白酒学者刘福斌访谈录(六)|后疫情时代,福临酒藏有哪些动作?

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新生存时代

背景 共生:新生存时代的发展方向

我们正处在艰难的大变革时期,民间和官方口中开始逐渐传出这样的词汇:后疫情时代(著名诗人、学者高三适先生称之为“新生存时代”)。在新生存时代,如何*局破**?

共生是唯一的出路。共生是在对当前不确定环境做出分析的基础上,对未来生存状态做出的预判。诗人高三适先生指出,新生存时代更关注自己的存在是否对群体产生价值,人际交往过程中是否令群体享受即时利益。学术界对共生做了定义,“共生组织是一种基于顾客价值创造和跨领域价值网高效合作的组织形态,这种组织形态关注如何创造合作价值,实现与跨界伙伴的共生与共创。”今天的世界,跨界互联、平台共创不断发生;同样,福临酒藏新的商业生态也在持续调适,归根结底,「共生」正在成为变化发展的大方向。

向外界免费开放福临酒藏千佛山藏酒洞(中国白酒美学馆)

酿酒行业有几句俗语,“粮乃酒之肉、水乃酒之血、曲乃酒之骨、窖乃酒之魂”,好酒需要贮藏,那“藏”是酒的什么?对于人来说,读万卷书,博古通今 、“腹有诗书气自华”;对酒来说,酒是陈的香,酿酒工艺“孕育藏调”中的藏是白酒通往美好未来的“双脚”,新酿之酒便“以藏代步”,走过悠悠岁月,最终磨灭自身的辛辣暴烈变得醇和协调,故“藏乃酒之足”。

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福临酒藏海报

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福临酒藏藏酒洞一角

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福临酒藏藏酒洞一角

福临酒藏以“藏”字立足市场而又自成一家,与原酒精选、文化定制一起组成福临酒藏营销的“三*法大**宝”。“藏”作为福临酒藏的营销初衷,和其他众多知名酒企的战略定位一样,饱含深意:茅台将7.5平方公里的产地作为其独特的酿酒资源,“离开茅台酿不出茅台”;泸州老窖把1573年国宝窖池群作为其最重要的酿酒资源,突出四百多年老窖池;五粮液汇集五种粮食精华;水井坊突出水的重要,“酿泉为酒,泉香而酒洌”;舍得讲智慧;洋河谈情怀;有的讲历史、有的说名人,凡此种种,不一而足,普遍都是用自己最具独特性的要点立足市场。

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福临酒藏海报

福临酒藏及新开设的中国白酒美学馆坐落于国家AAA*级A**旅游风景区千佛山,系战时防空洞改造而来,洞外因山列势筑有山房、门楼,金字匾额高悬洞口,洞内狭长数百步计,高而安,深而明,夏凉而冬温,贮酒便利得天独厚、藏品质量闻名遐迩,城中老幼无人不知而未曾甘美之者。藏酒均产自全国老牌作坊,所用料凡高粱、小麦、大米、糯米、玉米五样不等,匠心酿造,陶坛封存,陈藏于千佛山下。福临酒藏巧借名山宝洞陈藏人间佳酿,宝洞美酒珠联璧合,引无数墨客文人把盏言欢,赞藏内好酒“吸高山之灵秀,纳自然之神韵”。千佛山酒库不仅是福临酒藏数年积淀的藏身之所,更是中国高端原酒超凡脱俗的修身之地。

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福临酒藏洞口雪景

福临酒藏将白酒美学馆对外免费开放,来自青岛崂山风景管理委员会李勇处长参观考察时评价,“该馆是中国白酒传统实体经济的典范”,还盛情邀请福临酒藏负责人刘福斌先生落户青岛,前往崂山景区新建藏酒洞,跃进全国乡村振兴的宏大潮流中去。福临酒藏白酒美学馆旨在塑造人们的民族自豪感以及白酒文化自信,通过系统梳理中国白酒文化资源,举办讲座沙龙、高端品鉴会、当代文化名家封坛定制酒,取得一定成绩,在全社会引起强烈反响。无论外界经营环境好坏,福临酒藏的初心不变。欢迎大家来千佛山福临酒藏品酒做客、洽谈合作!

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福临酒藏洞内实景拍摄

《全国当代诗词名家写酒》、《酒谱》、《酒藏》等结集出版

疫情期间,给了刘福斌难得的清闲。写书的时机成熟,便将手头《酒谱》译注、一篇札记《酒藏》完稿,逐一出版,了了自己的心愿。如果顺利,也会将由刘福斌发起、高三适先生担纲主编的《全国当代诗词名家写酒》一书付梓。四本书籍内容均以酒为主,其中的内容涉及酒诗创作、饮酒趣闻、名酒酿法、著名酒器等诸多方面,将当代学者和古人的酒文化形态演绎得淋漓畅快,从豪放的酒文化之中折射出古今文人雅士的文化情怀,像极了古人发的“朋友圈”,希望能适合所有读者阅读。

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酒谱译注

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全国当代诗词名家写酒

书籍编纂对创业人来说并非易事,忙于商业事务,无暇顾及读书,曾经一度搁置。有人说过,经商人以资本利润为极致,文法者以高深智慧为成就;但所谓著书立作又非资财而不办。自古至今从事学术思想者莫不因此困厄而寂寞终身,继而过于追逐利润者最终往往陷入叹嗟无奈之境。鱼和熊掌不能兼得。既然不能超凡入圣,何妨安于尘世,做一真正儒商,也是挺有趣的事。一边读书,一边赚钱,在雅与俗之间,磨洗尘心,不必为五斗米而折腰,也不必难得糊涂、屈意逢迎,既不困于世,又不流于俗。兴来坐拥书城,南面称孤,醉去使酒骂座、扁舟五湖……