文 | 瘾君郑 小碗 第785篇
精炼2624字与符 读完约3分半钟
先说下，今天说的不是奶粉问题，
是一些鲜牛奶或羊奶的变质伤害问题，
这事大家真的要注意。
一般孩子到了不喝奶粉的年龄了，
家长都会定些鲜牛奶或羊奶，
给孩子做好持续的营养供应。
有时孩子喝剩下放进冰箱，
也不知道放了多久，看到就会让孩子再喝，
或自己怕浪费，干脆一口干了！
今天想告诉大家：
变质的牛、羊奶不能给孩子和自己喝！
咱，真不要这么节省。
为什么这么说？
可以先看一下因为喝了一瓶放了几天的牛奶，
导致肾脏衰竭最后进了ICU的案例。
1
广州阿叔因为一瓶变质牛奶，
肾脏衰竭昏迷数日进ICU
家住广州从化的54岁徐叔因为喝了一瓶邻居送的纯牛奶，
住进ICU现在还没出来。
阿叔因为不舍得喝，
每天喝一点点，
喝完也不放回冰箱，
直到昏迷晕倒的时候，
女儿才发现了放在父亲床头的牛奶盒，
发现那瓶牛奶“已经发酸变味道了”。
从村医到从化的医院，
情况越来越严重，
医生纷纷表示没办法，
最后送进了广州珠江医院。
送往医院后诊断发现，
阿叔的血液已经感染了细菌白色念球菌，
出现脓毒性 休克 、上 消化道出血 、出血性休克，
浑身脏器衰竭等症状。
经过抢救，
虽然胃出血的情况已经稳住了，
但肺部感染很重，血液里也有真菌生长，
仍然没脱离危险期，
还在重症监护室治疗中。
而这罪魁祸首就是一瓶小小的变质牛奶，
你真别节省让孩子喝，孩子剩了你来喝哈。
为什么变质牛奶的破坏威力这么大？
请继续往下看。
2
破坏力因人而异，
小孩和老人更容易中招
其实讲变质牛奶的破坏力，
还是因人而异，
有些人或许什么事都没有，或拉个肚子就过去了，
但老人和孩子不一样，
他们抵抗力比较弱，肠胃消化能力也很弱，
稍有不慎后果就会很严重。
而新鲜牛奶并不像其他食物，
牛奶是液体，
里面的营养也比较丰富，
有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、乳糖等，
一旦变质，牛奶中的蛋白质就容易产生各种细菌，
牛奶也成了 很好的细菌 和毒素的 培养容器 ，
尤其在天气比较热的时候，
牛奶中的 大肠杆菌 数目更是以 指数增长 。
这时候如果喝了这种变质的牛奶，
肚子、呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕还算是小事，
随着过期的时间不断增加，
牛奶中的毒素病菌量也跟着上升，
再喝这种过期牛奶的人，
体内的毒素会渗透到血液中，
严重的还有可能引发败血症，
甚至威胁生命。
那要如何辨别牛奶变不变质呢？
下面教大家一招：
一看二闻三品，
还不确认就煮煮看。
其实过夜了，就请啪的一下，让它进垃圾桶吧。
3
一看二闻三品
辨识到底要不要再喝。
一看看颜色：
正常的新鲜牛奶颜色一般为乳白色或稍带淡黄色的均质乳液；
变质的牛奶会出现肉眼可见的沉淀物，
或呈现青色、黄绿色，
出现颜色异常的牛奶就不要再喝了。
二闻闻味道：
正常的新鲜牛奶闻起来有鲜乳的奶香味，并没有其他的任何异味；
稍微劣质一点的牛奶中有固有的香味略淡还会有一点其他异味；
而变质的牛奶乳香味会变得很淡，
有明显的异味，比如酸臭、金属味、腥味等，
闻到这这些异味，说明牛奶已经受污染变坏了。
三品品口味：
正常的鲜牛奶具有固有的可口微甜香味，并没有其他任何异常滋味，
而变质的牛奶会出现微酸味或口感更差的咸味、苦味等。
如果入口尝的话，
尽量小口一点在舌尖尝尝先，
没问题再继续喝。
前面三种方法都试过，
还是没法确认的话，
可以倒一点进锅里煮煮看：
如果加热之后，牛奶 出现沉淀物或豆腐花状凝固 物或絮状物 ，
即为变质牛奶。
其实现在很多鲜牛奶都是巴氏奶，
这种牛奶从离开生产线，
到运输、销售、存储等各个环节，
都要求在4℃左右的环境中冷藏，
防止里面的微生物“活跃”起来，
买的时候要买冷藏的，
没喝完也要放冰箱冷藏。
如果碰到包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。
大家请记得：
牛奶在室温下很快就变质，
别因为想节省就给孩子个和自己喝下或许已经变质的食物，
反而得不偿失。
在这事上我想说：
浪费是一种美德，
不懂得浪费，就要很小心了。
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