悬赏10万，只为寻找到好的服务榜样？是什么样的动力，会让众赏去寻找“好服务”呢？西贝莜面村服务升级的秘诀究竟是什么？投资方眼中值得投资的餐饮品牌又应具备什么素质？
3月24日，众赏“寻找服务英雄”启动会在北京西贝九十九顶毡房盛大启动！各餐饮品牌大佬及餐饮资本悉数到场，针对餐饮服务升级展开讨论。同时，众赏“寻找服务英雄”活动也在本次启动会中正式启动！
（图1：众赏“寻找服务英雄”启动会现场）
【“寻找服务英雄”启动会开场致辞】
施琦先生说，顾客到店吃饭，其实是顾客与服务人员之间的一种长期交流。如何让顾客选择自己的餐饮品牌呢？就要加强服务人员的素质，让顾客乐意光顾。目前的企业激励机制，基本是企业文化和绩效考核两方面，体系陈旧，往往使得效果不尽人意。而服务员本身最关注的是自身收入，但现在的服务行业收入差距并不大，很难提升服务人员的服务水准。
（图2：众赏创始人—施琦）
那么，我们是不是可以为员工提供一种机制，让员工体会到自己的服务精进了，实现自己的梦想，达到收入的提升。众赏的目标是通过引入顾客打赏和评价；总部老板及管理层给员工评价打赏；有打赏习惯的顾客作为神秘顾客，进行全面评价并鼓励优秀的员工建立自己的顾客粉丝群体。使员工形成不同级别，拉开收入差距，激励员工向更好的服务群体靠拢。
（图3：众赏创始人—施琦）
【投资人看服务升级】
专注餐饮品牌投资的弘毅投资董事总经理王小龙先生，就投资方眼中的餐饮布局及服务升级核心问题与大家进行了分享。目前，餐饮行业在经济体系中拥有极大占比，但中国本土的餐饮品牌目前规模尚小。面对国内餐饮企业缺乏“人才”和“资本”的现状，弘毅坚持资本跟着人才走的方针。通过资本的投入，帮助餐饮企业有更大规模的发展。
（图4：弘毅投资董事总经理—王小龙）
现在，弘毅在餐饮行业的投资形成了PizzaExpress，弘记餐饮及百福三大主体。目标通过百福，打造世界有影响力的餐饮投资管理平台。就弘毅对于众赏的投资，王小龙先生认为，面对年轻人成为消费主体的中国市场，以顾客为导向的理念是品牌服务升级的基础，打赏是十分可行的激励机制，通过顾客的肯定，自主推动服务人员提升服务质量，而内部打赏通过移动互联网平台的及时反馈，使管理高效迭代成为可能。
（图5：弘毅投资董事总经理—王小龙）
【服务升级主题报告】
改革开放以来，历经互联网时代，现在正是消费升级的时代。消费升级里包含着方方面面的内容，而服务是顾客到店之后交流过程中最直接的体验。众赏CEO弓晨先生说道，新生代消费群体的消费欲望已经远高于本身的消费实力，价格也不再成为他们首要的考虑因素，多方面的品质决定了这些消费群体的选择。
（图6：众赏CEO—弓晨）
打赏制度的出现，既可以满足新生代消费者对于高品质服务的追求，而对于服务人员也会带来实质和精神的双层激励。目前，众赏打赏业务已经覆盖全国，平均每天有32000次打赏，在中国大大小小的城市中发生着，赏金均值3.12元。提升服务，让顾客满意，并不止是一句口号，众赏目标是寻找出服务榜样，树立典型，不断推广，完善激励学习方法，从而提升服务。“寻找服务英雄”，这只是一个开始……
（图7：众赏CEO—弓晨）
【西贝员工激励与打赏】
西贝莜面村高级副总裁李展春先生，就西贝的员工激励和服务升级，在启动会中为各位来宾带来了精彩的分享。西贝结合赛场制、裁判员和内部打赏，多管齐下，及时有效的对西贝的服务人员进行激励，高效提升西贝整体服务素质。李展春先生说道，西贝的内部打赏、赛场制和裁判制度不仅仅是一个计划，好的服务策略，需要管理层有深刻的认知，同时充分灌输到日常的工作中，做到真正的落实到细节。
（图8：西贝莜面村高级副总裁—李展春）
为员工佩带赏牌，即给员工增加了额外收入，又提升了服务人员的信心，在日常服务中会更加在意自己服务的种种细节，也会更加努力，对于自己未来的职业方向也有了更加清晰的规划。西贝打赏不靠话术引导，仅凭自己真实的服务感动顾客，不给顾客增加负担。达到顾客，员工，管理层都满意。
（图9：西贝莜面村高级副总裁—李展春）
【“寻找服务英雄”活动正式启动】
本次启动会还请来了众赏评选的“服务之星”们，他们分别是，西贝的闫德举，赤坂亭的雷海滨，辣莊的赵军霞，很久以前的牛婷婷，探鱼的张美华，彤德莱的陈淑晶。这些“服务之星”们，用他们朴实的话语，真实的经历，一次次的感动着在场的每一个人，他们收获了与会嘉宾最多次的掌声。他们有的10年春节假期没有回家团聚，有的在工作岗位中都是小跑来完成每一个服务细节，有的话不多但内心除了把服务做好，没有其他的想法。
“服务之星”们让我们看到了，好的服务如此真实简单，正是这样的好服务值得我们作为榜样去学习！
（图10：众赏“服务之星”与各餐饮大佬们）
“寻找服务英雄”究竟是一个什么样的活动呢？众赏市场总监董雪健先生在启动会中为本次活动做了详细的讲解。每一个餐饮品牌都希望自己拥有一份好的服务品质，对于好服务的标准，目前还不能给出确切的定义。只有当我们真正找到了，好的服务榜样，才能总结出“服务英雄”的规律和方法。
（图11：众赏市场总监—董雪健）
本次“寻找服务英雄”活动，面向所有服务人员，活动于启动会当天，在众赏平台发出英雄帖。通过被打赏顾客数，神秘顾客到访评价，管理层推荐信，个人故事及投票数等标准，目标找到100名全国服务英雄及三名城市服务英雄。
【巅峰对话-中国餐饮服务升级】
本次启动会压轴亮点，是由九润资本阮志勇先生主持，与三位餐饮界大咖，分别是来自彤德莱的孙玉伟先生、探鱼的杜立勇先生，和餐饮打赏的鼻祖很久以前宋吉先生，展开关于“中国餐饮服务升级“的讨论。三位大咖就目前顾客希望得到更好的服务体验，进行了深入的探讨。
（图12：巅峰对话-中国餐饮的服务升级）
主持人阮志勇认为：“打赏这件事情充满意义，它让员工获得更多的价值，获得了更多尊重。”彤德莱的孙玉伟先生则对众赏赞不绝口，他认为：“打赏是新兴事物，感谢众赏平台的尝试，面对未来的服务行业，对优秀的服务人员的需求越来越高，打赏需要常态化。”探鱼的杜立勇先生认为：“服务其实是一个很高尚的职业，好的服务由心而发。要知道，做服务容易，做好服务很难。通过众赏这次“寻找服务英雄‘’活动，我们会寻找到好的服务中的不同的流派。”
最后，打赏教父，很久以前的宋吉先生说：“我在打赏上曾经走过一些弯路，有一些急于求成，一开始还有个心理误区，认为打赏可以减少服务人员的数量。将打赏看错成“雪中送炭”，其实打赏是“锦上添花”。很多老板认为有了打赏，服务就会好，其实不是。打赏一定是为好服务的锦上添花，因为有了好服务，打赏都很真实，我更喜欢这样。”
本次启动会在热烈的讨论中圆满结束，在这次启动会中，我们看到了服务人员的努力与诚恳，学到了西贝由内到外的员工激励机制，同时，也获悉了投资方眼中的服务升级及餐饮品牌投资的未来。
众赏是北京顶顶科技有限公司的核心业务，是中国的一款打赏服务平台，称之为“众赏”，国内最专业、落地成功率最高的打赏服务平台。皆在帮助餐饮企业提升服务质量、提高服务员收入、降低服务员管理难度而生。
目前众赏经过数个版本的更新，众赏已从餐饮业，成长为涵盖相关服务行业，如酒店、度假村、酒吧、洗浴、按摩、美发、健身会所、自媒体、明星艺人、大型展会、公益活动等多项业务在内的一站式打赏平台。
作为服务行业的助力者，众赏将一贯秉承开放、合作、共赢的态度，意愿持续变革中国服务行业，对个人、对老板、对行业、乃至对整个社会做出积极有益的贡献。
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