在繁忙的都市生活中，外出就餐已成为许多家庭的选择。然而，高昂的餐厅价格和不尽如人意的菜品质量，往往让人们感到失望。就在这样的背景下，一位26岁的杭州小伙丁尧，凭借一手精湛的厨艺和创新的私厨服务，在春节期间火遍了整个城市，订单爆满，月入高达5万！
春节期间，是中国传统家庭团聚的重要时刻，家家户户都希望能有一顿丰盛而特别的年夜饭。然而，随着生活节奏的加快，许多家庭没有足够的时间和精力来准备这顿大餐。于是，像丁尧这样的私厨服务应运而生，成为春节市场的新宠。
丁尧和他的团队，以专业的厨师形象，带着精心挑选的食材和烹饪工具，准时出现在顾客的家中。他们提供的私厨服务不仅解决了家庭聚餐的诸多烦恼，还以高品质的菜品和亲民的价格，赢得了广大市民的青睐。
春节期间，是丁尧和他的团队最忙碌的时候。今年除夕当天，他们就接了9场订单，忙碌的身影穿梭在城市的各个角落。由于担心人手不够，年前他们甚至不敢再接更多的订单。即便如此，春节期间的订单依然排得满满当当，甚至已经预约到了3月份。
邀请丁尧的私厨团队上门烧饭，主要有两种形式供顾客选择。一种是顾客自备食材和调料，厨师负责上门洗菜、备菜、烧菜；另一种是“包工包料”，即所有食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定。这样的服务模式不仅灵活多样，还能满足不同顾客的需求。
对于服务费的收取，丁尧的团队也有一套合理的标准。一般来说，根据家宴的规模和菜品复杂程度，他们会收取800元至1200元不等的服务费。这样的价格定位既体现了厨师的劳动价值，也确保了顾客能够享受到物超所值的服务。
去年4月，丁尧在社交平台上发布了一份给客人烧菜的价格清单。清单上详细列出了各种菜品和价格，其中8个人2000块的价格套餐备受关注。这个套餐包含了5个冷盘、11个热菜以及汤品和主食，食材和服务费全包。在不追求豪华食材的情况下，顾客们能够品尝到红烧肉、鲍鱼、龙虾和珍宝蟹等美味佳肴。这样的价格和菜品组合让许多网友纷纷表示：“这个卖相和价格，还去什么酒店！”
丁尧的成功并非偶然，他的私厨服务之所以能够受到如此热烈的欢迎，除了精湛的厨艺和贴心的服务外，还得益于他对市场的敏锐洞察和对顾客需求的深入了解。在他看来，私厨不仅仅是一顿饭的事情，更是一种生活态度的体现。因此，他在选择食材、设计菜单以及提供服务等方面都力求做到最好，让顾客在享受美食的同时也能感受到家的温暖和舒适。
随着社交媒体的兴起和口碑传播的力量不断增强，丁尧的私厨事业也迎来了更广阔的发展空间。越来越多的顾客通过社交媒体了解到他的服务并纷纷下单预约。这种线上线下的互动模式不仅扩大了他的业务范围，还增强了与顾客之间的粘性和信任度。
丁尧的故事让我们看到了私厨行业的巨大潜力和发展前景。随着消费者对健康、口味和私密性要求的不断提高以及家庭聚餐、朋友聚会等社交活动的日益频繁，私厨上门服务无疑将成为未来餐饮市场的一股新势力。而对于那些有梦想、有才华的年轻人来说，丁尧的成功也提供了一个宝贵的启示：只要坚持梦想、勇于创新并用心服务顾客，就一定能在激烈的市场竞争中脱颖而出！
私厨上门并不是新行业，早在2014年,瞄准一线城市居民请厨师上门做饭的这一需求,资本就前赴后继疯投上门代厨项目。这两年为何尤其火爆，个人总结出以下几个原因。
1、私厨上门需求越来越高
前两年互联网上门服务正值上升期，各类生活服务类APP越来越多，带动了上门服务的市场发展。人们尝到了“最后一公里”上门服务的便利。而上门做饭也顺势而为，逐步走入大众视野。
2、2015-2018年外卖市场占据主导，外卖问题频发导致客户对菜品有了更高品质的追求
从网络新闻中不能看出，外卖用户增长迅速，成为市场主导，然而外卖市场的火爆带给人们的不单单是便利，同时还带来了食品安全隐患。人们因长期食用外卖带来的健康问题，引发人们对“上门做饭”进一步的需求。
3、公开场合的高端消费日渐减少，高端私人会所迎来发展。
高端的商务宴会，以及其他消费日渐惹人关注，引起社会对于“隐私”的更为深刻的讨论，人们对于“私密性”的心理需求越来越高。私人高端宴请和商务宴请开始崭露头角。对私厨的需求开始增多
4、私厨上门服务的客户教育需要时间，市场发展也需要时间沉淀。
在今年之前对标庞大的外卖市场，私厨上门服务仍然是小众的高端服务，经过几年的时间，外卖行业增长势头放缓，人们开始重申审视外卖行业，但早已习惯“便捷吃饭”的人们需要一个及便捷又健康就餐模式，这又给了私厨上门服务一个发展契机。
5、“口罩期”对外出就餐的忧患意识加速了私厨的发展
三年“口罩期”让人们对于“疾病传播学”和“公共场合”有了更深入的了解，中国人对于健康注重，在这三年中有了跨越式的增长，人们对于上门做饭这种新型就餐模式惊人的接受力表现，反观则是人们对外出就餐表的忧患意识的表现。上门服务费这种“问题”，在健康意识提升的国人面前早已被忽略不计。
6、 90后的成长，让私厨上门服务迎来了未来最大的消费主体。
90后成为消费主力，受懒宅经济影响，催发私厨上门服务火爆发展。90后成为消费主体，其消费观念更加新潮时尚，消费支出几乎完全通过手机移动端实现，私厨上门服务这种既便捷又时尚的就餐新模式，深受90后喜爱。同时90后受众群体是手机移动端重度使用者，私厨上门服务能够迅速走红，跟90后爱分享也有关系，必定这是个流量的时代。
所以，随着健康理念的深入人心，餐饮行业市场的变化，90后消费群体的成长，这些原因促使私厨上门服务行业在今年彻底燃爆，虽然私厨上门服务行业整体还不够完善，还需要成长，但类似友菜友饭这类私厨上门服务平台已经开始出现，这些平台也会帮助私厨上门服务越来越行业化和标准化，服务平台的出现开始对厨师的服务进行监督以及管理，产生纠纷也有投诉的地方和解决方案。
上门做饭的需求是真实存在，厨师需要创收也是真实存在，市场没理由不存在，前几年私厨行业没有兴起，这两年的火爆也验证了有需求就有市场的真理。希望私厨上门服务和友菜友饭平台越来越好，人们生活越来越好，厨师师傅们的收入越来越好。
（来源： 城势前行、友菜友饭。版权属于原作者，侵删。 ）