锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用，被誉为"生命之花"、" 智力之源"、““婚姻和谐素””。
婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。
人体缺锌就要及时补充，不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。
锌是人体必需的微量元素，同时是人体中100多种酶的组成部分。
造成人体缺锌的原因：一方面是机体代谢消耗；另一方面锌会随排泄和流汗丢失。
锌缺乏原因主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童，人体需要锌量较大，因此类人群缺锌特别普遍。
缺锌表现:
1.儿童
味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期*疮痤**等；
生长发育不良：身材矮小、瘦弱；
免疫力下降：经常感冒、发烧；智力发育落后；
2.孕妇
妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重 宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿 分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形
3.成年男性
男性不育：少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎
易缺锌人的人群有以下几类:偏食者：服用锌可减缓症状； 素食者：因植物性食物中含锌量比较低； 学龄前儿童：锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育。 生长发育迅速者； 想改善性功能与生殖能力的男性； 患恶性肿瘤或感染性疾病患者：锌可使白血球作用增强，提高免疫功能； 老年人：锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱； 患慢性肾脏病或尿毒症患者：该病特别容易流失人体内的锌； 严重青春痘或粉刺患者：锌可促进胶原蛋白形成缓解症状； 慢性消化道疾病患者：对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏； 月经不调者； 湿疹患者：血液中锌含量偏低需要补充； 孕妇及哺乳的妇女：可预防婴儿畸形和神经系统功能改变； 前列腺发生疾病者。
锌缺乏病
营养性锌缺乏病又称锌缺乏症，是由于摄入不足，需要量增加，膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现，多发生小于6 岁的小儿。
如何补锌
其实给儿童补锌，食补是最好的方式，最符合人体代谢。如果缺锌不严重（症状不明显）或预防缺锌，一般食补即可。食补可吃如：牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物，这些平时多吃，一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点：补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同，有些甚至是难以补上；
所以，对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时用锌剂来补，如蛋白锌，这样补锌更全面。
同时尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物；如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。