一、高碳钢和粉末钢哪个好
1、选择模具钢要选用组织均匀性好，高硬度的模具钢材，如东锜PM4粉末钢，硬度HRC64-66，高纯净度，合金总量高，抗摩擦磨损，抗黏着磨损都非常好，拉伸铁料用东锜PM4粉末钢，拉伸200万次，都不刮花，不开裂。
2、先聊聊材质，基本分为不锈钢、粉末钢、碳钢，陶瓷另议。市面上主流不锈钢材质为德国4116和日本VG10，4116硬度在56-58，VG10硬度在58-60。
3、碳钢也叫碳素钢，一般钢铁里的含碳量大于6%。优点：价格相对便宜，锋利易打磨，可以砍一些硬的食物(比如大骨头)。缺点：碳钢刀基本不含铬或者铬含量非常低，所以在潮湿环境下容易生锈，日常生活中要注意保养。
4、10v15v等 保持单独韧性略差3vpd，抛开防锈性，m390在综合性能上落后于冷制模具钢(不冲洗，切割其他板材)，具有良好的保持和韧性k19k39k49，1095材质好，1095高碳钢是应用更广泛的10系列钢材，含碳量：95%-03%。
二、粉末钢是什么
1、欧洲进口生产的粉末不锈钢。原本是作为模具钢。后来*江阳**炒作起来火了，现在更火了，叫“神钢”了。乍一看好像各方面性能都不错，仔细一看啥都不行。顶多在不锈钢里面算耐磨吧，和工具钢没法比，韧性差，硬度上限64hrc左右，一般般。
2、粉末钢，也叫粉末冶金钢(PM)，一种由金属粉末及其他粉末组成的金属材料，通过高压热处理或热处理制成，具有优良的机械性能和综合性能，是当今金属材料发展的一大挑战。
3、是铬钼钨钒粉末高速钢。
粉末钢一般是指asp-23粉末钢，属于瑞典标准，同系列的有ASP30，ASP60粉末高速钢。特点：高耐磨耗性(抗磨粒磨耗)，高抗压强度，非常好的全硬化性，韧性好，热处理的尺寸稳定性好，抗回火软化性好。
4、粉末冶金高速钢是指通过高压惰性气体或高压水雾化高速钢水而得到的细小的高速钢粉末，然后在高温、高压下压制成形，再经烧结而成的高速钢。
5、粉末冶金钢简称粉末钢，是采用粉末冶金方法(雾化粉末在真空封装状态下进行热等静压处理)制得致密的钢坯，再经锻轧制成的高等钢材。包含粉末高速钢，粉末工具钢，粉末不锈钢等。