《中餐厅》第一季播出时，不管是收视率还是口碑，都将其他综艺节目远远甩在了自己的身后，节目通过自己独特的运营方式，以及邀请到的嘉宾，给观众带来了很大的惊喜，随后便一直拍了下去，不过节目的常驻嘉宾却屡次发生变化。
在最新一季《中餐厅》中，节目组邀请到了话题女王宁静，以及新晋小生龚俊和丁真的加盟，但是节目反响却并不是很好。光看嘉宾名单时，大家都认为这期一季节目中一定会出现很多争议的画面，但正片内容却十分和谐，而这一季的豆瓣评分也已经刷新了有史以来的最低分，下降为4.5分，让不少网友感到非常伤心。
不少网友在看过节目之后，对这几季节目做出了总结，那就是节目组将自己的制作节目重心已经从为客人做饭转移到了嘉宾的身上，所以才会选择邀请当下的流量代表来加盟，作为弘扬中国美食的节目，但是邀请到的嘉宾却是一群厨房小白，这也导致节目忘记了最开始的初心。
上一期节目中，赵丽颖作为老成员惊喜回归，虽然很久没有和黄晓明见面，但是两个人之间的互动十分默契，她自身的状态也非常好，似乎变得比上一季要更加有综艺感，所以她也被网友评价为本季节目的收视救星。
当赵丽颖刚下车时，黄晓明就对着远方发出了一声“妈呀”的感叹，来表示自己对老朋友回归的惊喜，对于这句话赵丽颖则颇有综艺感地回答了一句“别叫妈”。光是这一句话便瞬间拉近了两个人之间的距离，甚至让大家想起了在第四季中他们一起打拼的时光。
作为娱乐圈中有名的补刀大师，赵丽颖刚来到中餐厅，便开启了赵小刀模式，在与黄晓明互动的过程中，因为他以退为进，通过打感情牌的方式，让赵丽颖表示自己愿意帮助大家一起干活。
这就是为什么这期节目会让观众看着感到十分舒服的原因，因为其他几位常驻嘉宾都是因为工作的安排，所以共同聚集到了这里，在运营餐厅的过程中，并没有进行真诚的交流，看起来似乎只是想完成一份工作。
但是赵丽颖刚刚回归，和黄晓明一起的互动状态，却给大家带来了一幅老友见面的画面。虽然他们因为工作的原因很久没有见面，但这次重逢却看不到任何生疏的感觉，两个人互怼的相处模式，才是大家想要看到的节目。
而在最新一期节目中，嘉宾们开启了来到桂林后的第二天营业状态。节目组也邀请到了以往的大厨张亮和林述巍作为飞行嘉宾惊喜回归。在上期赵丽颖回归时下车后无人接待的状态，让现场十分尴尬，而这期节目张亮等人刚一下车便点燃了现场的气氛。
本期节目中最大的亮点就是张亮与林述巍作为以往节目中最厉害的两位大厨，开启了大秀厨艺模式，在吃过晚饭后，作为客人的两位嘉宾非常自然的便接管了厨房，在现场的食材并不是很多的状况下，依然为大家做好了一桌丰盛的美食。
虽然食材有很大的限制，但两位大厨依然凭借着自己精湛的刀工，以及高超的厨艺，为大家带来了色香味俱全的美食。或许是因为本季嘉宾都是厨房小白的原因，大厨们一展身手时，让所有人都羡慕不已，感慨连连。
其实，张亮和赵丽颖都是中餐厅以往的常驻嘉宾，但是节目组却选择让他们分开回归，大概就是希望通过不同的嘉宾来为大家引起不同的回忆，毕竟赵丽颖是话题的代表，而张亮是厨艺的代表。
当两位大厨掂勺的那一瞬间，立刻让大家回想到了双主厨坐镇的《中餐厅》时期，不少网友纷纷感慨，其实这样的模式才是中餐厅最完美的经营模式，因此不少网友纷纷提问，为何节目组不邀请张亮与林述巍回归作为常驻嘉宾。
对此黄晓明作出回应，表示这是节目组的安排，哪怕是五季元老的他也并没有资格能够干涉。虽然这一季的评价并不是很好，但是节目的主题却从未发生变化，都是想要为观众带来中国各地美食的美妙滋味，达到宣传家乡的目的。
也许是因为全新的经营方式和过去相比，发生了很大的变化，导致观众在观看节目时，一时之间没有办法能够接受这样的经营方式，认为节目组忘记了初心。可实际上《中餐厅》的主要目的是为观众带来美食，而并非拘泥于一个小餐厅中，也就是说《中餐厅》的节目主题是宣传美食，而并非经营餐厅。