泉州古老传统美食 (泉州老古早味特色)

是谁第一个用“半城烟火半城仙”来描述泉州的?真是天才

在这座1400多岁的古城里,佛祖、真主、耶稣、关帝、孔子比邻而居,红砖古厝间面线糊、石花膏、牛肉羹、烧肉粽、土笋冻、海蛎煎、花生汤、姜母鸭、、、闽南的古早味让你只恨胃口太小

泉州,始于周秦,公元260年(三国时期)置东安县治

唐*开代**埠,泉州港成为中国南方四大对外通商口岸之一,更是古代海上丝绸之路的起点

五代时,节度使留从效下令环城遍植刺桐以扩建泉州城廓,刺桐花开,花红似火,成为泉州的一大特征

泉州划重点,千年古寺、非遗木偶和那些网红小巷、闽南古早美食

马可波罗来到泉州,看到满城的红砖厝像极了刺桐树鲜艳的花朵,就在游记中把“泉州港”称为“刺桐港”,泉州被马可波罗誉为“光明之城”

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昨天走了泉州周边簪花的蟳埔、梧林的大厝、永宁古卫城和漂在海上的洛伽寺,今天就在城里逛吃逛吃

住在老西街附近,计划要去佛祖的开元寺、孔圣人的府文庙、真主的清净寺、关老爷的关岳庙,他们都住在同个街区,走走也能到

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中间逛逛网红小巷金鱼巷、象峰巷,吃吃闽南小吃,晚上去看场网红提线木偶戏,完美

老西街作为泉州最古老的街道,在唐宋时期就很繁荣,现在的整个城区都是以西街为中轴慢慢向外拓展开来的

西街周围闽南风情的红砖古厝保存完好,在街边浓密的绿树的映衬下,艳丽又幽深

先来碗花生汤,香甜软糯,胃里暖融融的,出发

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本来想直接到开元寺,不期而遇承天寺,就走过路过不错过,进门拜拜

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承天寺又叫月台寺,五代时,这里是种下满城刺桐花的节度使留从效的南园,后周显德年间(954-960年)改建为佛寺,初名南禅寺

进入山门,是一条宽4.6米、长99.6米的甬道

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甬道南侧,是七座宋代佛塔和五棵老榕树,据说有"塔无禽栖"、"榕不过墙"的奇景

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弘一法师在泉州期间,多次在承天寺住锡弘法

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(图中左四)

甬道入口北侧有一处幽静的小院子

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便是当年弘一法师的住锡地“月台别院”

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甬道墙上,有弘一法师手迹"南无阿弥陀佛""升无上道、得正法流"、"善悟无碍,永得大安"

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在潮汕闽南数日,“榕不过墙”我是不信的,这种有着动物特性的植物,花岗岩上都能扎根,飞檐走壁拱碎地砖掀翻屋顶都不在话下,除非,如上图

甬道尽头,是大雄宝殿

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大雄宝殿前有两口"放生池",一位小僧正与池中老龟闲谈佛法

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池边两座"飞来塔"

传说有一位台湾游方和尚,双手托塔,四方化缘

一日双塔不翼而飞,佛祖托梦给他,说只有找到宝刹,找到真正的立身之地,双塔方能回归

和尚找啊找,最后到泉州承天禅寺定居,不久,双塔果然飞来,停驻在大雄宝殿前,由此取名"飞来塔"

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院中左右两侧各有一条150多米长的长廊,连接大雄宝殿、弥勒殿和法堂,廊壁上赭色脱胎浮雕二十四诸天像,高达二米

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在人少清幽的寺庙里随意走走,可以静心

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有下了早课的僧人衣袂飘飘地经过

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弘一法师与承天寺的渊源不只是月台别院小住,承天寺更是他的化身地

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化身地就是僧人的火化之处,这里之前应该有一座“化身窑”,当年人们正是在这里最后送别弘一法师:长亭外古道边芳草碧连天,,,

再往后走,是大悲殿,大悲殿中供奉着一尊明代千手千眼十一面观音

大悲殿中间的藻井由斗拱层层叠架,结构巧妙严密,俗称“蜘蛛结网”,可以看看

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不知怎么一绕,就到了大街上,是走了后门,还是佛门本无门?

在泉州街头慢悠悠地逛,一个漂亮的十字路口

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一座静悄悄的教堂

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唐宋时的泉州州署是啥样的?

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是这样的

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到西街,人就多了起来,小吃店、茶饮店一家连着一家

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有年头的小巷子往主街两旁伸展开去

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看,又有榕树当道,大有此巷是我开留下买路财的架势

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这个,工商银行这种毫不掩饰的愿景值得赞赏

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据泉州市宗教局统计,泉州市区面积10平方米以上的宗教寺庙宫观共有1115座,加上下属县市,一共5553座

其中有一座始建于唐代的千年古刹,开元寺,闻名遐迩

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传说,唐初垂拱年间,这里原是一片桑园,桑园主人黄守恭梦见桑树开出了莲花,于是舍桑园建寺,称作莲花道场

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其间曾更名兴教寺、龙兴寺,开元二十六年(738年),唐玄宗下令全国各州都要建一座寺庙,自此改称“开元寺”,延用至今

开元寺占地面积7.8万平方米,沿中轴线由南向北依次是:紫云屏、山门(天王殿)、拜亭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁

东翼有檀越祠、泉州佛教博物馆(弘一法师纪念馆)、准提禅院

西翼有安养院、功德堂、水陆寺

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紫云屏

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山门与天王殿合二为一,现存建筑建于民国十四年(1925),密迹金刚与梵王分坐两旁,怒目挺胸,状极威严

按照前人攻略的指点,先去拜亭左右找古城泉州最重要的标记,东西塔

两塔相距约200米,是我国现存最高最大的仿木结构楼阁式石塔,代表了13世纪中国石塔建筑技艺的最高水平

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东边镇国塔

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始建于唐咸通六年(865年),现存石塔为南宋时在原五层木塔的基础上重建,高48.24米

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塔身外壁石像依照佛教五乘等级排列,自下而上逐层为诸天神将、罗汉、高僧、菩萨、佛尊等,共80尊,代表佛教修行的五种境界

我也分不清谁是谁,举着相机当望远镜一帧一帧地瞄,看到有趣的就按下快门

第二层是断尽烦恼、不再轮回生死的阿罗汉,第三层是修炼了绝技法术、可以走通人间和佛界的智能贤达

这两层里有好几幅都是双人的,一大一小

比如这幅,小和尚拉着大和尚的衣袖,似是在央求什么

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这幅,大和尚笑眯眯的好像是在给小和尚一枚铜板

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都是什么寓意?

一只鸽子站在檐角,歪着头想了半天,无奈地说:佛法无边,我哪猜得透啊

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最下面一层的四大天王、天龙八部、金刚力士就没有这么和蔼可亲了,以保卫佛界为己任,手持兵器高大威猛不苟言笑

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最上面两层的佛祖和菩萨早已远离了人间的烟火气,不喜不悲不嗔不怒,除了教化众生之外无欲无求

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其实最精彩的部分在须弥座束腰处,刻有37幅佛经故事图,刻工精绝,据说艺术水平远胜塔身石雕

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但是,我只顾着拍这些转塔的信徒,忘了去看须弥座上雕刻,俗人就是俗人啊

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再去找西塔,仁寿塔

仁寿塔始建于五代梁贞明二年(916),初为七级木塔,现存石塔为南宋年间重建

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西塔跟东塔一样的形制,就是高度比东塔低了4米多,44.06米

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路过一块照壁

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猜中间的神兽是谁?麒麟?

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是麒麟,但是给起了个绰号叫“贪”,因为,它脚踩八宝,还觉得不够,扭头看向天上的太阳和月亮,想吞日月,一直追啊追

据说是为了告诫世人不可贪心

两边雕塑的寓意:扫去千灾(上面飞的是蜻蜓),招来百福(飞的是蝙蝠),中国人擅长谐音梗

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仁寿塔下,有三三两两的簪花美人

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仁寿塔上,除了有拉着高僧衣袖的孩童

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还有温柔地抚摸宠物虎毛茸茸圆脑袋的罗汉

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看我瞄到了啥,这是斗战胜佛孙悟空吗?

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如果时间够,是可以在塔下找块石头坐着瞄一天的,一边瞄一边猜想古人雕刻时的想法、心情,很有意思

但是,泉州市区就安排了一天,只能蜻蜓点水

走吧走吧,握着金刚杵的金刚挥舞着拳头大喊

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他这个嘴巴雕得很有深度,好像能听到他怒吼的声音

树上停着一只什么鸟,哦哦哦,很春天

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开元寺中旅拍的人很多,回廊里走过一队汉服女子

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原来人到中年穿汉服也挺好看的,端庄大气

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大雄宝殿,始建于唐垂拱二年(686),明崇祯十年(1637)重修,面阔九间,进深六间

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大雄宝殿前有两座宋代的石塔

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看这个,中间这位貌似把脚伸到了狮子嘴巴里,这是,佛,还是驯兽师?

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大殿月台须弥座束腰处有73方狮子与人面狮身石刻,这不是古希腊、古印度的形象吗,怎么会到了这里?

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开元寺在南宋绍兴二十五年(1155)、元至正十七年(1357)两次被毁,现存庙宇主要是明、清两代修建的

明代,重修庙宇的钱不够了,就从坍塌的印度教寺庙里搬来了这些石刻

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一水儿的卷发,一水儿的强健兽身,感觉是从金字塔前狂奔过来的

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不止这里,大雄宝殿后檐廊下,还有一对雕有印度教神话故事的十六角形辉绿岩石柱

这是在掏心?

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欢乐的大象

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摔跤的武士

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这位特别面熟,谁知道是谁吗?

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回到殿前,仔细看台阶上有啥?

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去大雄宝殿的第一级石阶上,有一只蜈蚣,得用水浇了才会显形

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据说,当时大雄宝殿重修时,上梁一直上不去

有高人指点:开元寺的选址正当一个蛇穴位,从风水上讲需要刻只蜈蚣镇一下

刻完后,这梁就真的上上去了

再看殿门两旁的石柱上,那副对联

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“此地古称佛国,满街都是圣人”

这是南宋大理学家朱熹所撰,弘一法师亲笔书写,旁注云:寺门旧有此联,朱文公撰,久佚,为补书之,戊寅春沙门一音书

戊寅为1938年,一音即弘一

泉州,确实担得起佛国的美誉

从河洛地区迁来的中原人民信仰道教,至唐代佛教更为鼎盛,宋、元时期泉州是海丝的起点,阿拉伯和波斯商人信仰的天主教、景教、伊斯兰教、摩尼教、、、随商队传入,再加上地方特色的供奉妈祖的天后宫、供奉关公的关岳庙、供奉孔子的府文庙,泉州简直是“世界宗教博物馆”

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大殿前留影的美女似乎也有些异域风情

开元寺建寺时有“ 紫云盖地”之象,所以大雄宝殿又称紫云大殿,檐下横匾:桑莲法界

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殿内以86根大石柱承托,号称"百柱殿"

主要看点是石柱和桁梁接合处的木雕斗拱:二十四尊飞天乐伎

飞天手中或执管弦丝竹,或捧文房四宝,集佛教妙音鸟、基督教天使和中国飞天造型于一身,雕刻精美

开元寺的飞天都长了翅膀,这些翅膀同时也是拱顶的支撑点,力学原理与美学原理巧妙地融为一体

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殿内不可以拍照,网上搜了两张

大雄宝殿后面是甘露戒坛,始建于宋,明末重建

戒坛,古代佛教四众弟子受戒之所,甘露戒坛是全国佛教寺庙中仅存的三处古戒坛之一(另两座在北京戒台寺、杭州昭庆寺)

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据说唐朝时此地常降甘露,于是一位叫行昭的和尚在这里挖了一口甘露井,北宋天禧三年(1019年)在井上建坛,称甘露戒坛

坛有五级,最高一层供奉明代卢舍那佛坐像木雕,所坐莲花台座有一千叶莲花瓣,每片莲叶上各刻一尊6厘米大小的佛像

这里也有二十四尊飞天乐伎

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站在这里拍西塔,是个经典机位

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甘露戒坛后面是藏经阁,保存有从盛唐至民国的历代*物文**:大小佛像、菩萨、罗汉、天王、神将等32尊,明代大书法家张瑞图和弘一法师等名家的字迹,一楼大厅里还收藏有12口南宋以来的方钟

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檀樾祠 ,纪念献地建寺的施主、桑园主人黄守恭

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最后去看看那棵黄施主梦中开莲花的千年老桑,在这棵菩提树东面

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生于唐初的老桑,在1929年,被雷电劈成了3支

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但是,生机依旧

癸卯年(2023年)小寒前后,竟又开始长桑葚,寺僧拍下了桑葚成熟的过程,立碑祈福

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还用红绳在树枝上标记了长出桑果的地方,阿弥陀佛

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告别开元寺

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回到老街找食,误入象峰巷,我在这头,西塔在那头,中间是满满的人间烟火

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面线糊来一碗

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蛤蜊煎来一盘

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走着走着渴了,甜丝丝的四果汤来一份

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里面粉丝状的是石花做的,石花是一种海草

导航导到网红金鱼巷

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有一些老宅

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但是换个角度也可以拍得很洋气,这是同伴拍的

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金鱼巷的得名,是因为宋代福建转运使谢仲规曾在此建宅

唐宋官员有佩戴鱼袋的传统:三品以上着紫袍,佩金鱼袋;五品以上着绯袍,佩银鱼袋

谢仲规官至三品,他的后代也都是*官高**,佩金鱼袋

后来谢氏后裔在谢宅原址建造祠堂,匾书“金鱼世第”,巷子因此得名

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小孩子们在巷口的鱼群中流连忘返

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从金鱼巷南口出来,对面是泮宫

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红砖的骑楼下,有长腿美女悠闲地走过

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明代理学家蔡清祠

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一棵老榕遮天蔽日

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一个小女孩从时光深处探出头来

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前面是一个生活气息很浓的广场,以为是个市民休闲中心,却意外地看到了府文庙

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大成门下抗日战争时期的墨迹犹存:一致抗战到底,争取最后胜利

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孔子他老人家也是参加过抗战的,时势造人,圣人也不例外

府文庙始建于唐开元末年,北宋太平兴国初年移建孔庙于此,集宋、元、明、清四大朝代建筑形式,是东南地区最大的文庙建筑群

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中轴线上:大成门、金声门、玉振门、东西庑、大成殿

家有考学小儿郎的得好好拜拜

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我就来跟孔圣人问个好

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地图上看,伊斯兰教的清净寺也离得不远了,就走走过去

路过一条小巷子,谁家小孩在炮仗花下飞奔而过,莫名想起童年的暑假

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这门口站的,一定是长房长孙了

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七转八转就到了清净寺门前

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泉州清净寺,又叫麒麟寺,阿拉伯名"艾苏哈卜大寺"

清净寺始建于北宋大中祥符二年(1009年)、伊斯兰教历400年,是中国现存最古老的清真寺

伊历700年(元至大三年,公元1310年),侨居泉州的波斯(伊朗)穆斯林艾哈默德·本·穆罕默德·贾德西出资重修

寺门高大,南向临街,以花岗石和辉绿石砌成,穹顶尖拱形,门外壁刻有古兰经文

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不懂,只觉得如燃烧的火焰

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建筑极具古阿拉伯风格,是国内罕见的石结构清真古寺

1608年,泉州遭遇了史上最严重的8.1级大地震,清净寺礼拜大殿的圆顶震落,高耸的宣礼塔也坍塌殆尽

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老寺遗址在清真寺西侧院落,进门左转

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总是会被遗址撩动心弦,尤其是鲜花盛开的遗址,和遗址上懵懂的全新的生命

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花岗岩上镌刻着的古兰经,看不懂真主的指引,只是觉得神秘、肃穆

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因为无法复建主礼拜大殿的圆顶,公元1609年,穆斯林在东侧院落新建了一个清真寺礼拜大殿

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寺北墙上有一块碑刻,刻有明成祖朱埭颁发的保护伊斯兰教寺院的《永乐上谕》:所在官员军民一应人等,毋得慢侮欺凌,取有故违……以罪罪之

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落款是永乐五年,1407年,这块石碑在这里挂了600多年了

眼前一亮,此情此景,正合清净二字

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清净寺左边不远处,是关二爷的关岳庙

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原本这是座海神庙,明太祖朱元璋信服关羽,下令泉州七个城门要建七座关帝庙,当时泉州经济不发达,无力另建庙宇,就将这间海神庙改作了关帝庙

武财神关公在闽南人心目中是神通广大、有求必应的神明

600年来,通淮关岳庙香火极盛

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关岳庙由武成殿、崇先殿、三义庙组成,各殿间门户畅通

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人实在太多了,快速转了一圈就出来了,拿了本简介,以为是有关建筑和历史的,没想到大篇幅讲的是拜拜的详细步骤和求签的正确流程,足见虔诚

泉州划重点,千年古寺、非遗木偶和那些网红小巷、闽南古早美食

旁边有个通淮文化馆,屋顶也是花团锦簇,煞是好看

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有飞马的将军

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有过海的八仙

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还有个老子站在最高处,是老子吧?

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同一条街上不同宗教的寺庙并存,无论是佛祖、孔子、关帝还是真主,半城的神仙都生活在人群中、人间烟火里

又到吃的时间了

牛肉极实在的牛肉面,就喜欢这种没加过嫩肉粉、纯靠炖的真牛肉

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还有里边内容丰富的粽子

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还有姜母鸭,要排好长的队

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小哥不停地给砂锅里的鸭子翻身,直翻得香气四溢、等座的人垂涎三尺

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这家,真的可以来试试,临走我们还每人打包了一个打算带回家,当天烧的真空包装,可以放七天

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泉州一日游最后一个项目:泉州木偶剧院的提线木偶戏

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这是国家级非遗,也是中国入选联合国教科文组织保护非物质文化遗产公约"优秀实践名册"的唯一项目

演出票很抢手,“泉州市提线木偶戏传承保护中心”官方号提前一周公布场次和剧目,基本上一出票就抢光,我们的票还是一周前在潮州看广济桥灯光秀的时候抢的

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里面可以拍照片视频,只是不要用闪光灯不要影响后排就行

先来一折贵妃醉酒

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再来一折钟馗醉酒

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泉州提线木偶戏源于秦汉,古称"悬丝傀儡",至今保存700余出传统剧目和由300余支曲牌唱腔构成的独有剧种音乐"傀儡调"

泉州提线木偶剧团建团70多年,多次荣获省部级以上艺术节大奖

最喜欢这出,小沙弥下山

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小沙弥遵师命下山化缘,途中风雨骤来,电闪雷鸣

为免除风雨之苦,小沙弥匆匆敲木鱼念经,祈求佛祖庇佑

谁知由于平日诵经用心不专,情急之中更是颠三倒四,错误百出,风雨中小沙弥跌跌撞撞,吃尽苦头

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活泼逗趣的小沙弥,诙谐生动的傀儡调,尤其是小沙弥风雨路上着急慌忙的各种精妙步态,妙趣横生

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其实,与其说是在看木偶,更让人惊叹的是表演者,就靠几根细线就能让木偶活起来

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尤其是角色多的时候,还要交叉走位,我很担心提线会不会缠到一起,但始终有条不紊

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还有这出,在此一秒之前,木偶穿的还是橙衫绿裙,一眨眼就变成了粉衣纱裙,术语叫“变脸”和“变身”

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不知道是怎么做到的,就一秒,应该叫“变戏法”才对

至此,半个月的潮汕闽南行程快乐结束,明天拎上姜母鸭回家

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感慨一下:

过去的30年,都花在了有限的几个岗位上,工作是生命的全部,要学习要专业,要埋头苦干,要对得起老板的薪水,沉浸其中,以为职场的纷纷扰扰悲悲喜喜已是终极世界

离开两年才发现,生命的范畴无边无际,太多美好的事物,从前竟从未抬头看过,去探寻去深究,比如这些被同伴戏称“搞得像写论文一样”的游记攻略,当地理、文化、民俗、艺术和吃穿住行带着各自的历史,在查阅、探寻中蜂拥到你面前,是一种惊艳的感觉,其乐无穷

#春日生活打卡季#