推荐理由：精选猪腿肉和小虾仁，猪肉剁成肉泥，和着虾仁组成馅料，也是鲜虾扁食的精华所在。
扁食，又叫扁肉，馄饨，云吞等，常见的做法就是面皮包着肉馅，做成一个个扁食，然后将它们放入沸腾的水，煮熟后即是我们常见的扁食汤。在福清接触比较多的扁食应该是沙县小吃的扁肉，淳百味的扁肉，盖邑扁肉和占阳扁肉等，说实在的，对扁肉并无多少好感，很大程度是由于扁肉皮多馅少，这点在沙县扁肉上体现尤为突出，总感觉吃的不是肉。
今天推荐的这家扁食店位于福清宏路明达路口附近，店名叫做玉珍馔，从店招和店史看是台湾品牌，也算是老字号，目前经营该店的老板是福清人。
源自台湾1860
整体环境干净，整洁，也不失古早味
食客多以附近的工薪阶层为主
店里的扁食自然是主打，种类也比较多：鲜虾扁食类、紫菜扁食类、芹菜扁食类和鲜肉扁食类。其中鲜虾和鲜肉类点的人最多，而俺更倾向于鲜虾扁食汤，原因有几点：一、本身比较喜爱吃虾；二、这里的鲜虾扁食，其实算是肉和虾仁的组合，精选猪腿肉和小虾仁，猪肉剁成肉泥，和着虾仁组成馅料，这样做的目的很简单，让馅料与扁食皮粘合得更加牢固，食用起来既有猪腿肉的嚼劲，又有鲜虾仁的鲜美；三、扁食皮略厚，馅料很饱满，一般轻咬一口，虾肉馅就出来了。
鲜虾扁食汤，10元一份
扁食个个饱满
皮略大略厚
一勺一个，很满足
咬一口，虾肉馅就出来了
肉有嚼劲，虾仁鲜美
当然仅仅一份鲜虾扁食汤肯定是满足不了俺的，被老板戏称为扁食的“黄金搭档”——台湾卤肉饭也是我的必点。切成丁状的五花肉（卤肉）连同卤肉汁浇在米饭上，就是一份美味又下饭的卤肉饭，只要4元钱即可拥有。
台湾卤肉饭
下饭的卤肉
综合评价：味美价廉，扁食类首选鲜虾扁食汤，卤肉饭卤汁可以适当多浇点在米饭上。
店铺信息
商户名：玉珍馔
地址：福清市宏路街道南宅村美嘉城7号楼
人均消费：十几元
如果你也喜欢扁食或者有其他扁食餐厅推荐，欢迎底部评论告诉阿庆。