乾隆十六年元月，乾隆第一次下江南，恐江南饮食不适，特带御厨哈尔图同行。哈尔图，祖籍吉林长白，擅长烤肉，经它之手的烤肉，“有形有色、酥软适口、兼香入味、油而不腻”（----康熙赞喻）、深受皇亲国戚推崇。行至江南，南方空气潮湿，加之他年事已高，哈尔图竟病倒在途中，只好告老还乡。从此烤肉制作秘方传于流于民间，代代相传至今。经考证，烤肉早已久负盛名，《明宫史·饮食好尚》中就有冬季遇雪，暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。到了清初，烤肉技法经过百年流传，日臻完美。到了康熙乾隆年间更是在宫庭盛行。当代传人为适应现代人节奏快的需要，在烹制器皿上大胆尝试，将传统的陶瓦改为导热快的小铝盆，经过专心研制，多年实践，金属盛具与秘方的完美结合，让传统美食得到进一步发扬光大，当代小铝盆烤肉因此而生，并受广大消费者的青睐与好评。
随着时间的推移与实践探索，烤肉秘制传人总结出烤肉的吃法有文武两食之法，文吃则为他制，即由服务人员代为客人料理；武吃则为自烹，食客们自己动手，即是御厨又是宾客。不管是哪一种吃法,小铝盆都能满足美食家们的需求，不同的体验，不同的感受，让你的个性得到张扬，让你的食欲得到满足，让你即有面子又有里子。烤肉是满族的特色饮食。为了保持其原汁原味的原真性 、完整性 ，用特殊器皿与特制木制(或竹制)长筷及木勺搭配使用，施之温火，再加上祖传密制作料，其味美色鲜让人垂涎。杭州首家小铝盆烤肉，来自东北吉林乌拉，上等雪花牛肋条，配上纯正东北大缸酸菜，原汁原味吃上一次从此忘不掉。
铝来自东北杭州首家小盆烤肉
对于爱吃烧烤的童靴没有什么比传统烤肉更能捕获人心了！
传统烤肉吃的是情怀好的菜肴在于新鲜的食材东北佬小铝盆烤肉所用牛肉出自杭州清真寺阿訇现杀绝对新鲜上等雪花牛肋条在嘈杂烤肉馆的饕客绝不仅是爱上了这口菜
相聚之味
这家店看似烹饪粗犷
吃一口后你只会说真香
铝盆迅速导热，食材受热均匀
大火激发食材的原始味道
浓浓的市井风采，不拘泥形式
没有国宴的大气
西餐的优雅
吃的就是岁月留下的烟火气
刚认识的朋友吃得往往优雅无比
熟络之后才会吃特色食品
真的朋友就来东北佬小铝盆
先来盘小菜
畅所欲言、天南海北漫侃
烤肉之前先将配料爆香再把肉倒进盆翻炒均匀加点蚝油提鲜做法虽简单，味道不输大餐！
坦白局，因为味道太香隔壁小伙伴翘班去吃小铝盆了然而领导并没有苛责进门的那一刻多巧，刚好领导也在。
小铝盆烤牛肉
烤的菜品吃够了还可以用锅底添汤煮一碗面肉菜余味，香料芬芳融到汤中小铝盆烤牛肉在浓郁的香气中味蕾大满足！回味八零年代的记忆所有的情怀都在进店的一霎那被室内的陈列所感动来次时空穿越仿佛回到儿时的梦境中
东北佬小铝盆烤肉爱了爱了，快来打卡吧！
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东北佬小铝盆烤肉
地址：杭州萧山区天润中心2-15号
订餐电话：19960104200