从第6个月开始，宝宝喂养可以母乳或配方奶粉为主，辅之以牛奶谷物粥，并且后者逐渐接替前者。市场上出售有玻璃瓶装的成品粥或用水搅拌并熬煮的粥粉。德国专为消费者测试的公立机构Stiftung Warentest（商品测试基金会）测试了19款牛奶谷物粥（每100克售价从0.31至1.26欧元）。其中只有3款达到良好等级，大多数处于中等水平，而4款婴儿粥刚刚及格。我们在某些产品中发现了过量的糖或污染物。

牛奶谷物粥非常受欢迎

商品测试基金会测试了19款牛奶谷物粥

“有一碗粥，既美味又健康，把宝宝的小肚瓜填得舒舒服服，让他在晚上甜甜美美地入睡。”许多用牛奶和谷物制成的成品粥都这样童话般地做广告。再配上小星星、羊羔或胖乎乎的小熊，仅从外包装上就觉得温馨至极。

婴儿从一出生就保持健康的饮食——这是许多父母的愿望。当今，牛奶谷物粥非常受欢迎，因为它提供了重要的营养物质和矿物质，并且对大多数婴儿而言味道鲜美。但是，婴儿粥的质量真的如同其声誉一样好吗？

商品测试基金会测试了19款牛奶谷物粥，其中有12款待搅拌熬煮的混合粉末，7款玻璃瓶装的成品粥糊。我们测试了喜宝、Alete和Milupa等名牌产品，以及日用化妆品连锁店dm、Müller和Rossmann出品的婴儿粥。14款产品带有有机标签。我们分析并评价了产品的成分，检查了其在婴儿的口味形成过程中是否会产生不利影响，以及是否含有有害物质和细菌。此外，德国专家还为婴儿出生后一年内的喂养提供了建议，并向父母传授如何简便而快速地自制牛奶谷物粥。

牛奶谷物粥的选择：粉末还是瓶装粥糊？

商品测试基金会在如下6个方面测评婴儿粥：营养生理质量（50％）、对婴儿口味的长期影响（5%）、有害物质（20％）、微生物质量（5％）、包装（5％）和标称（15％）。以上括号内的百分比是每个方面的权重，其加权平均即为综合测评结果。我们给每款婴儿粥的每个指标一个测评成绩，其以加权平均的方式逐级汇总出各种性能以及以上各个方面的成绩，让您了解哪些产品在哪些方面是最好或最坏的，它们与竞品相比结果如何。

限于篇幅，以下列表仅报告19款牛奶谷物粥的营养生理质量（50%），关于对婴儿口味的长期影响（5%）、有害物质（20％）、微生物质量（5％）、包装（5％）和标称（15％），COTEST将随后发布详尽报告，敬请关注。

营养生理质量：50％

由上至下：按综合质量由好至坏排列

为评定各款婴儿粥的组成成分，实验室测量了产品中的基本营养素、维生素和矿物质的含量以及脂肪酸谱。随后就营养生理质量的评价则遵循了德国《饮食条例》的规定以及（作为补充）欧洲食品安全局的建议。我们审查了每款婴儿粥如何纳入儿童营养研究所（FKE）制定的首年营养计划。我们还核查了婴儿粥的组成成分在多大程度上与FKE开发的牛奶谷物粥相吻合。

只有3款婴儿粥测试成绩良好

由上至下：按综合质量由好至坏排列

像所有父母一样，测试工程师也关心这个问题：粥有益于宝宝成长吗？我们以一个6个月大的婴儿为例评定其需求是否得到满足。测试的牛奶谷物粥通常包含小麦或大米，再加上牛奶或替代母乳的配方奶粉。

婴儿粥应当为婴儿提供足够的蛋白质和钙以及健康脂肪、维生素、铁和碘（有时需要添加）。对12款待搅拌熬煮的混合粉末和7款玻璃瓶装的成品粥糊全面分析后，并且将它们与测试人员自己制作的婴儿粥比较后，结果令人吃惊：只有2款粥粉（喜宝和dm）和1款瓶装粥糊（Alnatura）达到良好等级，大多数处于中等水平，而4款刚刚及格。

粥粉排行榜列表的底部是Alete和Babydream，尤其后者的瓶装粥糊也垫底（仅稍好于贝唯他）。它们的污染程度几乎达到了极限值，或者组成成分不利于婴儿成长，或者含有促使婴儿偏爱甜食的成分。其中两款在包装上以“4个月后可喂食”做广告，诱使父母过早给婴儿喂牛奶谷物粥（详见在此之后连载发布的关于“4个月后还为时过早”的文章）。

关于COTEST

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接下来，我们将陆续发布对4000余款数码电子产品以及食品饮料的科学测评结果。如果您关注“COTEST”，我们将及时向您通告测评结果，以便您获知详细测评数据，并挑选最适合您的产品。