无敌产品的关键是选择一个较小的市场，用心、专注地集中资源于产品和技术的创新改造。
——宋新宇博士
为什么顾客要排队去这家餐厅吃饭？
上海有一家叫“初花”的餐馆，所处的位置并不太好找，餐馆的主人也没有什么特别的背景。这家餐厅的价格一直是同类餐馆中最高的，半年前刚刚涨过价，现在是每位400元。但就是这样一家普通的餐厅，10年来在大众点评上一直高居上海日式自助餐客户评价的首位。即使当前的经济形势不好，顾客要来这里吃饭还是要预约排队才能有位子。
从创立开始，初花的陈总（一个我认识的、像褚时健一样认真的人）就相信一个餐馆的根本是做出好吃的食物。所以她不停地在日本尝试各种各样的食物，并把最好吃的东西带回自己的餐厅。从创立至今，她涨过4次价，每次涨价价格上多出来的钱她都大部分用于采购更好的食材，让自己的客户吃上更好的食物。因为经营状况非常好，陈总身边有很多投资者鼓动她去开分店，做连锁经营。但是当别人为了更多的收入而开第二家、第三家店的时候，初花固守在自己800平米的餐厅里，因为害怕分心了就无法做好自己的产品。
我非常敬佩她，一直想方设法给她出主意，最近有这样一段对话：
S
你考虑过通过外卖增加收入吗？每天限量外卖？
C
以前做过，后来取消了。是为了保证质量，主动放弃的。质量指两种：一是要保证店里的质量，不能被外卖分心。二是外卖不能保证质量（口碑第一，想吃就来店里）。
S
不忘初心！就像你说的，各行各业道理都是一样的，餐厅就是要好吃，好吃一切都可以原谅。
用什么办法与比自己大几百倍的客户平起平坐？
上海久日机械有限公司洪总也是我的客户，他曾经给我写过这样一段话：
“2003年我开始学习易中公司宋新宇博士的《企业成功的八大原则》。当时我领导的福州久日机械铸造有限公司和上海久日电机配件有限公司年营业额人民币不过千万。宋博士的关于企业经营的‘集中力量、找准焦点、目标客户导向’等原则启发了我学用结合。我将公司的产品作相对集中并集中力量将高端产品做到精致、做到极致，并牢牢盯住世界顶尖级客户，之后我们的业绩不断增长。多年来我三次聆听宋博士的《赢在战略》课程，至今我们公司的年营业额已超数亿。我深深感觉到易中公司是我们发展中企业的良师益友！”
十多年前，上海久日是一个规模很小的公司，当时面临的问题和大部分中小企业面临的问题差不多：公司只有几十个人，没有多少资金，也没有多少技术，行业里几千家同行用低价相互残杀，当然也赚不到多少钱。今天，这个公司的客户是ABB这样的世界级别大公司，比它规模大几百倍，但是久日公司的地位却已经可以与世界级公司平起平坐。
这样一个公司凭什么和这样的大公司平起平坐？你可能猜测是因为他们能够生产出来便宜的东西。绝对不是！这家公司有产品的定价权，基本上它说什么价格就是什么价格。我和洪总有过下面这段对话：
S
你是怎么从3000多家竞争中冲出重围，又占领70-80%高端产品市场的？
H
十多年前听完你的课，我们就决定砍掉大部分小客户，只留下几个像ABB这样的大客户。
S
这些大客户的要求非常高是不是？
H
是的，这些大客户的要求非常高，但好处是他们不太计较价格。只要做好了，我们就能挣到钱。我们开始的时候尽量把质量做得比别人好一点，这让我们逐渐得到大客户的认可。到后来发现大客户有很多产品技术要求非常高，大部分同行不敢接，因为接了也做不出来。我就咬咬牙接了。
S
你接了就做出来了？
H
接了我就逼着自己和员工一起做技术攻关。我有一件军大衣，我就取出我的军大衣，几个星期和大家睡在车间里没日没夜干。结果我们每次都做出来了。以后我只要取出军大衣，大家就知道要大干了。我总结了一句话，那就是“不怕难，只怕不难！”到后来，客户只要有其他公司干不了的，都来找我们。我们能做出来，自然定价权在我们手中。
宋博士总结
凡是竞争对手不愿意做的、竞争对手做不了的、客户提出来的非常苛刻的、对产品技术要求非常高的，无论如何要做出来，不怕难，只怕不难。这就是这家公司制胜的法宝！一路走下来，十来年之后，几乎没有竞争对手可以和它竞争了。这个情况到最后居然引起大客户的恐慌，客户害怕如果这个唯一的供应商出了问题怎么办？后来客户问洪总：你能不能给我培养一个你的竞争对手，好让我有安全感？
做老板很累，谁来帮助老板？
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