在刚刚过去的“双11”购物狂欢节期间，有个在聚划算上搞特价的速冻纯肉肠品牌，一度登上了天猫“生鲜预售王”榜首。
△该品牌双11的战绩——38871件
然而，就在去年，东北经销商王涛曾表示，烤肠还是渠道品牌，要打造消费者品牌，就要走进超市、互联网等贴近消费者的渠道。
仅仅过去1年时间，以纯肉肠为急先锋，烤肠已成功“打进”了家庭渠道。
这飞一般的速度背后，除了纯肉肠更加符合消费升级的趋势，一路飙涨的猪价也功不可没。
1
月销量过万的速冻烤肠
全是纯肉肠！
昨天，冷食君在天猫平台搜索关键词“烤肠”，再按销量自高到低的方法排列，发现月销量过万的速冻肠类，共4个品牌（雄丰、健士牌、辅兴坊、丸子妹），5种产品。
△图片来源：天猫平台截图
冷食君留意到，这5种产品，全部都是纯肉肠！这与前些年低端肠大行其道完全相反，人们更愿意花高价购买高端肠，消费理念有了天翻地覆的变化。
此外，5种产品中，黑胡椒味占了3种。前文提到的“双11”期间卖得最火的速冻纯肉肠，也是黑胡椒味儿！看来，还是黑胡椒口味与纯肉肠最配。
细究其因，一方面，网购群体以年轻人为主，对西式的新口味接受度较高；另一方面，满口的肉味儿，香是香，也腻了点儿，这时候再加点辣辣的黑胡椒，立马就变得爽口了……
2
进入家庭后，该怎么烹饪？
进入流通渠道的纯肉肠，一般会在便利店、学校、街边摊等终端售卖，用火山石等烤肠机烤好，每根售价5元。
那么，通过互联网平台进入家庭后，消费者又是怎么烹饪速冻纯肉肠的呢？
最常见的是烤制，
△图片来源：网络
也有炒菜用，
△图片来源：网络
炖着吃，
△图片来源：网络
还有下火锅涮，
△图片来源：网络
简直是百搭食材！
另外，大家都不约而同地提到，家里的小孩子特别爱吃这种纯肉肠。正是得了“小主子”们的欢心，纯肉肠才成功在家庭餐桌上占据了一席之地。。。
△图片来源：网络
也有网友表示，在猪价飞涨时代，这种纯肉肠简直太好吃了。
3
互联网——中小烤肠品牌腾飞的“捷径”
上述速冻烤肠月销售冠军——雄丰官网显示，其厂家是广东省清远市广丰食品有限公司，创建于1999年7月，目前在全国26个省均设有经销商销售网络。但通过天猫平台，它的产品一下子就进入了全国各地的家庭之中。
同样，其他3个月销量靠前的速冻烤肠品牌——健士牌、辅兴坊、丸子妹，也都是名不见经传的中小品牌。
可见，互联网渠道的消费者对于品牌的关注度较低。这一渠道的崛起，对于品质不错、性价比高的中小企业来说，是个利好，可以在人力、物力、财力不够雄厚的情况下，独辟蹊径，走出一条“特色”发展之路。
烤肠商家，你们准备好了吗？
• end •
统筹丨王晓玲
轮值主编丨吕翠平 编辑丨梅换艺
美编丨何孟华
原创文章，转载请联系获得授权，并注明来源
— 合作丨转载丨爆料 —
微信丨945374183
电话丨15038364860
