菲律宾人的饮食习惯深受西班牙、美国和中国饮食习惯的影响，食品种类繁多，味道鲜美，约70%的人以大米为主食，30%的人以玉米为主食。他们喜欢吃椰汁煮木薯和煮饭，然后用香蕉叶包饭，或在煮好的饭上浇上汤，其他菜肴作为副食。副食主要是鸡肉和猪肉，或焖或炸，炒菜不多。农民的米随吃随舂，米饭放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓着吃，食用的玉米先晒干磨成粉，然后做成各种食品。
城市中上层人士大多吃西餐，主食是米饭、猪肉和鱼，惯用刀叉。菲律宾人对中餐也很感兴趣，但也用刀叉。具有代表性的菜肴有咖喱鸡肉、烤乳猪、烤猪腿、香蕉心炒牛肚、肉类炖蒜和虾子煮汤等。烹调中常用香醋、糖、辣椒等调味品。近代菲律宾人由于长期受西班牙人烹调方法的影响，菜肴中的辣味都不浓，但炒番木瓜、洋葱等蔬菜时爱加胡椒。菲律宾人非常爱吃的国菜叫“阿多波”，是把加了辣椒烹制的猪肉或鸡肉（有时也用鱼肉）混合在一起，加上醋、大蒜和油，最后还要加上重重的番茄酱。
菲律宾海产很丰富，海鲜是常见菜肴，并以烧烤方式最受欢迎。在城市，吃海鲜算是较高档次的饮食消费，当地华人办红白大事、生日庆典等，都喜欢在海鲜餐厅举行，鲜虾、龙虾、螃蟹、鱼、鱿鱼等海产品琳琅满目。烧鱼经常用一种酱油和小柠檬混合制成的调料，所有的调料中都有醋。“奶鱼”是菲律宾的“国鱼”，是在鱼腹中塞上肉末烤着吃。
菲律宾人爱喝啤酒，喝咖啡、喝茶也很普遍。因为天气较热，男人们几乎每天都要喝几瓶啤酒，消暑解乏，特别是领到薪水时，下层的男人大多喜欢与朋友一起泡酒吧。由于受西班牙生活方式影响，喝下午茶成为菲律宾人很重视的一种生活习惯，喝茶时要配以三明治和饼干，以及热小食品。菲律宾人还喜欢嚼槟榔，经常用槟榔招待客人。
米沙鄢人煮米饭时总是放少量的盐，用以佐食的有蔬菜、鱼羹和香料。他们还常把玉米粒磨碎煮饭吃，或用盐水煮嫩玉米穗吃。日常食品还包括水果、鱼、椰油，肉食比较少见。从前米沙鄢人用的餐具均为竹子和椰壳制品，现在已经改为铝、铁等金属器皿。平时吃饭均用手抓，节日里则学欧洲人用刀叉等。
他加禄人的食品主要是稍带咸味的稻米饭和玉米饭，以及蔬菜、水果，很少吃禽畜肉类，经常食用鱼。
伊洛克人的食物主要是稻米饭，佐以各种蔬菜，如豆类、番茄等。用手抓饭，平时使用的器皿都是当地产的陶器，它们随用途不同而有各种形状和规格。
伊戈罗特人的主食是大米和甘薯，烹饪很简单，将小鱼、薯苗、豆苗等用盐水煮熟后即可当菜，富裕之家才有肉食，或在举行庆典时才有肉食。肉和鱼类很少煎炒，多是用火直接烤熟食用。飞鼠、野猪、野鹿也是他们最佳的肉食，但不容易得到。辣椒每餐必不可少，喜欢嚼烟叶和槟榔。
伊富高人的主食是稻米，有时也吃番薯和玉米，此外还有蔬菜、水果等。他们经常食用小鱼，畜肉则很少吃到，并有食用野生动植物的习惯，包括野兔、蝗虫、白蚁、青蛙以及野生植物的根、茎及竹笋等植物嫩芽。槟榔是伊富高人生活中必不可缺的东西，人们喜欢嚼槟榔老叶，经常当作礼物相互赠送，并当作敬神的祭品之一。
穆斯林的主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。按照伊斯兰教规不吃猪肉，不喝烈性酒和牛奶。他们与其他马来人一样喜欢吃鱼，烹调很简单，喜欢使用刺激性的调味品，进食时用手抓。只有伊玛目（神职人员）宰的牛才可以食用，非节日和喜庆日很少吃到肉食，有咀嚼槟榔的习惯。
居住在三宝颜沿海与苏禄海域的巴交族人，以木薯、鱼类为主食，很少吃大米，多数人厌恶吃肉，但有的人不忌食牛、羊肉。巴交族人喜食各种水果，偏爱甘蔗。
阿埃塔人的食物是狩猎所获得的*兽禽**的肉、鱼、卵、野生水果、蜂蜜、初生的蜂虫和各种野生植物的根实，如薯类、芋头和萝卜等。他们喜欢嚼槟榔，以钻木取火烤食品吃。