世间万物，唯美食与爱不可辜负。身为一名资深的吃货，就由我来为大家介绍一座能够让你敞开肚皮的城市——盐城。
早餐篇
一日之计在于晨，
新的一天的生活当然要从早餐开始。
盐城现在的早点店超级多，
大一些的酒店都有特色早点，
因此整体水平很是不错哦。
盐阜人民的早餐多种多样，
所有品类都很好吃。
真所谓
“素饺和烧卖齐蒸，干丝与汤面共煮”。
但工作日的早餐就不可能这么悠闲啦，
盐城的早餐摊子是工作日的首选。
鸡蛋饼
鸡蛋饼，一份只有盐城有的特色，秒杀手抓饼、灌鸡蛋、杂粮煎饼。乳白色地面皮，被隔着铁锅的火细细焙烤，金黄色的鸡蛋均匀地洒在面皮上，在温度的拥抱下，偶尔泛出淡黄色的小泡，只见铁铲轻轻一翻，整个面皮就倒了过来。这时再加上素鸡、鸡排等拌料，撒上麻油和芝麻，再慢慢裹起面皮，金黄粉嫩的鸡蛋饼就好了。
鸡蛋饼成了盐城人离开家割舍不下的存在。
小吃篇
油炸，是路边小摊的灵魂；烧烤，是路边小摊的精华。
在盐中南门的小路上有一家真·网红油炸小摊。自己需要什么就在写好样品的黑板上打勾。有平菇、年糕、黄金糕等等充满盐城味道的油炸小吃。
不得不说，锅贴也是盐阜人民热衷的一样食物。包好的类似于饺子一样的放在铺上一层油的锅中，有在高温里翻滚着，带动着锅贴里面的肉一起成熟。煎好后，用夹子取出，靠锅的那一面有点焦，但是味道很香，吃起来很脆。
盐城的臭豆腐也和外地的不一样，都是值得一试的。
家常菜篇
盐城家常菜最著名的就是
“ 盐城八大碗 ”了。
听我爷爷说过，
以前不管什么红白喜事，
八大碗足矣。
第一道菜：猪膘，也叫猪皮。是八大碗的头道菜。整张晒干的肉皮炸成金黄色，烹饪前用清水软泡，切成方块。一般配着青菜、猪头肉、鹌鹑蛋做成汤。
第二道菜：坨子（狮子头），盐城的狮子头不叫狮子头，而是叫tuo子。他由上好的长糯米蒸好，散热20分钟后，将剁碎的猪肉、鸡蛋、小葱充分搅拌，最后加入盐。之后搓挤成团，蘸水淀粉，入锅油炸，金黄后捞起。也是我最喜欢的一道菜~
第三道菜：蛋糕。这里的蛋糕不是蛋糕房的那种蛋糕，而是完全用鸡蛋做出来的，一班就着青菜吃，去油腻。
第四道菜：红烧肉。有时会加入芋头或者慈姑，味道鲜美。肉有时用五花肉代替，吃起来更加香甜。
第五道菜：鸡丝粉丝。把鸡肉切成丝，配合粉丝加上图都有，香喷喷的，味道十分鲜美。
第六道菜：萝卜乌贼粉丝。盐城临海，海鲜更是少不了的。乌贼和萝卜一起烧，去除了乌贼的腥味，只留下了乌贼的鲜味，粉丝更是让菜增添一份额外的味道。
第七道菜：羹。一般把茶干、肉丁、慈姑切成小丁，炒后甜水，出锅前加淀粉。直到现在，盐城人的红白喜事，必定少不了这道菜。
第八道菜：红烧鱼。在冬天尤为好吃，下饭。冬天天气寒冷，鱼汤冻成鱼冻，十分好吃。在酒桌上这道菜同时预示着要吃饭了，要把杯中酒干掉。
盐城的美食当让不止这些啦，
更多的美食，
就由身为吃货的你们
来慢慢发掘咯。
撰稿/孙炜