这种野味你们吃过吗？清明节前的车前草，鲜嫩不柴，味道鲜美，满满的野菜味道，太下饭了。车前草的功效好多，营养价值高，也可泡水煮水喝，好多人都不知道，这个季节用来做饺子馅，无论用肉或鸡蛋都是非常美味的。
1.鲜嫩的车前草。
2.去黄叶.去根部泥土，洗干净后，放在盆里用清水和小苏打泡十几分钟， 杀菌消毒 。
3.锅里加水，沸腾时把车前草倒入锅里焯水一分钟。
4.然后捞出过凉，控干水备用。
5.把车前剁碎放入盆子里备用。
6.大葱一棵切碎放入盆里，烤热油烧到盆里备用。
7.鸡蛋4个煎成鸡蛋碎，加入盆里.鲜虾皮一大把放入盆里备用。
8.搅拌均匀，根据个人口味加盐，加胡椒粉一小勺，再次拌均匀后备用。
9.然后包成饺子，(包饺子过程之前已分享过)
10.用车底锅煎即可，加上开水，(此方法之前已分享过)大约10分钟可出锅。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！
我把美味方法教给你。
