有人曾这样说，北京孩子的童年，是果子面包味儿的。
这话大概不假，说起果子面包，似乎每个老北京心里都会浮现出那蜡纸包裹着的、四四方方的果子面包。【 六样中式糕点的点评介绍在后面哦~喜欢就请看下去吧！ 】
听说蜡纸包的才是那个味儿
春游时人手一个，边走边吃也能啃上半天；妈妈懒得做早餐，一只果子面包就能“敷衍”得全家人乐乐呵呵；逢年过节，碰上从北京回来的亲戚，指不定塞你一手……百年义利的果子面包大概是果子面包的“祖辈”，扎实却柔韧的面包体，酸酸甜甜的果脯果仁，掰下一块嚼在嘴里，酸甜的果脯配上油香酥脆的坚果，面包体泛着淡淡的面粉香甜，满口回甘。
当然，百年义利可不止有果子面包。
四种面包
维生素
维生素面包，名字之直白，内容如其名。有趣之处在于它能“治脚气”，微黄的面包体缘于添加其中的“核黄素”和VC，维生素面包也因此得名。整体的味道有些奇特，初尝时不觉，在口中咀嚼后会泛起的别的香甜，不是糖味儿，而是一种类似于补充剂的药甜味儿。
越来越多的创意面包
近些年来，义利家的面包家族也越来越庞大。“元气棒”是我的最爱，尤其是榴莲口味，榴莲星人不能错过~香甜的面包体蓬松多孔，中间的果味奶油轻盈香甜。
百年义利，字如其名，已经有百年多的历史。1906年至今，百年义利由苏格兰人詹姆斯尼尔发家的【义利洋行】到随后被一批上海沪江大学的学子以 78.125 公斤黄金收购并更名为的【义利食品公司】，百年义利成为了真正的中国字号。
义利洋行旧貌
虽然是“外国血统”，“义利”二字取得却十分“中国味”——先义后利。
百年义利扎根北京是1950年的冬天，从那以后，北京孩子的童年里泛起了面包的香甜。
本土化的百年义利不断推出新产品，不止面包，义利的糕点也叫你眼花缭乱。咱们挑一家就近的铺子，一起去逛逛吧~
颐和园店，外边的装潢和附近建筑风格统一
摆放面包的货架
一进门，货架上就是各式各样的面包，除了最经典的果子面包、维生素、黄油面包等，还有许多近些年来的“新花样”：天然酵母面包、起酥面包、椰蓉面包、花生酱面包、大列巴……有的店还有专门的柜台摆放着像面包店里现做的三明治、欧包、蛋挞等等。
似乎是集万家之大成，平日里常见的面包种类义利大约都有。
小抽屉里全是各式各样的糕点
拿破仑酥
开口笑
如果多去上几家门店你会发现，百年义利的店员几乎都是清一水的阿姨。
她们通常有微微圆润的体型，温暖的笑容，叫人亲切的京片子和麻利的手脚。看她们游刃有余地穿行于收银台和糕点柜之间， 听着她们熟稔地介绍哪样糕点好吃、分别是什么口感，闻着糕点散发出叫人安心的香气，心想，这就是爱着义利的原因吧。
我去到的这家店种类并不多，但好在比较经典的糕点都还算全。（排名不分先后~）
阿姨在一样样装袋
纸袋简约朴素~
NO.1 椰丝饼
厚厚的椰蓉洁白可爱
第一个要介绍的是椰丝饼，它不算是义利家的招牌，但确实时隔数月再次来到百年义利时我最想念的一样。
大概因为喜欢椰蓉的香甜，又眷恋山楂的酸甜。椰丝饼很好地将两者结合。蛋糕体是近乎粉状的蓬松，类似于椰蓉的质地，但不干噎。如果不是中间粘稠的山楂果酱将上下相连，用手轻轻一掰，糕体仿佛就要粉碎。只能小心翼翼地放进嘴里，不再给它随处奔逃的机会。
山楂果酱口感偏甜，但仍保留了山楂的微酸，质地浓稠，却带有细微的颗粒感，能很好地中和蛋糕体的偏干的口感，使整体口味、口感更加丰富。外层的椰蓉和奶油柔和轻盈，紧紧地将果酱环抱。
中间是酸甜的山楂果酱
价格：约4.8\个
NO.2葡萄奶昔酥
表层的酥皮褶皱
葡萄奶昔酥，酥皮、果脯、蛋糕的奇妙结合。顶部是一层薄薄的甜酥，中间的蛋糕体口感有些类似于磅蛋糕，奶香浓郁、扎实湿润而不蓬松，大颗大颗的葡萄干裹挟其中，偏甜，但更添一份湿润和丰富。
底部也是酥皮哟
底部的酥皮类似千层酥的饼底，层层叠叠，虽然并不厚，但存在感十足。于是一口下去，酥—软—甜—酥，随着层次的变化在唇齿间将其一网打尽。
价格：约5.7元\个
NO.3 义利山楂
章子太好看啦
因为一向对山楂馅儿的糕点有好感（比如稻香村的山楂锅盔），于是在看到山楂方酥的时候也不能放过。
饼体仍然是中式糕点偏粉糯的质地，微甜，中间的山楂泥较饼皮湿润一些，但也偏干，微甜酸不腻口，清口吃也合适，个头不大。
内馅和饼皮的比例相差不多
总体来说中规中矩，但是甜度较义利家的系列糕点来说更合适，没有那么甜腻。
价格：约1.34元\个
NO.4 奶黄酥条
菠萝派一样的造型
如果说来义利家不买奶黄酥条简直等于白来~虽然外层的酥皮层层叠叠，但拿在手中还是十分有分量。义利家的奶黄是为一绝，甜而不腻，奶香浓郁，带着蛋黄微微的咸和浓浓的奶味，叫人上瘾。
掰开看看截面~
奶黄酥条的制作更具西式风情，仿佛是西点店里的菠萝派、苹果派转世。酥皮层层起酥，润而不油，轻盈地在口中湿润、融化。中间的奶黄馅扎扎实实，不仅爬满了饼边，也大方地把中心充实。
当然，大概谁也无法拒绝外酥里糯的丰富口感吧。
价格：约6.14元\个
NO.5 菊花瓣酥
菊花瓣酥
奶黄系列的第二员大将，我似乎对菊花瓣酥更加青睐。如果说奶黄酥条分量十足，菊花瓣酥只能是有过之而无不及。
拿在手中沉甸甸，看着每瓣“花瓣”中心露出的一点奶黄馅，想着薄薄的饼皮下全是香甜，内心就抑制不住的快乐。
菊花瓣酥的造型更为中国风，口味上其实和奶黄酥条相差不大，但蛋黄的咸香更为明显，不容易腻。
价格：约5.5\个
NO.6 奶皮酥
花生馅儿的
第一次吃奶皮酥。
挑选时阿姨就热情地介绍，这个可好吃了，外皮是酥酥的，你一咬进去，里面都是花生的香甜。哈，看来阿姨们都有美食博主的潜质，要么怎么这么三言两语就把我说服了。
奶皮酥这个名字的由来，大概就在酥条外层的奶皮。它的质地介于酥皮和饼干体之间，还带着一丝莫名的韧劲，大概就有点像烘烤过后的奶皮，散发着奶香。中间的夹心类似于花生酥糖，口味有点像闽南地区佐茶爱的贡糖。花生碎颗粒分明，香气十足，同时甜度也比较高，可以配着茶一起享用。
价格：约2.54\四条
物美价廉，与时俱进。所以百年义利，百年屹立。
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感谢你看到这里~
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