昨天早上出去给儿子买煎饼，应该很长时间没吃煎饼了，我不在家的时候老婆很少下去给他买饭，一般都是早上给他做，特别是最近天气又冷，每次我回来偶尔下去给他买一次。说实话家楼下小区门口已经没有买早餐的了，必须去稍微远一点的地方去买。五点半我去处给他买饭，煎饼店已经开门了，看着老板娘也是刚从家里到了，她说她家里这里还有十多里地，感觉真的不容易，这个苦真是一般人吃不了。
干小吃都说挣钱，我们家楼下是一条主干道，往小区正门还有一排沿街门市，这里不是没有人做过小吃，最早小区刚搬进来的时候，有个比较大的快餐店，当时生意不错，因为他紧挨着大型超市，超市员工早中晚都有人在那里用餐，还有附近的上班族学生，生意不错。可是后来越干越没正事。
由于客流量大，做的饭菜多了，有时候掌握不了量，经常出现剩菜剩饭，其实这个也正常，如果真的有生意经的人会处理好剩菜剩饭，可是老板太过看重眼前利益，把剩菜剩饭第二天继续买，并且价格和新做的一样，久而久之人们感觉不好，人就越来越少，人越少剩的越多，最后关门大吉了。
楼下还有过包子铺、拉面馆都干的时间不长，以前道边上有一些骑着三轮车的人买早餐，也有路边摊的炸油条，如今随着城市治理，路边摊没有了，门口那家油条店干了好多年也不干了，他家不干不是因为生意不好，应该是不想遭罪了，每天他们家油条店忙不说，去晚了油条就没有了，生意不错，突然间不干了。很多人说家里有事，他们应该也是不想造这个罪了，油条店他们好像晚上三四点就要起床，还好他们应该就在小区住，住的近，所以相对方便点，夏天炸油条别提多热了，冬天又冻的不行，虽然屋里有暖气空调，可是不经历不知道有多辛苦。
特别是冬天出去外面有多冷，每天三四点谁愿意起来，别说有的小吃挣钱，挣钱也有人坚持不下来，如果不挣钱干的意义何在？都知道干小吃挣钱，可是没有人理解挣钱背后多么不容易，这个苦很多人吃不了。
昨天我去的煎饼店，一个煎饼五元钱，加一包辣条五毛，加一个鸡蛋一元，加一根火腿一元，基本上都是五块五，也有六块钱的，五元的少，这个煎饼的成本没有多少钱，最多也就是两元钱，每天她能买两盆面，一盆怎么也有百十张煎饼，一个煎饼挣三元，一天能挣五六百元钱，一个月就是万好几，少说也能挣个万八的，就这样附近也没有干的，我楼下也开着一家煎饼店，这冬天就是三天开门，两天不开门，价格和这家一样，冬天五点多太冷，确实很多人不愿意干。
小吃多少年都说挣钱，可是干小吃真的太辛苦了，一个冬季一个夏季不是辛苦那么简单，真的是遭罪，冬天这么冷，水都是冷的，冻的手都出不来，可想而知多遭罪，都知道这年月只要能吃苦，勤快点就饿不着，可是现在人们越来越吃不了苦造不了罪。感觉干小吃的不如以前多了，干小吃遭罪是一直都在的，就看谁能吃的下，这个钱真不是谁都能挣的了的。