不要轻易放加盟。
大家好我是*江老**，前几期给大家把餐饮的整个主线贯穿，从品牌到线上线下的运营给大家粗略的讲一下，因为我知道的也就不是太多，就把自己知道的分享给大家。
这个东西一套做完之后，假如我们店的生意很火，有人要加盟，有人要，反正要参与，有人要跟你怎么样。这个时候大家会怎么办？要按以前理来说，现在有了品牌的生意也挺好的，挣点快钱吧，让别人加盟，收一下人家的加盟费，给人家配点货，配点人，把装修这个钱挣了，好像听着没什么问题，但是作为品牌的长期发展就是致命。
因为现在一个店的时候没有形成任何的模块化，就因为品牌加盟是有，像肯德基麦当劳、包括好的加盟店是形成的一整套很细的加盟手册，所有的点都可以去加班去复制。只有一家店的时候只能说是单店运营成功了，你有了自己的品牌，如果在这个时候着急的去挣钱，可能当时能挣下钱，但是会有一个很大的隐患。
那佳木尼的人怎么去把控？如果说是生意好了不说，生意不好的话人家会有自己想法，你这个不行，不适合我们要改，我们要调整，但挂的还是您的品牌，一家店两家店无所谓，但是店一旦多了，一定会大家会对这个品牌有统一的认知，有一个店不好会影响所有店。
当年太原有一个叫谈古论今，很短的时间开了很多家店，那会市值都一肚子都上亿了，但是又在很短的时间内销声密集了，一个是模仿的很多，而一个是都挣了块钱了，还有当年的重庆小面也是一个道理。
其实当下成熟成功的企业都在怎么做？像魏家、面皮、前些年还在往外放假吗？朋友做的一些店，全部做的店，现在都已经不做任何的项目。他们怎么做？去做直营。朋友说了，又没那么多资金怎么直营，就会有一个什么样的合作看？
现在有的优势是您的品牌、产品、整套的、品牌的这各种的商业模式。如果有人加盟像以前会收加盟费，现在选择不收加盟费，去出钱，您出所有的品牌技术，用这个去控股，要签个你完全控股，虽然是出钱，只负责分钱就好了，用这种方式能够牢牢的把自己的品牌的延展性延续性攥在自己手里，开很多家店，一个是风险降的很低，二一个就是成功率会很高，因为每个店都可以按按，按照创业人的思想去选址、去运营、各种更新、各种线上营销都是可以的，思想是统一的，成功比较大而且走的会比较长。
这现在已经是一种大家都认可的方式，现在成功成功，餐饮类的品牌都是这样，等店面到一定数量的时候就开始估计，再往后走一走，做同一的供应链，同一的品牌统一的商业模式一起一起提升。这样到最后就是什么？就再往后走一走，资本进入上市怎么着？这种方式是比较健康的，现在好多成功的餐饮企业都在走这条路子。
所以但是好多刚进餐饮行业的人，就是开了第一家店，第二家店生意很好，就会比较，自信心爆棚了就会选择我去挣钱这个路子。所以奉劝大家一句时代不一样，一定要看的长一点现在成就一个品牌很难，但是毁掉一个品牌可能就是朝夕的事情。我是老焦，我在这里等你，一起在餐饮上交个朋友。
