挂面，看似再简单不过，但它却很考验功力。
“克明面业”，从一个不产麦子的湖南小县城出发， 坚持钻研37年，把一碗简单的面做出了“不简单”，成为今日中国挂面行业的龙头老大。
坚持高标准，只用最好的原料
上世纪80年代，陈克明还是一个手艺人，他做的木匠活在十里八乡很受欢迎。
然而不幸突然降临， 一次意外让他失去了两根手指，无法继续再做木匠。 失去了赖以为生的事业，生活开始异常艰难。他尝试过收破烂、摆地摊、半夜去屠宰场收新鲜的猪胆加工胆红素…… 只要能生存下去，他都愿意去尝试，但结果并不好。
1984年的一天， 他在一家粮油店买米，突然听到了一段对话， 顾客要上海的面，但店里只有本地面，顾客头也没回就走了。
陈克明当时心里突然有了很强烈的感觉， “面”里有机会。
他在南县找了一个店铺，开起了面条小作坊。但隔行如隔山，第一锅面条做出来全糊了。为了寻求做面的技术，他把其他大厂的面买回来一一研究，但肉眼似乎看不出所以然。于是他又托人从外地买回做挂面的专业书， 搬着字典慢慢消化。书里面说到“面粉的质量直接决定了面条的质量”， 他突然反应过来，自己因为本钱不多，做面的面粉用的都是低档货， 他马上买回高级面粉一试，成功了。
从这天开始，陈克明一直坚持使用最好的原料。
苦苦钻研，持续改造技术
当面条开始走出南县，陈克明却感觉到了压力。因为与其他大厂的面条相比，自己的价格并不占优势，这源自于一个很大的隐患—— 成本迟迟降不下来，假如这个状况再继续下去，很可能面临灭顶之灾。
陈克明 开始研究面条的成本奥秘。
他通过对刀片的一次次改造，将面条容易折断的问题彻底解决，让面条的损耗下降了5%，这对于利润率并不高的面条行业来说，是一个巨大的质效提升。除此之外，他们还改进拌料机，使苗条筋而不断的状态达到最佳。就这样， 陈克明的企业拥有了面条行业的一项项专利......
2011年，克明面业参与的“高效节能小麦加工新技术”，获得了国家科技进步奖二等奖，使我国的小麦深加工技术达到国际先进水平。相关专家评价：“ 这在我国的面制品行业是绝无仅有的，使我国这个传统的小麦生产大国，在深加工行业脱掉了‘没有技术含量’的帽子，成为传统行业科技创新的典范。 ”
2012年，克明面业挂牌深交所，成为中国面业第一股，也真正 走入了千家万户。
谨守能力圈，只做一件事
几十年，陈克明一直坚持只做面条，这让他在企业家中显得比较独特。
“ 三十多年来，我都没有被骗过，因为我没有贪欲 ”，陈克明在一个采访中说道，这似乎也能解释他为什么这么多年只做面条。
克明面业出名后，各种机会与诱惑并存，比如有很多房地产项目找上了陈克明，但他坚决拒绝了，原因是虽然地产很挣钱，但他自认自己赚不着那个钱，那也不是他的强项。 在他眼中，只有自己辛苦赚来的钱才是自己的，别人在别的方面赚钱，那不是自己应该走的路。
结 语
从一个面条小作坊走到今天的上市企业，陈克明无疑做对了关键的几步： 坚持使用最好的原料，保证产品品质；努力研究面条技术，赶上了机械化的列车，也提升了产品的效能和品质；37年坚持只做一件事，在面条这个行业做深做精，成为第一。
做企业者，需知 大道至简，越简单的道理、战略越是走向成功的法宝 ，克明面业就是如此！