娃哈哈无汽苏打水、三得利盐汽水、娃哈哈活性含氧饮用水……去超市买水，你是否也和记者一样曾被这些各种名目的水搞得眼花缭乱，不知道如何“下手”？呵呵，被戏谑为“哥卖的不是水，卖的是概念”的时代一去不复返了。饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》已于上月正式实施，想必被专家叹吁为“这广告词需要多大的说谎胆气呀”的水广告会暂时清静下来。
根据新国标规定，除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其它饮用水两类。
在绍兴瓶装水市场，新国标是有否开创了新气象？这个新规定，对我们本地的水厂有无影响？新规有没有让老百姓买水、喝水更安心呢？近日，《周报》记者走访了市场和生产厂家了解情况。
水市场广告：比拼的是谁的口气大
“XXX牌矿泉水，给你九千年前的口感”“XX泉，取自五千米的雪山水”……九千年前的口感、五千米深的雪山水，更有甚至，那瓶水被广告文案描述成可以影响两代人的“神水”。看着这些广告，好事者戏谑：你们卖的是水还是保健品啊，或者是有病治病没病防病的神水？
5月24日，新国标《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施。想必，那些土豪瓶装水会“淑女”一把，我们的耳根也可以暂时清净了。
新国标：棒喝凭“神游”起名，规范为三类水
5月24日，包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施。根据规定，除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其它饮用水两类。对于“概念水”，标准中明确规定，包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其它不科学的内容。此次标准明确表示适用于直接饮用的包装饮用水，但不适用于饮用天然矿泉水。这就意味着，在饮用水领域，未来至少会出现饮用纯净水、天然矿泉水和其它饮用水三类，矿物质水等“概念水”不能再“任性”，而苏打水、干姜水等属于饮料，不在新国标的规定范围内，命名并不会受影响。
记者走市场
面对新国标实施，记者走访了几家卖饮用水的超市，想对新国标出来后的饮用水市场一探究竟。
商家：还没有接到通知说不能卖，
买普通水的消费者居多
5月28日，记者来到位于人民中路的“十足”。店里瓶装水的种类并不多，细数了下有怡宝、农夫山泉、娃哈哈、百岁山、昆仑山等六个品牌，种类有矿物质水、纯净水、雪山矿泉水，价格从1.5元至6.5元不等。
5月30日，记者来到上虞区崧厦镇的供销超市。这里的瓶装水种类较多，有10余种，名称有娃哈哈无汽苏打水、三得利盐汽水、娃哈哈活性含氧饮用水、康师傅饮用矿物质水……价格也从1.2元到6元不等，出售的以小瓶瓶装水为主。
随后，记者向供销超市工作人员询问了水销售的相关情况。
记者：您知道最近出了一个新国标吗？除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，有些概念水不能卖了。
工作人员：我不知道，上面也没有通知，我们还是照常进货。
记者：平时买哪种水的人比较多？
工作人员：买娃哈哈和农夫山泉的比较多，像昆仑山，买的人很少的。
监管部门：
已生产的可继续销售至保质期止
在调查中发现，各大超市并没有因为新规的出来而下柜各种概念水。那么概念水的新标准何时才会在绍兴落地？
市市场监管局的工作人员告诉记者，截止目前，全市共有24家食品生产企业获得有效的“瓶（桶）装饮用水”生产24家。从地区看，诸暨市9家，柯桥区4家，上虞区5家，嵊州市2家，新昌县1家，市区（含越城）3家；从分类看，饮用天然矿泉水生产企业3家、饮用纯净水生产企业15家、其他饮用水生产企业8家。关于标签标识的实施。该标准对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施，在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。
“2015年5月24日起，《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)开始实施，该标准适用于我市除3家矿泉水生产企业之外的企业生产的直接饮用的包装饮用水，新标准主要变化集中在三点：第一，包装饮用水的产品名称不得标注‘活化水’、‘小分子团水’、‘功能水’、‘能量水’以及其他不科学的内容。第二，当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示‘添加食品添加剂用于调节口味’等类似字样。第三，新国标还对包装饮用水微生物指标作了新的修订，与国际标准接轨。”市场监管局工作人员向记者介绍新国标的实施情况。
消费者：净化水市场，
可以让我们少花冤枉钱
关于饮用水新国标的实施，消费者又有什么看法呢？
顾女士：对我来说没什么影响的，我买水看包装好不好看的，水喝起来都一样的，没区别。
黄先生：让水回归到水的本质，吃着放心，是一件好事，省得无良商家炒作概念，一氧化二氢里面恨不得再添加个氧原子。
常女士：绝对是好事啊，看那些广告，说什么喝了这个水，您家孩子能聪明，高考能考好，这不是骗人吗？那是喝水就能补身体，就能聪明的啊，水市场是要进行净化了，对我们消费者来说，也少花冤枉钱了。
本地水厂：一大利好
关于新国标对本地水厂的影响，记者采访了诸暨市浣江饮用水有限公司以及绍兴益泉矿泉饮料有限公司相关负责人。
周先生：没什么影响，反而是有好处的，现在市面上很多矿物质水、杂七杂八的水很多，很多还是不正规的，主要是因为广告，有了个噱头就卖得很贵。我想根本没什么概念水，现在出了这个标准，有好处的。
韩先生：对我们水厂没有影响，相反还是个利好的消息，因为我们从来不生产概念水，从1995年建厂开始，我们只做天然矿泉水。
记者走水厂
新国标的出来，对一些制造概念卖水的厂家自然震动不小。其实，有震感的不仅是卖水的，还有买水的。对普通大众来讲，更关心的是，我们喝的水安全吗？水厂是怎样在保障我们的饮用水安全的？在“喝水”高峰来临之前，记者走访了一些绍兴本地的水厂，来了个眼见为实。
益泉水厂：从源头保护，
水来自120米深的水井
据市场监管局工作人员介绍，前几年对绍兴本地水厂的检测情况良好。因为天热对水的需求量增加，本地的很多水厂要6月份中下旬才生产水，于是，记者找了家常年生产水的绍兴益泉矿泉饮料有限公司进行了实地采访。
走过风景秀美的老三江，益泉矿泉饮料有限公司在马鞍镇的一个小村庄里。公司负责人介绍道，益泉的水都是从120米的岩层下抽打上来的。“我们是纯天然的矿泉水，这个井都是从120米以下的岩层打下去的，打井要花45天时间，水都是从岩层的裂隙渗进来的。”
记者：地下水？水会不会有污染？
韩先生：你看，这块是120米下的岩石，水从这里出来的，肯定没有污染。这是我们的检测报告，20年前，我们的检测报告是这样，20年后还是这样。这个钾是0.3-12.3mg/L，钠是1.0-15.4mg/L，钙的话是1.5-18.2mg/L，镁是0.2-9.5mg/L，偏硅酸含量是25.0-69mg/L……这些含量20年来都很稳定，基本没有变化。
随后，记者跟随工作人员来到源头的水井位置。可以看到，水井在一个小屋里，且经过三重加密。工作人员说，这是很重要的事，马虎不得。
全程严密把控，
高压冲洗，精密过滤
随后记者跟着工作人员来到生产车间，先是第一道过滤工序，经过精密过滤再超滤，变成半成品水，接着往水里加臭氧进行消毒。工作人员说，这里水除了平时检测，每三个月也会拿去杭州检测，检测水的成分和质量有没有改变。
在生产车间，我们还看到几位工人在洗装水的桶，表面清洗好后，再放到流水线进行高压冲洗和消毒。第六道工序就是罐装水，最后进行检测。检测桶有没有干净，水中有没有杂质。据悉，水厂一天生产五六千桶水。
看到水厂的工人们戴着口罩，穿着专门的工作服，进入灌装区还有个水池，工作人员说，进入要从这里过，以免灰尘进入。工作人员笑着告诉记者，他们喝的水都是自己厂里产的，喝惯了自己生产的水，别的水都不要喝了。
其它水厂：
我们的水品质有保证
看到益泉水厂的情况，记者放心不少。但绍兴别的水厂的情况又怎样呢？在如何保证我们的饮用水安全呢？
诸暨市高山泉纯净水有限公司 周跃：我们的水源地在东白山山脚下，是山泉水。我们首先是保护好源头。山泉水水源地有护栏，且定期清理和对水池进行杀菌达到一级饮水用的标准。再是我们使用的设备比较高端，且经过石英砂和活性炭过滤，再是超滤网过滤，成为饮用水。水是无菌的，还要经过臭氧杀菌，水出来达到国家标准。当然，对桶进行杀菌同样重要。
诸暨市浣江饮用水有限公司 周宏川：我们的源头水来自诸暨的大干溪，平时蓄水池有专门看管的人，厂里还有不锈钢的水池。沉淀后，在管道的中部取水，每个月会对水池进行冲洗、消毒。会放活性炭、石英砂等过滤，同时每天开机前会进行一次冲洗，冲洗后再过微滤膜和滤池，再反渗透过滤，进氧化塔添加臭氧，水的品质肯定有保证。
保护饮水安全，
职能部门在行动
市场监管局工作人员：关于桶装水的周转桶的使用。自2016年1月1日起，桶装水周转桶的标签应符合本标准的规定。对于将不符合本标准规定的产品名称直接注塑凸印或漆印在桶身上的周转桶，对名称进行更正（如通过桶口套标的方式）后允许使用至2016年12月31日，并在产品保质期内销售。下一步我局将在卫生部公告基础上，进一步督促辖区企业做好新标准实施后产品标签更换等相关工作，确保饮用水新标准实施平稳过渡。工作人员说，下一步还会对水厂饮用水进行一个检测。
记者手记：
水厂“厚道”卖水，
消费者放心买水，
这才是一个健康的市场
无汽苏打水、盐汽水、含氧饮用水、矿物质水……面对形形色色的瓶装水，我们的消费者也看傻了眼。记者想要凭借味蕾知晓雪山矿泉水和矿物质水、纯净水的区别，特地买了六元五角一瓶的昆仑山和两元钱一瓶的农夫山泉。尝之，未果。有消费者向记者说了她的体验：不知道是不是因为水贵产生的心理作用，昆仑山喝了止渴，去杭州乐园只喝了一瓶，平时得喝好几瓶娃哈哈。后记者在采访水厂时把这个消费者的体验请教了水厂的专业人士，他解释说，不可能有哪个矿泉水特别止渴这么一说，水都是一样的。
新国标一出来，意味着“概念水”今后不能再“任性”，对此，有人欢喜有人愁。喜的是，消费者购买的时候可以从容选择；忧的是，花了高价购置的设备可能会没有用武之地。但记者想，厂家诚信生产，不忽悠，少制造点“概念”，让消费者从容买水、放心喝水，厂家生产才能更长远不是？