懂行的人听到今天的菜名

就要受不了啦！

虾油意面

这是什么神仙搭配啊~

虾仁和意面都是健身*党**的最爱

是理想的蛋白质和主食的搭配

不过有些人（比如我）吃虾不喜欢吃虾头

因为觉得虾头又苦又腥？

不过今天就要让这看起来鸡肋的虾头重新闪光——这是这期的教程的重点，记下来，要考的。

↓↓↓

小T笔记

（1人份 便当版）

食材：意面50克、洋葱50克、基围虾10只左右、姜末

配菜：西兰花若干、橙子一个

配料：生抽一勺、盐、黑胡椒、橄榄油、耗油意思意思来点

做法

1、开水下锅煮意面，10分钟左右，尝一下能吃了就是熟啦

2、处理虾，虾去头（头不要扔），去虾线和虾壳

3、西兰花开水烫1一2分钟备用，洋葱切碎

4、热锅热油炒熟虾头和姜末，油可以稍微多点，煎至冒很多泡时捞出虾头，这时候的虾油是精华，不用洗锅，加虾仁和洋葱炒香

5、依次加面和生抽、耗油、盐和黑胡椒，翻炒均匀

*西兰花和橙子是配菜，这样一份便当里面有菜有肉，有主食有水果，吃起来刚刚好。

推 荐 理 由

用虾油炒出来的意面确实不一般，因为有姜末、洋葱和胡椒体味，吃起来完全不会腥，反而很鲜香。

这次和虾仁搭配的是粗粗短短的那种空心的意面，能让汤汁更大程度的地包裹住面条，不知不觉就吃完了一大碗，又能精力充沛地去健身啦！

场地赞助：KIC赫曼德德国整体厨房

监制：汤怡虹

文字：华真多

视频：华雨晨 周斌 钟樑 黄志鹏