葡萄牙葡萄酒 小知识
作为老牌的旧世界产酒国，葡萄牙素以加强酒和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。除了有着 “葡萄酒的天堂” 的美称，葡萄牙还有着 “软木塞王国” 的美誉。葡萄牙葡萄酒历史悠久，自12世纪起，葡萄牙就开始向英国出口葡萄酒，17世纪，当英国与法国打得不可开交的时候，葡萄牙取代法国成为英国主要的葡萄酒供应国。
代表酒款
波特 马德拉 绿酒
葡萄牙的国酒是波特酒（Port），波特酒的酿造工艺较为独特，在发酵的过程中，当葡萄酒发酵的酒精度数达到8°左右时，通过添加白兰地终止其发酵，从而获得酒精度数在20°左右、具有甜味的强化型葡萄酒。因此，波特酒适合做餐后甜酒。
葡萄牙的马德拉葡萄酒（Madeira） ,有着开瓶可放1年，不开瓶可放一辈子的品质，被誉为“不死之酒”（Immortal），同时也是美国《独立宣言》的举杯之酒。葡萄牙是新大陆的开辟国之一，在热带海洋上的长期旅程，使得海员们必须在葡萄酒中加入白兰地才能防止酒品的腐烂，马德拉酒也就是这样产生的。
葡萄牙的绿酒（Vinho Verde） ，是独具特色的现代葡萄酒。绿酒的产区位于葡萄牙的西北角，濒临大西洋。主要酿造清澈透明、气味清爽的白葡萄酒，一般不过桶，适合年轻时饮用，通常这些酒还带点微微的气泡。
总体概况
品种 产区 分级
葡萄牙从南到北都种植葡萄，有些地方靠近大西洋，有些夹杂在崎岖的山脉之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之上，正是因为地理环境的多样性，葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，而且葡萄牙的本土葡萄品种很多，达到300多种！
葡萄牙最知名的葡萄品种莫过于 国产多瑞加（Touriga Nacional） ，它被认为是葡萄牙最优质的葡萄品种之一，也是用来酿造波特酒的主要葡萄品种之一。果小的国产多瑞加十分低产，酿制出的葡萄酒颜色深浓，单宁厚重，浓缩度高。
葡萄牙共有14个主要葡萄酒产区，其中最知名的为 杜罗河谷（Douro） 。杜罗河谷是世界上最大的山丘葡萄园。杜罗河谷以酒体醇厚型干红葡萄酒和波特酒而闻名。
葡萄牙的葡萄酒分级与法国相似，共分为 四个等级 ，由高到低分别为DOC（法定产区）、IPR（优良产区）、VR（地区餐酒）和VdM（日常餐酒）。
在葡萄牙葡萄酒标上，“Quinta”表示“酒庄”。红、白、桃红葡萄酒的表达分别为Tinto、Branco和Rosado。