三元猪有哪些特点 (三元猪与普通猪)

今天市面上的商品猪大多数都是三元猪是一个不争的事实,你我所吃的猪肉多数也都是三元猪的猪肉。要嘛是外三元(三个品种都是国外引进品种进行杂交),要嘛是内三元(这三个品种中有一到两个我国的品种),土杂猪(三个品种都是我国地方品种)养的人都比较少,更不要说是纯种的地方猪了。

每个城市的生猪都被垄断了吗,三元猪特点都有什么

所以尽管我国有不少地方猪都被列入了畜牧良种的保护名录,但是只要养的人越来越少,最终恐怕也难逃灭绝的命运。但是没人养归没人养,地方猪自身所具有的优点却是不能磨灭的。

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比方说适应性:

论对我国环境的适应能力,外来猪种或者是杂交的良*猪种**,其实是远远比不上地方猪的。这也是为什么现在的猪场卫生条件都要格外好,还要定期消毒的原因。而地方猪在千百年的进化过程中完美适应了当地的环境。可以说许多农村小规模猪场的养殖条件,外来猪种的患病率是会明显提高的。在抗寒、抗暑、耐粗饲、抗病能力方面,地方猪完全可以吊打外来猪。

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再者说肉质:

不是老夫要矫情,现在市面上的猪肉质量是真的一般般(平价猪肉),拿来炒着吃还行,如果是包饺子做混沌的话,市面上常见的三元猪猪肉是真的不好吃。而如果是地方猪的话,其鲜嫩的肉质,丰富的脂肪,纤细的肌肉纹理,无论是做什么菜质量都要好得多。用这样的猪肉整一碗梅菜扣肉,最少能多吃两碗饭。

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当然了优点归优点,在养殖业逐渐规模化工厂化的今天,我们也不能强摁牛头饮水,一切都还得从养殖效益出发。地方猪在料肉比、生长速度、瘦肉率、屠宰率等方面是断断比不上三元猪的。而这些指标都是一头猪经济价值的关键指标,养殖户能不能赚到钱,主要看到也都是猪这几个方面的表现。

毕竟养猪也都是真金白银的投入,饲料钱、兽药钱等等,一旦花出去如果看不到回报,那对于小养殖户来说就很难继续经营下去。

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