简介：

用的四川的抄手皮，长方形，包了十多个，一个比一个丑，然后自己摸索出了这种口袋式烧麦，包法很简单，好看也好吃！！馄饨皮也行。如果用饺子皮或者自己做皮就可以直接包花式的。我做了30多个，如果做的少，一切食材减量。

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• 准备时间：10分钟
• 制作时间：20分钟
• 难度系数：★★

食材清单：

抄手皮35只左右、糯米300g左右、肉碎150g、胡萝卜一根、香菇2朵、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、鱼露1勺半蚝油2勺、生姜末2克、盐一点点

不会包花也能做的口袋烧麦的做法：

步骤一：将糯米蒸熟。因为家里有这个东西，所以用传统煮饭方式弄的（先煮，然后蒸)。没有或者不会弄的就直接用电饭煲把糯米煮熟也行！

步骤二：煮熟后放一旁晾着。

步骤三：香菇和胡萝卜切丁！

步骤四：香菇是新鲜的，有很多水分。可以加些盐，放几分钟然后挤一挤，把水挤出。这样吃起来不会很水。

步骤五：肉末里加入姜末，料酒，生抽，拌一拌备用。

步骤六：起锅烧油，然后放入肉末炒。

步骤七：肉末炒变色就放入胡萝卜丁和香菇丁。

步骤八：翻炒翻炒放入生抽，老抽，蚝油，鱼露。可以稍微多一点点，因为后面要加入糯米，不然会味淡。

步骤九：炒成这样。放入煮熟的糯米，继续翻炒翻炒。

步骤十：不放心味道的可以尝尝，然后适当添加。但基本都是ok的哟！尝了味道不错就关火拿到旁边晾一晾，就开始包。太烫包起来。。。。磨人。

步骤十一：以下是口袋烧麦包法。如果会包烧麦就可以用一般的方法。或者皮是圆的也可以直接包。把馅儿放入皮儿中间。

步骤十二：在长方形皮的两宽沾些水，这样容易封口，然后对折，把两段宽边按紧。

步骤十三：就是这样。

步骤十四：接着把太长的两段折进去。如果皮有些干，可以再弄一点水在要折的地方。

步骤十五：口也可以再小一些，直接往中间捏就行！

步骤十六：快包完的时候就可以把水烧着。水烧开后，下锅蒸五分钟，然后关火焖五分钟就ok啦！真的超好吃！

小贴士

除了肉末和糯米，其他的自己喜欢吃什么就可以加什么，还可以加一些木耳，豆子，竹笋，火腿，香肠之类的。怎么喜欢怎么来。

轻松一刻

我在家闲着，于是给女同事打电话，听她说话气喘吁吁的。我说：你先忙吧！但手机没挂，没想到女同事也没挂电话……我把手机贴紧耳朵，就听电话里传来喘气声……大概过了20分钟，电话女同事蜜笑着说：听够了吗？我跑了足足20分钟。