今天有朋友说，元贝你说的这么真实，到底我们该怎么选购？就这个问题我再讲讲。
元贝最早由大连水产研究所从日本引进，并在獐子岛集体当地的渔民中进行科学化养殖，养殖户养殖成功后由集团收购，当地的元贝是非常便宜的海产（拿来喂海螺的你不知道吧）。
后来集团上市，产品推广到全国，大家才吃到、见到了元贝。
加之全国地区农村风俗，婚礼、拜年、平时节假日大家讲究个团圆，自然开始选用圆圆的贝——元贝，来成为餐桌上的主菜，寓意团圆。
乡土风俗这东西，传的很快，大城市里的厨师们一开发，各种以元贝为主料的菜就成为海鲜美食，这就是由来。
现如今，大家要购买，给几个建议；
一、新零售类型的各种渠道；盒马先生、顺丰优选、永辉超市等都可以放心购买。但要赶早，他们可没条件养殖，也不懂养殖，多半是冰鲜的，别冻死了买回去就不好了。
二、各地各区的菜市场：菜市场的货源是批发商进货来的，往往用个泡沫箱装，可以选购（但记住我上篇文章说的如何选购良心的海产），注意不要买日本的就行或者叫“国外的”。
三、海鲜批发市场：在海鲜批发市场一般你买不到，因为量大，要不然你根本没找到批发市场，有条件的话可以去逛逛学习学习，看航空包装箱你就能学到东西。
四、成袋包装的半壳贝，不要购买，挂冰厚的里面的东西你根本搞不清楚。
五、成品“蒜蓉粉丝篜扇贝”类型的半成品少购买，材料一般都不会用太好的。
我是南泉，海鲜达人、海钓达人，每天给大家分享有关大海的故事，喜欢的化可以关注我。
（本文涉及到具体产品，我就不发具体的图片了）