专家越来越像段子手了。
美酒下肚，
少量酒精从尿液和呼吸系统排出，
九成酒精会被胃肠道吸收，
然后交给肝脏负责代谢：
两人对拼，决定谁先醉的是肝脏分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶（即解酒酶）。
这两酶的数量和活力是基因决定的，如果体内的乙醛脱氢酶不给力，饮酒后，乙醛就会在体内堆积，很快出现脸红、兴奋的表现。
乙醛毒性比乙醇高，是产生宿醉的主要原因，被怀疑为具有致癌性，与人类肿瘤的发生有一定的关系。乙醛在体内堆积短期表现可以引起头痛、脱水、眩晕、恶心、乏力等宿醉症状，长期使人记忆力减退，增加患癌风险。
当年段誉和萧峰相遇，一见如故。
客气话说了几句，便开始拼酒。
萧峰靠着强大的肝脏硬生生地扛过数十碗的白酒，还面不改色。
凭这个就可以怀疑他不是汉族人，哪里还会有后来的幺蛾子。
所以，真正的解酒妙招酒是改善乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性；
这两个酶是由遗传基因决定的，普遍认为提供外源性解酒酶难度很大。
这个结果真是让万千好儿女失望透顶，日日翘首以盼。于是，有人玩起了“擦边球”。
市面上的“解酒药”大多具有利尿，兴奋，止痛的作用，无法真正解酒，反而还让肝脏在分解酒精的同时，分散精力要对付这些外来事物，增加肝脏负担。
2016年中韩自由贸易FTA正式生效一周年成长论坛上，期盼已久的外源解酒酶：成了。
（株)PICO Entech公司全球首次成功地在人体外合成了负责人体免疫与解毒作用的乙醛脱氢酶（ALDH)，并且根据解酒机制研发出富含ADH和ALDH的外源性解酒产品HABESUL（中国名：韩贝舒解酒糖）。
其运用的速酶技术更是能成千上万倍地提高乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)的活性。
（1）「障眼术」——雪碧兑白酒
馊主意。碳酸饮料富含二氧化碳气体，能使胃容积膨胀，增加酒精吸收的面积；并且二氧化碳还能促进酒精进入空肠的速度，增加酒精的吸收，所以用碳酸饮料兑酒会使人更易醉酒。
（2）葛根
有风险。葛根是传统医学里提到的解酒良方，部分市售「解酒药」里就含有葛根的成分，但有研究表明，葛根是乙醛脱氢酶 2 的*制剂抑**，在大量饮酒后饮用葛根，反而可能增加乙醛相关肿瘤的风险。
（3）姜黄
自伤。通过刺激肝脏分泌乙醛脱氢酶（ALDH)来解酒，增加肝脏负担。另外，亚洲红的“少酶基因”，再怎么刺激肝脏也无法分泌ALDH来解酒。经常通过姜黄刺激肝脏来解酒，会对肝脏造成极大损伤。
（4）服用非甾体抗炎药如阿司匹林
不建议。这些药物有助于缓解炎症引起的疼痛，但对饮酒头痛效果不明显。非甾体抗炎药会抑制胃内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性，加速酒精进入血液的时间。
（5）喝茶
不建议。喝茶醒酒是误区，因为茶叶中含有茶多酚，浓茶中的茶多酚可以引起血管收缩，一旦头部血管收缩便会导致头痛。
（6）醉酒后饮蜂蜜水解酒
不到位。蜂蜜里的果糖仅仅是提高了乙醇脱氢酶的效率，而对危害更大的乙醛，没有丝毫影响。
记住：科学饮酒才是护体良方。
（1）饮酒前吃一些食物，延缓酒精代谢的时间。
（2）饮酒过程中多喝水，促进酒精在尿液中的代谢。
（3）慢喝，控制好饮酒的速度。
（4）提供必要的外源性解酒酶。