随着疫情过后经济全面复苏，餐饮业重现火爆场面，显示出巨大的发展韧性。近年来，我国餐饮业一直保持高速增长，根据中国饭店协会公布的数据，2019年全国餐饮收入46721亿元，比2018年增长9.4%，其中细分领域团餐市场更是表现亮眼，整体规模达到1.2万亿元。事实上，近几年团餐行业的整体营业收入增长高达 30%，是一匹不折不扣的“黑马”。而背后的团餐供应链产业也步入了爆发期。
资本追捧的团餐供应链头部企业
据了解，食材是团餐企业成本结构中占比最大的一块，整个团餐供应链的产业规模近万亿元，巨大的市场需求吸引了资本的目光。2020年，供应链能力又在疫情大考中焕发光彩，团餐巨头不断向后端供应链发力，外部投资也动作频频。
今年3月9日，就在疫情阴云未散的时候，团餐供应链领域的头部企业望家欢农产品集团宣布完成6亿元人民币的B轮融资，由美团点评领投，原股东隐山资本跟投，这是我国团餐供应链行业近年来最大的单笔融资。
美团点评资深投资总监周羽表示：“团餐供应链是食材供应链领域为数不多的可以在规模、增速和盈利上兼备的赛道，最近几年随政策变化和食品安全要求的提高，这一赛道既迎来了市场化的红利，也面临更快的变化和更强的竞争。我们认为强者愈强的马太效应会快速显现。”
望家欢农产品集团（深圳总部）
据悉，望家欢农产品集团是农业产业化国家重点龙头企业，成立于1995年，总部位于深圳，是一家集种植、养殖、生产加工、一站式配送、餐饮承包、电子商务、中央厨房及中餐标准化为一体的全产业链、集团化公司。目前，在全国100多个城市拥有140多家分、子公司。
望家欢能够得到资本青睐，一方面是基于20多年来的行业积累，供应链能力突出，目前，望家欢在全国建立了近20万亩无公害种植标准的种植基地，占比销售额80%的蔬菜品种实现了单品基地化，同时与温氏、海天、益海嘉里等知名企业建立了合作关系，代理和经销的知名品牌超过了200个，是国内较早向源头端布局的团餐供应链企业。
望家欢无公害蔬菜种植基地
另一方面，望家欢2016年推出合伙人计划，与合伙人共享集团的资质、品牌、信息系统、资金、供应链等各方面优质资源，吸引了众多同行与上下游合作方的关注。短短四年，已在全国拓展了100多家合伙公司。
当然，望家欢合伙人计划之所以发展迅猛，根本原因是这一战略把众多发展艰难的中小食配商聚拢到了一个行业平台上，通过资源互补，彼此赋能，解决了中小企业采购运营成本高、跨区域发展难等现实问题，实现了抱团发展。
其中，有几位合伙人代表真实地反映出在加入望家欢平台后的成长变化。
1、望家欢深圳地区合伙人 靳总
靳总入行多年，但受制于资金、资源等各方面限制，月营业额一直徘徊在一百多万，而且成本极高，刨去各项成本，一年竟只有20万左右的利润，他甚至产生过放弃团餐行当的念头。经过一番思考，靳总于2017年3月加入了望家欢合伙人计划，得到了集团在资金、采购、销售、人事、品控等全方位赋能，业务拓展与成本控制都发生了本质变化。
2017年3-12月，9个月实现营收2063万，净利润达210万；2019年每个月营业额稳定在500万以上，全年营收超过6000万，净利润突破了600万。从一年辛苦赚20万，到一年净赚600万，三年利润实现30倍增长，三年来累积净赚达1200多万。
2、望家欢成都地区合伙人 徐总
与望家欢合伙之前，徐总公司的月营业额是600万左右，在西南地区算是可以“小富即安”的水平，但徐总并不是一个固步自封的人，为了突破发展天花板，他在2019年4月与望家欢建立了合作，在集团的全面赋能下，新公司的财务、采购、管理的各个系统都进行了优化，业务稳步增长，仅2019年下半年，公司业务规模就增长了30%。并且，在集团的支持下，新公司安然渡过了新冠疫情造成的冲击，疫情过后的三个月，每月业务量都保持了20%的高增长，预计到今年年底月销售额能达到1000万。
3、望家欢重庆地区合伙人 马总
在与望家欢合作之前，马总在重庆从事团餐供应链行业有四五年时间，一年的销售收入只有数百万，刨去人员工资、场地租金以及各类开支，到头来所剩无几。2019年4月，刚加入望家欢合伙人计划时，当月只有60万左右的营收。但是到2020年4月，短短一年时间，月营收已经突破600万，业绩整整增长了10倍。他预计，今年年底时单月营收能够突破1000万。
同一位从业者，只是换了一个平台就爆发出惊人的能量，平台的作用可见一斑。那么，望家欢的合伙人计划究竟是怎样的合作模式呢？
望家欢开放平台，创新合伙模式
除了通过股权合作成立合伙公司之外，望家欢合伙人计划的一大成功之处是创新了业务合伙模式。与近年来风生水起的社交电商类似，业务合伙模式是一种“平台+分布式合伙人经营体”的生态平台。望家欢的业务合伙大致可分为两类合作方式：
1、零风险创业模式：
同业业务人员、中小公司、有资源的非行业人士加入望家欢共享服务平台，以望家欢集团资质招投标，收取营业额1.5%管理费，减除公摊费用和资金成本后，所有利润归合伙人。
对于合伙人来说，这是一种零风险、零成本、零压力的合作方式。望家欢共享品牌资质、商品、配送等全套供应链体系，合伙人只需要发挥所长拓展客户、全力接单，完全不用操心运营上的种种琐事，省心省力，由此实现了合伙人与望家欢的资源互补，即使是行业“小白”也可以轻松当老板。
2、共享配送中心模式：
自营自带客户加入望家欢共享平台，收取营业额1%管理费，减除公摊费用和资金成本后，所有利润归合伙人。
对于一些饱受成本之困的中小型食配企业而言，虽然有订单、有团队，但因为规模小，运营成本高，面对巨大的竞争压力，如果不希望企业被淘汰或被并购，就可以加入望家欢平台，通过共享供应链，订单整合，集采集配，全面实现降本增效，与众多同行一起抱团发展。近期，刚刚落成的望家欢成都共享配送中心正是望家欢为当地合伙人打造的“大本营”。
望家欢成都共享配送中心
望家欢合伙模式为什么备受欢迎？
第一，充分盘活社会资源，帮助合伙人轻松创业。望家欢的业务合伙人中，有的是有客户资源但毫无经验的门外汉，有的是拿到大订单却无力运营的小企业，还有的是想转行又舍不得现有客户的食配商，他们把订单放在望家欢的平台上来运作，自己轻松拿提成，如此实现了资源互补，避免了社会资源的浪费。
第二，共享资质品牌，提升合伙人中标几率。对于那些希望在食配业深耕的合伙人来说，他们并不希望只做“甩手掌柜”，反而拥有开拓市场的雄心壮志，但他们在品牌、资质、招投标经验等方面都非常欠缺，因此望家欢给予相应的扶持，可以帮助这些合伙人在招投标中脱颖而出。
第三，提供资金支持，解决中小企业的资金困扰。由于需要垫资，食配行业的运营对资金的需求极大。手中拮据的中小企业，即使大订单送上门也不敢承接，但望家欢能为合伙人*速放快款**，且资金支持不设上限。望家欢集团相关负责人表示：“我们刚刚完成B轮融资，还有过百亿银行授信，可以及时为合伙人提供资金支持，让合伙人免受资金链困扰，放心拓展业务。”
第四，降低成本增加利润，帮助合伙人实现财富梦想。中小食配企业由于规模小，采购与运营成本都非常高。而望家欢凭借规模优势、从“田间到餐桌”的完整供应链，可以帮助合伙人全面降本增效。同样的订单，合伙人自己运营可能利润微薄，甚至亏钱，但交给望家欢运营，却可以获利丰厚。
望家欢合伙人签约仪式
正是由于受益匪浅，合伙人对望家欢平台给予了高度好评，并积极引荐同行朋友，使得望家欢合伙人团队发展势头更为迅猛。事实上，在行业整合加速的大环境下，中小企业也越来越清晰地认识到单打独斗没有出路，抱团发展势在必行，而选择一家有实力的合作平台，无疑将给自身发展提供更稳妥的保障。
如果您也有兴趣了解团餐供应链产业发展，探寻望家欢平台合作机会，欢迎下方留言共同探讨。