也许是类似李白斗酒诗百篇那样思潮如泉涌,终于有一天阳明先生顿悟,认识到“圣人之道,吾性自足,向之求理于事物者误也”,这就是著名的“龙场悟道”。也可谓阳明先生的涅槃。
茅台镇酿酒的涅槃复兴则是这样的,咸丰年间,黔北一带杨龙喜领导农民起义,朝廷派兵*压镇**,战斗在茅台打响,村寨被夷为平地,茅台镇的众烧坊毁于战火,茅台酒业生产中断。大盐商永隆裕盐号老板华联辉听母亲对曾经喝过的茅台酱香酒念念不忘,便派人去茅台寻酒,却发现茅台地区的酒坊早已荒芜,于是萌生为母亲酿酒的想法。在同治二年(1863年),华联辉创建成裕烧坊,后更名为成义烧坊,恢复茅台传统“回沙”工艺,酿造茅台酱香酒,酱香酒终于在战火之后涅槃重生,走上复兴之路。
兴盛、战火、荒芜、涅槃、复兴,像极了我们中华民族近代的苦难历史,也见证了当代中华民族的复兴之路。这种历史缩影式的文化背景也赋予黔茅酒文化的厚重感和历史回味。
社交属性

俗语“吾有好酒,呼朋唤友”,也有文艺的说法“我有故事,你有酒么”。酒本身就具备社交属性,而且像黔茅酒这样的中高端白酒必然是朋友一起品鉴,商务宴请,礼物馈赠的佳品。从另一个维度来说,黔茅酒也是串起高端人脉圈的一个线索。而黔茅承载的心学文化也是高端人士修身修心的一门学问。通过黔茅的这种品牌结合文化的特殊纽带作用,可以为高端人士创造更多的社交话题,让大家更容易建立起联系,交流感情建立友谊,扩大社交圈,增强社交互动和粘性。
契合商务人士需求

后物质时代下,消费新内涵正从价格敏感过渡到价值敏感,在酒类消费特质上表现为 :注重社交价值、品牌价值和收藏价值。经过对高净值人群生活方式与品牌倾向连续 15 年的跟踪调研发现,最受高净值人群青睐的休闲娱乐方式包括旅游、运动健身、品尝美酒、好友聚会、品鉴美食、看书与摄影等。调研数据显示,高净值人群对于品尝美酒的青睐程度在近 5 年来保持增长趋势,表明他们对于品酒的喜爱逐渐增加。
所谓后物质时代,是在获得了对于基础消费与纯物质消费需求的满足后,为了填补物质与精神之间落差与间隙,人们会开始追求更高层次的需求,更注重生活质量,强调自我表达和自主选择,在消费行为上开始将目光与重心转移至品质与内涵上,注重精神上的满足与追逐。
“国饮”、“浓烈”、“过瘾”是中高端人群白酒消费的关键词,他们看重酒的口感、品牌、年份。无论是自我消费抑或是赠礼消费,他们在酒类选择上更多倾向于知名度更高、品牌价值更高的品牌,这与他们注重品质与内涵的消费观念是紧密相关的。
