鱼，是一种长期栖息于水中的变温动物。不仅种类繁多，食性也各不相同。而且，它们的营养需求，也跟陆地上的动物有所不同。因此，鱼饲料的营养成分，也不同于其他饲料。常规鱼饲料，一般都具有以下四大特性：
·品种繁多。 养殖鱼类，大致可以分为草食性、肉食性和杂食性三大类。如果要细分的话，也可以分为草食性、浮游生物食性、底栖生物食性、鱼食性、腐屑食性及杂食性。鱼的多样性决定了饲料的多样性。毕竟，单一品种的养殖饲料，无法满足所有鱼类需要的营养和食性。
·高蛋白含量。 不同于其他物种，鱼类不需要消耗很多能量来维持体温和体重，日常消耗也比其他生物少，所以鱼饲料对于总能量的需求不高，对于蛋白质的含量相对会要求高一点。常规的鱼饲料粗蛋白含量不会低于25%，但也不会高于48%。市面上大部分的鱼饲料粗蛋白含量，都会维持在28%-32%之间。
·较高的粘结性。 鱼类一般在水中摄食，鱼饲料常规都是直接投入到鱼塘中饲喂的。为了减少饲养营养成分的溶失，鱼饲料颗粒都需要较强的粘结性。
·成型多样化。 不同生长阶段的鱼种，摄食的饲料颗粒大小和物料状态都是不同的。就目前而言，市面上存在的鱼饲料，主要有粉状饲料（加水可制成团块）、微粒饲料、破碎饲料、硬颗粒饲料及软颗粒饲料5种。
常规养殖场的鱼饲料颗粒，一般都能直接在市面上选购到。有特殊需求的，部分养殖场也会根据自己的实际情况，自行调配制作饲料。混合喂养的水产养殖场，日常饲喂前，都会选择把饲料颗粒，药粉或水等物料，用饲料搅拌机均匀混合在一起，之后在统一投喂到鱼塘中，从而提高有效饲喂率。