川菜，具有汤色红亮、青红分明、清鲜醇浓并重等特色，其标志性辣，也往往恰到好处。川菜，更有一种热情，一种情怀在里面。但川菜带给我们的魔力，又岂止于辣。
「榕意」
地址 | 广州大道中289号289艺术园区印报楼一楼112A（广东外商大酒店旁）
人均 | 100元
营业时间 | 11:00-22:00
标签 | 川菜
榕意是广州首家创意川味餐厅，融合了西式的创意制作方式，致力于把川菜的鲜香麻辣体现得淋漓尽致。作为大众点评五星餐厅，它被媒体评为最文艺和最小清新的川菜餐厅。
餐厅的创意不仅仅体现在菜式上，连装潢也采用了时下流行的loft式设计，使得本就宽敞的店面更具空间感。随处可见的漂亮插画，温馨暖黄的灯光，在如此环境下用餐，是一大享受。
在用竹枝做成的屏风后，是通往二层的楼梯。
榕树下象征着大自然所赋予的放松和舒适，榕意以此为名也做到了让吃货放松身心的美食环境，简单随意，心归自然。
榕意的每家分店都有各有个性，将创意元素渗透到装修细节中，小处见美，打造了一个轻松舒适的聚餐空间。
话梅小番茄（18元）
小番茄作为前菜，大家已经见惯不怪。餐厅通过人手将番茄皮剥掉，和话梅一起浸泡，使得味道更加酸甜可口。
娇艳欲滴的小番茄，碰撞出适合川辣的独特甜酸滋味，是一道很好的开胃前菜。
老妈蹄花汤（18元/位）
用淮山，蹄花及药材熬制的汤，味道浓郁，特别适合爱美的女士补充骨胶原。
菌香口水鸡（38元）
和平常吃的口水鸡不同，不同于以往红油与鸡的传统搭配，这里的口水鸡还混合了新鲜的鸡头菇等菌类。
油汤清澈红润，吃一口鸡肉并不会觉得太过麻辣，鸡腿菇能充分吸收浓香的鸡汁，鲜香爽口，别有一番滋味。冰冰凉凉，对于广东人来说，辣得舒服。
榕意金丝虾（48元）
金丝虾走的是创意路线，金黄酥香的大虾配上芝士酱，一上桌香味四溢，能把人馋得口水直流。
每天由厨师把土豆手工切成薄片，再切成丝，工序一点都不简单。用炸过后的土豆丝包裹着用芥末酱点缀的大海虾，口感外酥内嫩，滋味层层味道相拥。
红油抄手（12元）
抄手是四川的叫法，皮比饺子皮薄，比云吞皮厚。
包裹着的肉馅新鲜与否一口就能吃出，加上红油一碗，是非常地道的四川滋味。
榕意川味凉面（28元）
凉面是川菜馆的标配主食，这里的凉面摆盘非常别致，细心地分好了份量。榕意自制的浓郁川味酱汁加入了醋和辣椒，微酸微辣，精选劲道手工面条，摆盘撒上盐作装饰，两者完美搭配。
椒香馋嘴蛙（68元）
滑嫩的大牛蛙遇上红灯笼泡椒，色香味俱全。
看这大大块的牛蛙肉，爱吃牛蛙的你，怎能错过？
水煮鱼（78元）
鱼片经过精湛刀工片出肌理，充分入味，滋润的辣油使得鱼片十足地香嫩爽滑。
餐厅用的是嫩滑的小鲈鱼，肉质比大型鲈鱼更加嫩滑，别以为水煮鱼看上去红彤彤的，但其实整体麻辣适中，辣而不燥。
醉爱红烧肉（48元）
特别加入了醇香红酒调味，使得红烧肉浓郁回甘。
纹理肥瘦相隔的红烧肉，层层分明，太多肥肉口味腻，太多瘦肉口感柴，这个层次刚刚好！而红酒做出来的红烧肉味道偏甜，嗜甜的吃货更加会爱不释手。
蓝莓山药（28元）
看菜单时看到这个菜名顿时眼前一亮，究竟如何可以将蓝莓和山药这两种食材融合在一起呢？
这道菜分别取山药（即淮山）和紫薯捣成泥，不加任何调料，以模子定型后浇上蓝莓酱，最后加上一片清凉诱人的薄荷叶作装饰，就可以完美上桌了。
冰冻的口感像在吃雪糕，香滑软糯，酸甜可口。这道菜味道虽略显清素，却能立刻帮你祛除口腔内的油腻，恢复味蕾的敏感度。
更多分店：
红砖厂店：天河区员村红砖厂创意园B1栋
白云凯德店：白云区云城东路凯德云尚L5-07
佛山鹏瑞利店店：佛山鹏瑞利季华广场首层，停车场进出口旁