夜市是每个城市市民文化的缩影，从这小小一方地能发现一个城市的特色。武汉吉庆街、长沙火宫殿已经成为享誉全国的夜市，夜市不仅为本地市民提供了茶余饭后的休闲之地，更为外地游客提供了体验当地平凡生活的场所。
在武汉除了吉庆街夜市，还有很多人熟悉的虎泉夜市、保成路夜市、王家湾夜市、青山夜市，更有这条让很多武汉人念念不忘的北湖街，美食随意吃，东西随便买，一两百块钱能让你吃遍整条街。武汉的很多人都体验过她热闹繁华的夜市，却不曾品尝她洗尽铅华后的清晨。
“热闹繁华的夜市”
从菱角湖地铁站C出口出来，过马路到右手边那条街直走（中国建设银行就在路口，看到这个就不会走丢了），约300米就看能到北湖正街的指示牌，站在路口，就能感受到这条街已经开始“蠢蠢欲动”，晚上五点钟开始，这里就陆陆续续热闹起来，两旁的各家美食小店正式开市，为前来逛街的人准备好了“晚餐”以及“宵夜”。
逛吃逛吃从来都是一体的，北湖正街中间那条长街这么多年似乎已经约定俗成，所有的小摊贩都自动分布排列在道路两旁，中间留出三两人宽的通道，足够市民们穿梭其中，淘出自己心仪的衣服、鞋子、装饰品以及你能想到的生活用品。
逛完街后，想休息一下吃个东西，随手往两旁一指，就能找到一家合你胃口的美食，完全不用纠结吃什么。也可以选择买一份小吃，边吃边逛，惬意得很。
胡家豆丝饼
听说北湖正街入口有家很特别的豆丝饼，四下寻找并未发现，以为与之无缘，就顺着这条街往里走了。后来实在不甘心，逛完了整条街后再次回头寻找，终于看到了胡家豆丝饼的店子，原来它已经从流动了八九年的摊位变成了一家小店，时间也变得固定了，每天早上7点到晚上11点都能在这儿吃到豆丝饼。但是不管怎么变，不变的始终是它的味道。
花4块钱买了个莲藕馅的豆丝饼，两面都被煎得金黄。胡爹爹看到我们是两个人，特地多给了我们一副碗筷。冒着被烫破嘴皮的危险大咬了一口，一边“嚯嚯嚯”地吐气一边感受酥脆的外皮与牙齿轻轻碰撞之后便在口中碎成一片一片，嚼起来嘎嘣脆的感觉。再配上里面同样脆口的莲藕，就完全控制不住自己的嘴，几口就把半个豆丝饼吞进了肚子。
第二天早上，准备再来吃个牛肉馅儿的豆丝饼，但是老板告诉我们因为早上来不及做牛肉馅儿，所以一般只卖莲藕、粉丝和泡菜馅儿的，牛肉馅儿的只有下午和晚上才有，知道当时我们有多后悔前一晚没吃一口牛肉的吗？只能下次再来弥补这遗憾了。
胖师傅豪华炒面
顺着北湖正街往前走，就是之前我们《好吃佬》栏目组力荐过的胖师傅豪华炒面，就这一份豪华炒面卖了整整10年。
炒面用的面条就是武汉人常见的碱水面，炒出的面劲道、入味，里面配以牛肉，猪肝，香肠，鸡蛋，小白菜等打底的配料，色泽鲜亮，口感不油腻，而且味道不辣，当然想吃辣的可以让老板给你“量身定做”。
没有桌椅，但是很多人都愿意坐在小板凳上吃完整碗面。
杨家风味（江记海鲜）
顺着豪华炒面旁边的这条街走进去，就有越越海鲜、胖子烧烤好几家海鲜、烧烤店。来江记这家吃东西，其实我们是来踢馆的，因为网友说这家店的海鲜比沈记海鲜家的还要好吃。点了一盘香辣花甲（微辣的），在等的过程中，看到老板娘正在做铁板蛏子，铁盘直接放在烤架上，盘中的蛏子在蒜蓉的作用下飘出阵阵香味儿。
花甲这类的东西最能考验一家海鲜的质量，最怕里面有沙子。所以我们就是带着挑沙子的心去吃这份花甲的，最后还是让人失望了。吃第一口感觉有点微甜，等吃到浸泡在汤里的花甲时，这种甜味已达到最浓。这种甜不是糖的甜味，而是洋葱本身的甜化到汤里，融入花甲，加上里面的花椒、生姜、辣椒这些大料，对口腔形成一种强烈的刺激感。
虽然味道无可挑剔，但这确实不是小编吃过最好吃的花甲，但也能排上三甲吧！
易胖汤包
重新回到北湖正街，顺着正街往前走，看到一家陈记全料红油热干面，在它的背后，竟然藏着一家易胖汤包，因老板姓易、略胖，遂取了这店名。
店内有三鲜、香菇、虾仁、麻辣、鲜肉多种口味的汤包，因没法点一笼混合口味的，纠结了半天俩人点了一份虾仁汤包。每一笼汤包都是现做现蒸，所以需要等上5、6分钟，这期间服务员端上来两碟装满醋汁的酱料，上面还飘着几根姜丝。
刚出炉的汤包晶莹剔透，看到汤包褶子口处还露着虾仁尾巴。用筷子夹起一个，皮非常薄，晃一晃，感觉里面都是汁水。
用一个勺子接住，然后轻轻咬一小口，哇，汤汁哗哗流出来了！小心烫哦！
赶紧把整个汤包塞进嘴里，柔软的鲜肉馅儿中突然蹦出一种Q弹的感觉，原来是整个的虾仁被直接包裹在了鲜肉的中间，才能吃出这种惊喜的感觉，蘸上酱汁后整个味道更有层次感。
这家老板还挺任性，只从晚上五点卖到凌晨两点，白天就别想吃到这口了。强烈建议老板要卖混合口味的汤包，能一笼吃到所有的味道就更好了。
芝根芝底披萨
在易胖汤包的对面，是在这条街上少有的西餐店，店内装修简单，食物价格便宜到不敢相信，一份意面才10几块钱。
点了蛋挞，但是皮不够酥，馅儿有点太甜了。
披萨有款式限定，那天去不能选榴莲的，只能换了个虾仁的，芝士比较多，趁热吃中间饼底挺软和，边部脆脆的。价格亲民，快餐里面算不错了。
大胡子烧烤
顺着汤包店这边往前走，就是这家赫赫有名的大胡子烧烤了，吃货们对这家店青睐有加，远远地看到这家店的时候，心里就有点小激动，但是来到门口之后，却发现里面没什么人，刚开始以为是时间太早了，所以等到晚上快十点了再来这家，还是没什么人。
（网友提供的图片）
最后从门前来回走了好几遍，还是没有进去，也许是自己天生就喜欢凑热闹，也许是从内心觉得撸串就该是那种一群人围在一起，吵闹声此起彼伏。店面看着挺大的，20多年的老店，但是没有想象中热闹的场景，最后也没踏进这家店子。
不知道是不是我们来得时间不对，在这已经入秋的季节里，武汉人好像已经开始对烧烤失去了兴致，似乎在人们的印象中，只有夏天才能和撸串成为最佳CP。
“静谧清晨的味道”
很多人见惯了这条街夜市的繁华热闹，却从没注意过她洗净铅华后的清晨。来到这儿的早晨，这条街正在经历一场秋雨的洗礼，本以为整条街都会空旷无人，但是一大早就看到车辆组成的长龙贯穿了整条长街，靠边停车几分钟就能买份不错的早点，这也成就了这条街的另一种风味。
从新华路这边的路口进入北湖正街，看到昨晚的很多店子都关门了，只有几家店子“改头换面”卖起了早点，胖师傅豪华炒面的店子里卖起了大包子，旁边的姜姐小吃店昨晚卖的还是麻辣烫，今早改成了油条、麻团一箩筐，还有昨晚的江记海鲜也变成了今早的杨家风味早餐。
经历了一夜喧嚣的他们此时大多正在睡梦中享受安逸，而另一批店子开门营业为这条街换上了新颜。
周记秘制油条
这家店就在杨家风味（江记海鲜）的斜对面，叫周记秘制油条，所以这家门口最显眼的地方正在炸油条，筷子长的两条面下过油锅后就变成胖嘟嘟的油条，吃起来酥脆可口。
如果只吃油条觉得单调了点，旁边就是糯米包油条，刚炸好的油条直接拿到旁边，包上热乎乎的糯米，沾上芝麻白糖或肉松。软黏的糯米配上焦脆的油条，那叫一个爽口。虽然这里不像其他地方的糯米包油条馅料那么丰富，但保留了最初的味道，难怪武汉人早餐好这一口。
老汉口汽水包
"汽水包"是武汉特有的传统小吃。有好几十年的历史了。每年秋冬季节，在武汉街头，看到汽水包的小店里大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅里白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿就能出锅了。每次都忍不住买上一两个，一口咬下去，滚烫的馅儿冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌。
现在做汽水包的店子不太多，最开始吃的时候只有糯米一个口味，里面放有豆瓣酱，如今又有了粉条、莲藕、香菇等各种口味。
因为是武汉特色，店老板又是打着老汉口的旗号，就买了一个莲藕馅儿的，吃了一口就有点失望了，皮太厚，咬了好几口才吃到馅儿，馅儿的味道也不够突出，有失水准。
之前吃过最正宗的汽水包，没吃之前就能闻到"香"，皮"酥脆";粉条馅"咸辣适中，很有嚼头";糯米馅"软软糯糯"的。
众合生
在老汉口起水泡的旁边就是这家做传统武汉早餐的店子，油条、面窝、热干面。一进门，最明显的就是门口正在炸的面窝了，炸得金黄的面窝都堆在铁架上，一块钱一个，付完钱自己拿就行。
面窝个头挺大，四周肥厚，中间薄脆，其中还有葱的香味儿。同一个食物，兼顾了香脆和软糯，可见其中用心之深。
想想自家门口的面窝都是一块五或者两块钱一个，就想问老板一句：你们家分店能开到我们那儿去不？
可可牛肉面馆
在众合生的旁边就是这家牛肉面馆，与它附近的重庆牛肉面馆相比，这家店似乎有点名不见经传了，但是这次我们想尝尝鲜儿，正巧外面雨又下大了，就径直走进这家店点了一份牛肉面。现在武汉做牛肉面的馆子实在是太多了，如果一家牛肉面，没有什么特色，估计很难留下顾客了。
牛肉面刚端上来，看到牛肉把面都盖住了，吃了一口面，满嘴都是牛肉味，原来老板直接用煮了牛肉的汤来浇面，所以面都有牛肉的味道。
如果牛肉面中牛肉这个主角没做好，那么这整碗面也是失败的，但是这家的牛肉煮得烂，嚼了几下就散了，味道微辣刚刚好。所以一碗面很快就见底了。
豆花香烧饼
走出可可牛肉面馆，斜对面有一家烧饼店。走近了看到门口有一个烤炉，上面放着两个饼，只有甜咸两种口味，就买了一个咸的。
自己的印象里烧饼中没馅儿，吃起来该是没发好的馒头那种干硬的感觉，所以从外貌和心理上就对这个烧饼打了很低的分数，买了这个也只是因为没找到想吃的香酥饼，对自己的心理做个补偿。
但生活往往会给你带来不一样的惊喜。抱着不浪费的态度尝了一小口，发现这烧饼竟有一种外焦里嫩的感觉，里面一层一层地被舌头和牙齿一起撕开，柔软又富有嚼劲。层层叠叠中均匀地抹上了葱花和各种佐料，没有馅儿反而激发了面香。
吃到中间部分，因为有一团芝麻，又吃到了一种咸中带甜的滋味，其中还混合着芝麻香，味蕾有被这小小的烧饼惊艳到。
小李发糕
吃完前面几样早餐，心和胃都已经得到满足，准备打道回府了，回去的路上被一家发糕店“拦住脚步”，金黄色、深紫色、红糖色的的发糕被装在透明的包装盒里，整齐地摆在那里，凑近了还有一种水果的清香飘过来。在老板的推荐下买了蔓越莓和柚子味儿的带走了。
回来一打开柚子味儿的发糕，就有一股很浓的柚子清香飘出来，吃一口韧性十足，糯米的韧性在发糕的身上得到升华，同时还有喝了蜂蜜柚子茶的错觉，但是蔓越梅味的除了酸甜味没吃出其他的味道。
这条街上还有很多美食，需要你自己去一一寻找、品尝、感受……
不得不感叹，武汉这座城市中每一个普通人的创造力，他们的聚集孕育出了武汉美食，成为一条街，最终成为武汉一种特有的文化。或许，将来的某一天，武汉的这些夜市也会在城市改造和发展中慢慢消失，但是她终将以另一种形式出现在人们的面前……
来源：湖北经视|编辑：小慧、梓卿|主编：李浩
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